Тарталетки з безе - це Merveilleux - нове харчування для макаронів - Münstersche Zeitung

Після мацеронів до Німеччини надходить ще одна тенденція. Вони називаються «Merveilleux» і доступні в різних розмірах. Ваш ефект: Ви відчуваєте, ніби ви гризли солодке повітря.

тарталетки

Лілль (dpa) - Макарони стали трендом за останні роки, а також є хорошою так званою їжею в Instagram. Маленькі, здебільшого барвисті французькі безе подвійні скибочки з кремовою начинкою, схоже, стикаються з посиленням конкуренції в Європі.

Випічка під назвою Merveilleux (вимовляється як: mer-we-jöh, німецькою мовою «чудовий») поширюється з Лілля. Це зацукровані яєчні білки (безе/безе), покриті кремом, а потім занурені в шоколад або інші смакові чіпси. Все це виглядає як барвистий пінопластовий поцілунок, доступний у різних розмірах, і під час їжі відчувається, як поглинання солодкого повітря.

Є кілька версій, наприклад, шоколад, карамель, кава та вишня, але вони також мають дуже піднесені французькі назви. Зараз є кафе з творіннями кондитера Фредеріка Вокампа, який продавав солодощі з середини 80-х, у Женеві, Лондоні, Генті, Брюсселі, Брюгге, Парижі, Ліоні, Бордо та Нью-Йорку. Магазин "Aux Merveilleux de Fred" все ще досить новий. у Берліні, поблизу Курфюрстендамм у Вільмерсдорфі.