Тема спаржі - огляд новин та інформації
Від Викопування спаржі про течію Сезон спаржі до смачного Рецепти спаржі. Ви можете знайти все, про що можна знати спаржа необхідно знати.
Всі статті про спаржу
Сільське господарство - Наслідки корони та морозів: урожай німецької спаржі та полуниці падає
Урожай спаржі та полуниці в Німеччині в цьому році значно нижчий, ніж у 2019 році. Федеральне статистичне управління повідомляє про зниження до 19 відсотків. Погода відіграє роль - і відсутність іноземних працівників збору врожаю через Корону.
Сільське господарство - баланс на кінець сезону: фермери спаржі, які в різному ступені постраждали від коронарної кризи
Цей сезон був для Фермерів спаржі в Німеччині не лише легким. На початку пандемії робітники збору врожаю залишались осторонь через заборону в’їзду. Крім того, їм довелося боротися зі значними збитками через закриття торгівлі громадським харчуванням.
Супутники - «Інформаційна панель спостереження за Землею Covid-19»: Космічні агентства візуалізують наслідки пандемії
Як пандемія корони впливає на клімат та світову економіку? Це питання досліджує "Інформаційна панель спостереження Землі Covid-19" від ESA, NASA та JAXA. Користувачі можуть отримати доступ до даних із 17 супутників.
Дієта - рецепт піци з лососем та спаржею
Це не завжди повинна бути спаржа з голландським соусом. Довгі палички можна приготувати іншим способом. Наприклад, вони також чудово смакують на піці.
Дієта - рецепт спаржі на сирі на грилі
Для харчового блогера Манфреда Циммера спаржа та ревінь - ідеальне весняне поєднання. Пряний чатні та сир, приготований на грилі, забезпечують цей особливий удар.
Кінець сезону - "Плутаний безлад" - фермери спаржі Саксонії зі змішаними результатами
Сезон спаржі традиційно закінчується наприкінці червня. Цього року саксонським фермерам також довелося зіткнутися з новими проблемами через пандемію корони. Тому ваш баланс неоднозначний.
Коронавірус - Майже 100 працівників збору врожаю на баварській фермі спаржі заражені короною
Спочатку 21 робітник збору врожаю виявив позитивний результат на корону на фермі спаржі в Баварії, а через день число зросло майже вп’ятеро. Компанія втрачає інформацію про те, як 95 людей були заражені, незважаючи на суворі техніки безпеки.
Коронавірус - Айхах-Фрідберг: Чи стане ферма спаржі новою гарячою точкою Корони?
На фермі спаржі в Баварії зросла кількість заражень короною. Тому граничне значення в районі Айхах-Фрідберг може бути навіть перевищено. Проте поки що жодних заходів не слід побоюватися для всього району.
Вихід з Корони - Більше немає обмежень: працівники збору врожаю можуть безперешкодно входити
На початку кризи в Короні федеральний уряд прийняв спеціальне розпорядження, завдяки якому до 80 000 сезонних працівників можуть прибути до Німеччини на літаку. Це рішення закінчується наступного понеділка - і вже ясно, як воно буде продовжуватися. З 16 червня працівники збору врожаю з країн ЄС також зможуть повернутися наземним транспортом і без попередніх обмежень.
Коронавірус - 50 помічників зі збирання спаржі в карантині після випадків корони
Двоє врожаїв на фермі спаржі в Баварії дають позитивний результат на вірус корони. Протягом тижня всі 50 контактів мають пройти тестування на вірус - до того часу вони будуть у карантині.
Даніела Каценбергер - після трьох місяців коронації: Даніела Каценбергер повернулася до Німеччини
Поки що Даніела Катценбергер, Лукас Кордаліс та дочка Софія висіли пандемію корони на Майорці - через блокування вони не змогли повернутися назад. Але зараз сім'я повернулася в Пфальц і користується спаржею та зоопарком у домі Мами Даніели.
Дієта - так смакує дика бодяга
Коріння, стебла, листя і квіти - камину можна багато в чому використовувати на кухні. При правильному приготуванні вони навіть мають смак спаржі.
Зображення для: Спаржа
Фотогалерея: Пересохле і нахилене: Нове біля полиці
Відкрито сезон спаржі 2011 року
Що в спаржі і чому вона така здорова?
Спаржа дуже популярна в Німеччині. В середньому кожен німець з’їдає 1,5 кілограма спаржі на рік. З біологічної точки зору спаржа є стеблом рослини спаржі і належить до групи рослин лілій.
Спаржа дуже корисна для здоров’я з кількох причин:
- спаржа стимулює Функція нирок в
- спаржа містить численні Вітаміни і Мінерали
- в спаржа сира є Фолієва кислота що запобігає вадам розвитку у ненароджених і бере участь у різних обмінних процесах в організмі
- спаржа має високе значення насиченості і лише з низьким вмістом вуглеводів
Ти знав?
Спаржа містить різні біоактивні речовини, які, крім усього іншого, можуть мати знижуючий холестерин ефект. Також спаржа містить ефірні олії та аспарагінову кислоту. Обидва виділяють типовий смак спаржі при варінні.
Аспарагінова кислота - це амінокислота, яка сприяє діяльності нирок і, отже, також є причиною зневоднюючого ефекту спаржі.
Крім того, в спаржі також багато калію. Високий вміст калію та ефірні олії в спаржі посилюють дегідратаційний ефект.
Типовий запах сечі після вживання спаржі обумовлений сірковмісними продуктами розпаду.
Де росте спаржа?
Спаржа, будь то біла або зелена спаржа, найкраще процвітає там, де ґрунт і клімат забезпечують найкращі умови для рослини спаржі. Вибираючи місце для вирощування спаржі, слід враховувати наступні критерії:
- Проникний для води і повітря
- тепле, швидко зігрівається навесні
- багатий гумусом, верхній шар ґрунту 30-60 см
- Значення pH ґрунту приблизно 5,8-6,3 PH
- глибокий
- низький рівень води
Коли сезон спаржі?
Сезон спаржі радує кожного шанувальника спаржі. Але коли ми можемо сподіватися на наступний урожай спаржі? Залежно від погоди, сезон спаржі починається приблизно в кінці квітня.
Збір спаржі триває до 24 червня, щоб рослина могла відновитись. Тож у спаржі є достатньо часу для формування нових паростків до наступного року.
Спаржа багаторічна?
Спаржа - це стеблевий паросток, і його кореневище виростає приблизно на 35 см нижче землі. Свої пагони він щорічно відстрілює навесні, які можна збирати як спаржу
Рецепти спаржі: що з цим поєднується?
Спаржа зазвичай використовується з Картопля, шинка та голландський соус подається. Але є ще багато смачних Рецепти зі спаржею.
З Спаржеві супи, про Макарони зі спаржею аж до Салати Спаржа дуже універсальна. Наприклад, спаржа також смакує у стравах з духовки, таких як кіш, Запіканки або на Піца смачно.
Спаржа також надзвичайно смачна з вершковими соусами, свіжою зеленню, овочами, рибою або м’ясом.
Для тих, хто любить експериментувати, можна навіть включити спаржу Полуниця або Персики бути поєднаними. Будь то зелений чи білий - будь то варений, смажений або сирий: спаржа несподівано добре поєднується із солодкими фруктами.
Зелена спаржа
Також Зелена спаржа тримає жердину смачні рецепти готовий. Будь то смажена чи бланширована - зелена спаржа також чудово універсальна.
З горіховою ноткою і трохи ситнішою, ніж її родич, біла спаржа, особливою популярністю користується зелена спаржа Салати і Азіатські страви з найкращою перевагою.