Татін з кабачків з фетою та розмарином - кухня à la la
Кабачок Татін з Фетою та Розмарином
Ось нарешті a смачний рецепт. Бо ні, я не їжу виключно тістечка та солодощі всіх видів. Тому я пропоную готувати кабачки, сезонний овоч, який дуже добре росте в моєму маленькому городі (про який містер Ауд чудово доглядає). Але ти знайомишся зі мною, я не збираюся дозволяти їм готувати у воді! Я зробив смачну тарта татин (дякую, мій маленький кухонний помічник за допомогу!).
Кабачок Татін з Фетою та Розмарином
Підготовка: 30 хвилин
Готування: 40 хвилин
Відпочинок: 30 хвилин
Інгредієнти
для 6 осіб:
Для пісочного тіста:
- 200 г борошна
- 100 г холодного вершкового масла
- 1 збите яйце
- 1 чайна ложка лимонного соку
- 1 столова ложка холодної води
- ¼ чайна ложка солі
Для гарніру:
- 5 маленьких кабачків
- 100 г фети
- 1 столова ложка свіжого листя розмарину
- 2 столові ложки меду
- 1 столова ложка оливкової олії
- солоний перець
У салатник помістіть борошно і сіль. Додайте масло, нарізане невеликими кубиками. Змішуйте кінчиками пальців, поки суміш не стане схожою на панірувальні сухарі. Додайте збите яйце, лимонний сік і холодну воду. Вимішуйте до отримання однорідного тіста.
Сформуйте з тіста кульку, оберніть його харчовою плівкою і дайте постояти принаймні 30 хвилин свіжий.
Розігрійте духовку до 200 ° С.
Намажте каструлю пружинної форми. Викладіть мед на дно форми зворотною стороною столової ложки. Кабачки наріжте тонкими скибочками. Половину кабачків розділіть на сковороді. Злегка посолити і поперчити. Додайте нарізану кубиками фету. Подрібніть листя розмарину і розділіть їх на кабачки та фету. Накрийте залишилися кабачками. додати сіль і перець.
Розкочуйте пісочне тісто за допомогою качалки на борошнистій робочій поверхні. Покрийте цукіні пісочним тістом і зробіть виделкою кілька отворів. За потреби видаліть надлишки тіста.
Випікайте татин приблизно 40 хвилин. З духовки вимкніть і подавайте гарячим із зеленим салатом.
Роздрукуйте картку з рецептами: tatin_courgette_feta
Татин оригінально і смачно. Це трохи солодке з медом, який ідеально балансує з фетою. Все делікатно запашне розмарином. A хороший вечірній обід або хороший запис в індивідуальній версії! До ваших печей !