Тарте-фламбе з кляром з кольорової капусти рецепт кухонних богів

Інший вид тарт-фламбе. Замість тіста з борошна та дріжджів, основою служить дрібно натерта цвітна капуста. Обов’язково спробуйте!

Інформація про рецепти

інгредієнти

• 250 г цвітної капусти
• 1 зубчик часнику
• 1 яйце
• 200 г тертої гауди (макс. 45% жиру в сухій речовині)
• сіль
• ½ пучок зеленої цибулі
• 3-4 ст. Л. Трав'яного вершкового сиру (макс. 16% абсолютного жиру)
• 75 г нежирних кубиків шинки
• 1 ст. Ложка подрібненої петрушки

підготовка

1. Розігрійте духовку до 220 °. Застеліть деко пергаментним папером. Почистіть і помийте цвітну капусту і дрібно наріжте її на терці для овочів. Готуйте на пару цвітну капусту в мікрохвильовій печі приблизно 8 хвилин на 600 Вт. Якщо у вас немає мікрохвильовки, можна варити цвітну капусту з невеликою кількістю води на деко в духовці при 200 ° (в центрі) протягом 15 хвилин, лише тоді підніміть температуру духовки до 220 °.
2. Очистіть часник і натисніть на нього через часникодавку. Помістіть в миску цвітну капусту, часник, яйце, тертий сир і дрібку солі і перемішайте.
3. Розкладіть суміш цвітної капусти на деко товщиною 1 см і випікайте в гарячій духовці (в центрі) приблизно 15 хвилин, поки основа не зарум’яниться.
4. Тим часом очистіть і помийте зелену цибулю, нарізану тонкими кільцями. Дістати тісто з тарт-фламбе з духовки, намазати вершковим сиром, посипати зеленою цибулею і нарізаною кубиками шинкою і запікати ще 10 хвилин.
5. Вийміть готове тарт-фламбе з духовки, посипте подрібненою петрушкою, наріжте невеликими шматочками і насолоджуйтесь, поки буде тепло.

Для друзів смачних рецептів тарт-фламбе є все, що забажає ваше серце, від солодкого до солоного. Але якщо ви віддаєте перевагу традиційному, спробуйте рецепт тарт-фламбе з кулінарної книги ГУ "Кіші".

---