Теляча печінка зі смаженою цибулею

печінка

Приготування їжі з субпродуктами: теляча печінка - чудовий початок

Ви все ще трохи підозріло готуєте з органами? На початку печінка є хорошою відправною точкою - ми рекомендуємо телячу печінку, оскільки вона має більш м’який смак, а смажена цибуля також надає їй власний смак. У нас була теляча печінка з фруктовим яблуком та овочами мангольду, які чудово округлили всю страву. Ви любите мангольд? У нас також є песто з мангольду, суп з мангольдом та салат з магольдів на вибір.

Рецепт: теляча печінка зі смаженою цибулею

інгредієнти

  • 2 шматки телячої печінки (по 200 г)
  • 1 велика цибулина
  • 2 ст. Ложки кокосової олії
  • 3 ст. Ложки кісткового бульйону (за бажанням)
  • 1 яблуко
  • 1 пучок мангольду швейцарського
  • 1 щіпка (и) солі, перець

підготовка

  1. Цибулю наріжте кільцями. Смажте на невеликій кількості кокосової олії на сковороді кілька хвилин. Необов’язково деглазуйте трохи кісткового бульйону, це надає додатковий смак.
  2. Вимийте мангольд і зріжте листя уздовж плодоніжки. Наріжте плодоніжку плодоніжкою. Також наріжте листя скибочками. Тепер обсмажте смужки стебла на сковороді в кокосовій олії, як тільки вони стануть м’якими, додайте листя. Покладіть сіль, перець і кришку на сковороду.
  3. Ядро і наріжте яблуко кубиками. Додати до мангольду на сковороді.
  4. Обпечіть печінку з обох боків. Накрийте смаженою цибулею і поставте кришку на сковороду. Нехай печінка вариться до бажаного ступеня варіння (нам все ще подобається рожевий).
  5. Розкладіть печінку на овочах мангольда і прикрасьте смаженою цибулею.

Підходить до

Наша порада

Якщо мангольд не в сезон, страва також працює зі шпинатом, грибами або овочами фенхелю, наприклад.

Теляча печінка: на смак субпродукти такі смачні

Рецепт насправді надзвичайно простий, це більше залежить від того, чи отримаєте ви якісну печінку. З нашого досвіду, вам часто доводиться попередньо замовляти телячу печінку, але тоді вона гарантовано буде свіжою.

Хотіли б ви зменшити вуглеводи в палео-дієті? Тоді наш В допоможе вам Кулінарна книга з низьким вмістом вуглеводів СВ 40 рецептів, які В поєднуються практично без вуглеводів.В Підходить для схуднення та для кетогенної дієти. У комплекті План харчування, Список продуктів і Вуглеводний стіл.