Тема- (Форум про харчову алергію та непереносимість
Член з 26.11.2005
4950 дописів (ø 0,9/день)
Привіт,
Я думаю, що багато людей можуть поставити вас тут, і тому я присвячу вам тему. Мене розлючує те, що ти тут котишся і що зараз на тебе не можна писати нормально.
Мені дуже шкода, що перед вами відкриваються такі прірви, і я був би радий, якщо б ви просто чітко написали, що у вас докладно відбувається. Це було б непоганою ідеєю?
Тож з найкращими побажаннями і я їду
спати зараз спочатку,
подивимось, чи тобі завтра краще.
Член з 18.11.2006
74 дописів (ø0.01/день)
| Привіт Аміре, е-е - яка інформація вам потрібна саме? Я намагаюся ще раз фактично Провів тест на кал і дихання, який виявив різні непереносимість, але відсутність алергії (Allergoscreen Basic IgG4). Список включає - переважно в категорії 4 (з 6): Овес, спельта, жито, пшениця Камамбер, Гауда, казеїн (3), коров'яче молоко (4), нешкідливе: овече молоко/козяче молоко різні фрукти фундук Часник (6) гірчиця Як усну (!) Інформацію я сьогодні отримав такі твердження: - Непереносимість білка молока, включаючи казеїн, відсутність непереносимості білка молока - Клейковина не тестувалась (принаймні значення недоступне) - Непереносимість зазначених вище круп і твердження: Клейковину не можна ототожнювати з непереносимістю цих круп. На жаль, я теж не можу вам розповісти більше про це. Чи достатньо цього? Гарних мрій, брани |
| Цитата та відповіді |
Член з 25 вересня 2005 р
726 повідомлень (ø0.13/день)
Як усну (!) Інформацію я сьогодні отримав такі твердження:
- Непереносимість молочного білка, включаючи казеїн, відсутність непереносимості молочного білка
там щось не так
Член з 25 вересня 2005 р
726 повідомлень (ø0.13/день)
Алергія: це реакції імунної системи на певні речовини, переважно природні речовини, особливо білки (= білки). Алергія на синтетичні матеріали зустрічається рідко. Конкретні речовини перевіряються на тест на алергію.
Візьмемо для прикладу молоко:
Молоко - це емульсія, виготовлена з води з краплями жиру. Вони містять інші речовини з груп вуглеводи, білки (= білки), вітаміни та мікроелементи.
Склад того, скільки кожного з них міститься в молоці, залежить від живої істоти. Є деякі речовини, які можна знайти в кожному молоці, наприклад, лактоза та казеїн. З іншого боку, існують інші речовини, які містяться лише в одному типі молока, наприклад, певні білки виду.
Якщо у вас алергія на казеїн, ви не повинні вживати молоко з усіх (!) Видів, оскільки всі види молока містять казеїн. У вас також алергія на спеціальний білок коров’ячого молока. Але не проти білків молока овець та кози.
Ви також не можете їсти такі продукти, як йогурт, сироватка або сир, оскільки вони також містять казеїн.
Молочна кислота не входить до складу молока, але виробляється ферментацією глюкози. Це бродіння відбувається за допомогою певних бактерій (наприклад, йогурту), певних грибів (кефіру) та клітин м’язової тканини людини в певних ситуаціях. Молочна кислота (лактат) була названа лише тому, що її вперше добули з кислого молока.
Молочна кислота не містить білків, на які у вас алергія, тому для вас це не проблема.
Тож я зараз теж лягаю спати
Член з 26.11.2005
4950 дописів (ø 0,9/день)
Ваш термін алергія на молочний білок тут недостатній. Правильна назва: алергія на білок коров’ячого молока.
----------------------------------------------------------------------
Спельта, пшениця, жито, овес. не повинні бути пов’язані з непереносимістю глютену. Він міститься в злаках, про які ви згадали, але зрештою вам все-таки потрібен надійний тест, оскільки: алергія на пилок трави викликає перехресні реакції на злаки, і вам не потрібно мати форму спру. Але оскільки це повинно бути забезпечене на 100%, лікар повинен запропонувати повторно провести тест.
Якщо це перехресна алергія або інша алергія на зерновий білок (не на глютен), так звана сенсибілізаційна терапія може спрацювати на хорошу переносимість. Тоді ви мали б шанс, можливо, обмежений, наприклад, терпіти булочки з написанням. На відміну від цього, із спру (непереносимість глютену) ніщо не працює до кінця вашого життя.
----------------------------------------------------------------------
Особливою формою білка злаків, який останнім часом збільшується, є проста реакція на пшеницю та жито. У висококультурних злаках певні концентрації білка зросли, так що все менше і менше людей можуть терпіти це. З іншого боку, спельта - це зерно, яке все ще має свої початкові властивості і яким важко маніпулювати. Тоді ви просто переходите на пирсу і уникаєте всього, що стосується пшениці та жита.
Висновок: У вашому випадку це знову той шлях, яким я повинен був його пізнати. Один недостатньо інформований і залишається сам. Слід визнати, що такі діагнози - незалежно від того, який саме - спочатку є ударом по голові, і багато лікарів не знаходять часу, щоб це дуже добре пояснити. Це теж непросто.
Було б непогано @brans, якби ви змогли повісити свої загальні питання тут, у цій темі, інакше це буде дуже заплутано. І багато хто на форумі хочуть допомогти та підтримати, адже багато хто тут, як і ви - на жаль. Тоді ви завжди можете писати краще разом, і саме це має значення.
Тут, за бажанням, іноді дають невеликі торговельні посібники та варіанти рецептів.
Член з 25 вересня 2005 р
726 повідомлень (ø0.13/день)
Зрозуміло, що у Бренса алергія як на коров’яче молоко, так і на казеїн. Завжди думав, коли казеїн тестується окремо, і це позитивно, усі види молока є табу. І ось як я хотів це пояснити. На мою думку, слід уникати будь-чого молочного.
Член з 26.11.2005
4950 дописів (ø 0,9/день)
Ми обидва маємо на увазі одне і те саме, лише з різних сторін. Якщо значення казеїну 3 і значення коров’ячого молока 4 від значення ерго 6, то на даний момент може бути підвищене значення казеїну, оскільки пошкоджений кишечник не перетравлює важкі білки точно, а казеїн розкладається токсично, що імунна система потім показує як значення. Для порівняння, важливо, наприклад, з’їсти достатню кількість клейковини протягом тижнів до тесту на глютен, інакше імунна система буде демонструвати лише слабкі показники.
Значення казеїну 5 або 6 було б доведено раніше.
Під час переходу від розпізнавання алергії до значень аж до зміни дієти імунна система в кишечнику іноді може виявляти неправильні значення, які потім знову покращуються завдяки доброму стану дієтичного способу життя. Ось чому завжди існують взаємодії, наприклад, при непереносимості лактози, коли раптом навіть важкі білки не можуть засвоїтися одним сплеском, і підозра тоді, як правило, падає на глютен. Якщо слизові оболонки кишечника знову нарощуються, і ви дотримуєтесь дієти, то все інше вже не є проблемою.
Член з 25 вересня 2005 р
726 повідомлень (ø0.13/день)
Навіть якщо значення казеїну нижче значення коров’ячого молока, я б уникав будь-чого молочного протягом наступних кількох місяців, щоб кишечник міг спочатку регенерувати. Тоді, можливо, спробуйте козяче або овече молоко. Але тримайте руки подалі від коров’ячого молока.
Щоб кишечник відновився, слід також уникати всіх інших продуктів, які мають позитивні результати. Це повертає нас до зерна. Спельта є хорошою альтернативою пшениці та житу, але, на жаль, також у позитивному списку Brans. Альтернативами можуть бути всі оригінальні сорти Камут, Ейкорн, Еммер, Ячмінь (як перловка, так і \ "печений ячмінь \"). Не слід дотримуватися безглютенової дієти, але безглютенові продукти тут будуть ідеальними, оскільки вони не містять несумісних зерен.
Член з 26.11.2005
4950 дописів (ø 0,9/день)
| погодьтеся з вами @Chileapfel, ось так воно повинно виглядати спочатку. |
| Цитата та відповіді |
Член з 18.11.2006
74 дописів (ø0.01/день)
| @chileapfel, вибачте, погляньте зараз, звичайно, ви маєте рацію з цитатою - я помилився і не страждаю алергією на лактозу . але тепер я повинен уважно прочитати ваші записи. До зустрічі. brans |
| Цитата та відповіді |
Член з 18.11.2006
74 дописів (ø0.01/день)
@armira,
мій розкол на кілька ниток з’явився в результаті думки, що це дві різні речі - клейковина та молоко - отже, дві нитки. З нового часу я не маю уявлення про ваш улюблений спосіб роботи
Член з 26.11.2005
4950 дописів (ø 0,9/день)
Я надзвичайно реагую на коров’яче молоко та його продукти, оскільки в мене алергія на коров’яче молоко. Я навіть реагую анафілактичним шоком лише на 0,2 літра коров’ячого молока. Через короткий час я дуже добре переніс козяче молоко та його продукти. Що стосується овечого молока, то я можу терпіти лише справжню грецьку фету та пекорино (твердий овечий сир, схожий на пармезан). Моцарела з буйволами була моїм останнім відкриттям, але мені це не дуже подобається. але смачний і не з корови.
Довгий час я не міг порозумітися з багатими глютеном крупами. Я взагалі не відкладаю пшеницю та жито, і з діагнозом спру я теж експериментував. але тим часом я почав змішувати рисове борошно з борошном із спельти. завжди більше. Зараз я о 50:50, і я все ще можу це прийняти.
Перша підозра на хворобу спру/целіакію закінчилася. Мій кишечник сильно постраждав від коров’ячого молока. Колоноскопія показала, що на основі тонких слизових оболонок я мав хронічну форму. Страждав діареєю, але це не показувало, чому. Значення гліадину та глютеніну були дещо підвищеними та граничними, але не виявляли жодних спру У той час мій кишечник не міг терпіти навіть картоплі та моркви. вони вийшли, як зайшли.
Після 3 місяців суворої відмови від усіх видів клейковини та молока принаймні картопля та морква залишалися нормально засвоюваними. Я їла картоплю та моркву, коржі без глютену, шматочки огірка сирого зеленого огірка, все малосолене та з немолочними овочами. Магарин і випивав кави на день. Я з тижнями ладнав все краще і краще. Потім я спробував з ним помідори, потім цвітну капусту та брокколі. так завжди гарні одна за одною. Те, що я не взяв, я пропустив, а те, що не взяв, написав у списку. Я в той час пив багато води, бо в обміні речовин щось має бути. нирки потребують роботи.
Приблизно півроку я маю чіткий план харчування, безліч порад та випробувані власні рецепти, які не можуть бути для мене небезпечними. Мій кишечник повністю відновився і викликає діарею та біль лише тоді, коли я випадково ловлю коров’яче молоко, пшеницю та жито.
У мене алергія на пилок трави, пшеницю, жито. Здається, сама клейковина не створює мені проблем, саме тому я тепер можу терпіти спельту, коли кишечник знову в порядку.
Мій шлях страждань триває більше 16 років, ні, у лютому буде рівно 17 років.
Протягом 17 років у мене завжди була невелика вага через постійні фази діареї. найгірше було 47 кг при 170 см, потім я досяг 49 кг, потім до 54 кг і ммммм до 50 кг після тижневої діареї. так тривало роками.
Чи справді я на дієті без коров’ячого молока? Якщо я вживаю мало клейковини і менше періодів діареї, моя вага стабілізується. Я більше не виглядаю анорексичною. Однак я ще не все перевірив. Я також не можу терпіти певні спеції, зокрема розмарин.
З вашою інформацією я вперше виявив: зміна коров’ячого молока та всі важкі білки в зерні. Якщо можливо, намагайтеся не їсти жодних молочних продуктів або білків злакових з глютеном протягом 3 місяців. Їжте багато полірованого рису з морквою, картоплею, цвітною капустою та безглютеновими котлетами без яєць (також важко перетравлювані).
Будь ласка, НЕ переходьте на сою занадто швидко: люди з алергією на коров'яче молоко іноді не можуть терпіти сою, особливо не у зв'язку з підозрою на алергію на пилок. Тоді досить гомогенізоване козяче молоко малими порціями. Так, наприклад, як додаток до каструлі.
Ви можете багато зробити, щоб очистити свою імунну систему і з’ясувати, що ви дійсно можете терпіти. але завжди невеликими кроками і дуже важливо: переконайтесь, що ви не з’їдаєте їжу. жувати жування. полегшити кишечник як можна краще. Тоді ви швидше з’ясуєте, що не так.