TCM проти західної дієти - 5 найбільших відмінностей - Анна Решрайтер
між західною та китайською дієтологією.
З 1 лютого я пропоную вам можливість слухати мої статті в блозі як подкаст. Я подарував подкаст собі та нам на 5-й день народження моєї компанії! 5-й епізод виходить в мережі сьогодні. А щоб дотримуватися цифри 5, тут сьогодні ви знайдете збагачувальну інформацію на тему «5 найважливіших відмінностей між дієтою відповідно до 5 елементів традиційної китайської медицини та західною дієтою».
Просто натисніть кнопку відтворення нижче і послухайте останню серію подкастів.
Веселіться з моїм подкастом "Висока оцінка 5 для здорового харчування"!
Про ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ на iTunes Я, звичайно, дуже рада ❤️
- Послухайте серію подкастів через Apple Podcasts
- Потік їх тут натисніть
- Завантажте епізод у форматі MP3 від клацніть тут правою кнопкою миші і виберіть "зберегти як"
- Тут можна мати на увазі Підпишіться на канал YouTube
Я сприймаю тему безпосередньо як можливість прояснити міфи та упередження щодо харчування відповідно до TCM та відповісти на будь-які питання, які можуть вас засмутити.
І я хотів би закликати вас думати нестандартно, бути відкритими для багатства цінних знань про харчування, не бути занадто суворими чи догматичними, і перш за все не вірити усьому, але й сумніватися в цьому. Тому що не кожна підказка щодо харчування, яка підходить вашій дівчині чи сестрі, є правильною підказкою для вас.
Теплова проти харчової піраміди - перша різниця
Хто її не знає. Думаю, ми всі знайомі з харчовою пірамідою, і перед вами, мабуть, знайоме зображення: на дні багато води та напоїв, а потім багато фруктів та овочів до хліба, макаронних виробів, рису, потім продуктів тваринного походження, таких як м’ясо, Риба та молочні продукти, а зверху - жири та солодощі, тобто цукор. Так, ви, мабуть, навіть дізналися в школі, що ЦЕ найкраща форма харчування.
Однак у традиційній китайській медицині (ТКМ) не існує такого поняття, як харчова піраміда. У TCM ми орієнтуємося на т. Зв Терміки:
- наша власна конституція та термічні умови, з якими ми вже народилися
- наші поточні термічні показники, які можуть змінюватися через життєві періоди, недосипання, неправильне харчування чи хвороби
- терміни сезонів, країн, в яких ми знаходимося зараз, або поточна погода
- термічна їжа, спеції, зелень та напої
- терміки індивідуальних способів приготування
Наприклад, ми всі знаємо цих жвавих, гарячих, активних дітей, а з іншого боку, тих замкнутих, стриманих, спокійних. Деякі люди, здавалося б, імунітети до всього, і тоді є ті, хто, на жаль, більш сприйнятливий до хвороб, ніж інші. Ми любимо одні сезони, інші менше. Те саме з нами з погодою: одні люблять дощ, інші не витримують і відчувають нездужання і втому в сиру погоду або у вологих країнах. Все це пов’язано з тепловою енергією.
І ми також знаходимо це тепло на нашій тарілці. Ми можемо вибрати НАШІ ХАРЧУВАННЯ відповідно до наших власних термічних характеристик, або інізувати та янгізувати під час приготування їжі, тобто Підготуйте охолодження або утеплення . І саме це знання про теплову енергію в ТКМ є настільки захоплюючим і таким цінним, що я хотів би зупинитися на цьому трохи довше і навести вам кілька прикладів конкретних харчових продуктів.
У TCM ми розділяємо їжу, а також трави та спеції на сильно нагріваючі, теплі, нейтральні, термічно освіжаючі та крижані. Які з них ви відразу пригадуєте? Так саме. З чилі або табаско ми відчуваємо тепло безпосередньо, а саме ефект нагрівання . Ми починаємо потіти і отримуємо червоні голови, коли вживаємо ці термічно гострі спеції. Далі підігрівання спецій це мускатний горіх, зірковий аніс, чай йогу та класичний чай із фенхелю-кмину-анісу.
Зараз їх ефект зігрівання чи нагрівання сам по собі не є нічим поганим, просто не однаково підходить для всіх. Ви хтось, хто вже відчуває симптоми спеки? Тоді вам слід дуже рідко або рідко використовувати грілки та спеції, про які тільки що згадувалося, оскільки вони лише додатково нагрівають ваше тіло і не ведуть вас туди, куди ви хочете, а саме у ваш тепловий баланс, якщо хочете.
Окрім спецій, TCM також класифікує термічно продукти тваринного походження, а також фрукти та овочі. Якщо у вас мігрень, уникайте баранини, креветок та креветок.
Овочі з сімейства цибулі-порею, такі як цибуля, часник, цибуля-лук тощо, також можуть бути справжніми пусковими механізмами для виникнення таких симптомів жару, як гастрит у чутливому шлунку.
Наприклад, цикорій дуже холодний і тому його часто готують у духовці.
Коров’яче молоко саме по собі є термічно нейтральним, але має слизову дію.
Через слизову дію коров’яче молоко часто замінюють рослинним або зерновим. Але будь ласка, зверніть увагу на вибір вашого молока із злаків, Оскільки соєве молоко, наприклад, теплово крижане, а тому абсолютно непридатне для дітей та немовлят, а також для людей, які вже страждають на такі симптоми застуди, як метеоризм.
І наостанок про фрукти. Тут я теж маю для вас кілька прикладів. Банани, ківі та кавуни термічно крижані. Наприклад, виноград, черешня, абрикоси та персики теплові.
Отже, щоб підсумувати ще раз тему терміків: Ви можете використовувати термосистему вашого ХАРЧУВАННЯ, щоб компенсувати власну, індивідуальну температуру. Отже, якщо ви, наприклад, дуже гарячий, можливо, загартований тип, то ви, швидше за все, вдаєтесь до термічно нейтральних до термічно холодних харчових продуктів. Звичайно, те саме стосується і навпаки. І Завдяки цим знанням терміків ми можемо тримати своє тіло, тобто себе, завжди в рівновазі або, якщо ми вже розвинули певні симптоми, повернути себе в рівновагу. І це чудова річ щодо дієти відповідно до TCM!
Приготовані страви проти вітамінів - друга різниця
Ми, “тітушки ТКМ”, любимо варити наші супи годинами! Зараз це може здатися вам трохи дивним. Але чому ми робимо це, і чому тривале приготування їжі так добре для вас? Оскільки наше харчування через тривале приготування їх просто «попередньо перетравлюють» набагато засвоюваніше і заощадите свій центр багато травної енергії . Довго варений також набагато смачніший! Подумайте про гуляш, який ми любимо підігрівати вдруге-втретє.
Дуже важливою думкою TCM є також: побудуйте свою основу приготовленими теплими стравами, щоб ви могли добре засвоювати та засвоювати вітаміни та мінерали. Яка користь від хрустких овочів, сирих овочів та багатьох вітамінів, якщо ваша серцевина слабка, оскільки вона охолола і не може добре використовувати ці багато вітамінів? Тому: спочатку побудуйте середину!
Їжте повноцінно, а не рахувати калорії - третя різниця
Регулярне вживання їжі зміцнює вашу серцевину, травлення, і перш за все ци. Селезінки. Ваш ци селезінки значною мірою відповідає за сильну травну енергію. І Селезінка любить регулярність . Інакше вона швидко втратить рівновагу. І коли селезінка виходить з рівноваги, травлення, діарея, запор і біль у животі не рідкість.
Найголовніше це справжня їжа опиняється на вашій тарілці . Овочі, зернові та бобові повинні складати найбільшу частку, і, як гарнір, слід використовувати продукти тваринного походження, такі як м’ясо та риба. Коли ви готуєте справжню їжу, ви автоматично обходитесь без підсилювачів смаку та штучних наповнювачів, таких як пшениця.
Просто приготувавши теплий сніданок або приготовлену вечерю, таку як суп, каррі, овочі вок або рагу, ви можете заощадити собі багато хліба. І лише якщо ви почнете економити хліб, ви підтримаєте та зміцните своє травлення.
Якщо ви починаєте міняти шоколад та цукерки на здорові альтернативи, то вам слід на мить зупинитися. Горіхи - це набагато корисніші закуски, ніж плитка шоколаду, але це повинна бути жменька горіхів, а не половина або ціла упаковка. Те саме з сухофруктами або домашніми тістечками.
Зменшення хліба проти хлібних страв - 4-а різниця
У західних країнах ми їмо занадто багато хліба. На жаль, комерційний хліб часто роблять із дешевого екстракційного борошна без поживних речовин для організму. А хліб сприяє підвищенню вологи, оскільки він складається з борошна, а борошно, як вважається, сприяє зволоженню. І як ви вже знаєте з мого блогу, вологи та шлаків - це саме те, чого ми абсолютно хочемо уникати. Крім того, хліб зазвичай змішується з багатьма добавками, і ми все ще не знаємо, як ці добавки впливають на наш організм при тривалому споживанні.
Отже, моя загальна порада TCM для вас сьогодні: Це ЗАВЖДИ залежить від суми! Я не хочу псувати твій хліб, бо хліб - це чудова, смачна їжа. І ми точно не хочемо демонізувати будь-яку їжу в TCM. Але ми можемо почати купувати справді якісний хліб і таким чином сприймати хліб як такий, який він є, а саме не так званий "хліб щоденний", а ексклюзивне ХАРЧУВАННЯ, яке можна споживати в помірних кількостях.
І як уже зазначалося: як тільки ви починаєте замінювати сніданок і вечерю теплою, приготованою їжею, деякі хлібні страви автоматично відпадають.
Зернове молоко проти коров’ячого - 5-а різниця
Також заздалегідь з цим пунктом: Молоко - це чудова їжа, але їжа, а не напій! Якщо ми почнемо сприймати молоко як ЇЖУ, ми, ймовірно, автоматично зменшимо його кількість. Тому що ми тоді також реєструємо, що молоко насправді робить нас досить ситими.
І так само, як і з хлібом: у TCM сума завжди враховується! Так, позитивним аспектом молока є те, що молоко зволожує. Це допомагає нам, коли ми страждаємо такими симптомами сухості, як сухий кашель або сухість слизових оболонок.
Ми також знаємо, що гаряче молоко набагато менше вологим, ніж холодне. А якщо вам хочеться, спробуйте гаряче молоко з медом разом із кардамоном, адже кардамон також протидіє вологості.
Але при вживанні у великих кількостях молоко може дуже швидко стати слизьким і вологим. З західної медицини ми знаємо поради вживати молоко або молочні продукти та сир для профілактики остеопорозу. Однак, якщо у вас мляве травлення, роздутий живіт або рідкий стілець, тоді не слід додатково обтяжувати серцевину слизовими молочними продуктами. Паралізовану, слизьку середину потрібно побудувати та відремонтувати. Тому: Перш за все, регулярно їжте теплі, приготовані та різноманітні страви, не застрягаючи при великій кількості молочних продуктів. Постачальником кальцію та закускою між ними є, наприклад, мигдаль, змочений водою та очищений від шкаралупи!
Перегляньте мій подкаст. У ньому ви знайдете набагато більше порад.
Ви хотіли б обмінятися ідеями з однодумцями на цю тему? Чи хотіли б ви покращити свої поточні харчові звички, оскільки помічаєте, що дієта в даний час не дає вам ні тепла, ні енергії? Тоді приєднуйся до моєї спільноти безкоштовно, нехай вас мотивують та надихають! Заходьте до мого закритого Група у Facebook "Харчування TCM дуже ПРОСТЕ" !
Про автора - Анна Решрайтер
Я Анна Решрайтер, і я покажу вам, які неймовірно геніальні наслідки може мати найпростіша їжа на ваше фізичне та психічне здоров'я - і як ви можете використати ці знання, яким вже тисячі років, для себе. Простий і придатний для щоденного використання!
Я кваліфікований фахівець з питань харчування згідно з 5 елементами традиційної китайської медицини (TCM), кваліфікований практикуючий Шиацу, блогер, автор, подкастер і пристрасний оратор.
На моїй онлайн-платформі www.annatsu.at мені дуже близьке серце сказати, що дієта TCM проста, підходить для повсякденного використання і може бути використана всіма.
Щомісяця більше 30 000 людей читають мій блог. Я передаю цінні знання про харчування TCM не лише у своїх статтях у блозі, а й у тематичних електронних книгах, на лекціях та у вебінарах.
А з 2019 року в подкасті "High 5 for your healthy diet", який ви можете знайти на iTunes, Spotify, YouTube,. можете слухати та передплачувати безкоштовно.
Початковий курс TCM вже налічує понад 2000 учасників, і в 2018 році двері щорічної академії TCM відчинилися. У 2019 році сотні людей приєдналися до Детокс БЕЗ дієти і мотивують один одного взяти кілька Детокс-БЕЗ дієтичних днів.
Я запрошую вас до моєї безкоштовної групи у Facebook "Харчування TCM дуже ПРОСТЕ". Там ви знайдете жвавий обмін інформацією про харчування TCM, прості та повсякденні рецепти. я радий за вас!
Моєю пристрастю є моя робота та TCM, експерименти на кухні, їжа та насолода, розваги у спорті та розумові вправи. Моє серце належить моєму маленькому синові та моєму чоловікові, з якими я живу на околиці Відня і насолоджуюся життям.