Тавук Манті (45)
інгредієнти
- 5 коло Юфка
- 1 курка
- 500г кефіру
- 1 літр курячого бульйону
- олія
- сіль
- перець
- каррі
- Пульбібер
- Порошок паприки
- м'ята
- 2 зубчики часнику
Тип препарату
Крок 1
Згорніть кожен лист юфки, а потім наріжте його на рулетики товщиною 3 см. Помістіть вертикально у форму для запікання і випікайте при 200 ° до золотистої скоринки
Приготувати курячий бульйон
Крок 2
Як тільки курка закінчиться і трохи охолоне, видаліть м’ясо з кісток.
Смажте м’ясо на невеликій кількості масла і приправте сіллю, перцем та каррі
Приготуйте 1 літр курячого бульйону і залийте запеченим юфкаролхен
Додайте в йогурт часник з невеликою кількістю солі і добре розмішайте
крок 3
Покладіть смажене м’ясо на рулетики юфкара, а зверху викладіть йогурт
Крок 4
Розтопіть на сковороді трохи вершкового масла, обсмажте в ньому пластівці чилі, сушену м’яту і трохи порошку паприки протягом декількох секунд
Потім полийте цим соусом йогурт і негайно подавайте до столу