Тематичні рецепти на осінь Доступ до ресурсу заблоковано
Будьмо здорові: осіннє меню та рецепти
Осінь - наймальовничіша пора року. І ніякі примхи природи не можуть її затьмарити. Правильно розроблене осіннє меню, рецепти, що зігрівають теплом, та розумні дієтичні принципи допоможуть вам пережити холод.
Ми харчуємось збалансовано
Восени збалансоване харчування має стратегічне значення.
Зима попереду нас, і імунну систему потрібно наддувати. Це не означає, що вам доведеться їсти все це. Навпаки, споживання висококалорійної їжі слід зменшити.
На морозі організм інтенсивно запасає жири в запасі. Щоб не отримати зайвих кілограмів, потрібно їсти біле м’ясо та птицю, рибу та морепродукти, рослинні олії та горіхи.
Не забувайте про складні вуглеводи, білки та клітковину.
Ми дотримуємося режиму
Є часто, але в помірних кількостях - важливий харчовий принцип восени. Для цього дотримуйтесь простої формули: три основних прийоми їжі плюс три закуски.
Вранці забезпечте всю сім’ю мюслі та кварковими стравами. Намагайтеся, щоб ваш обід був повноцінним і досить міцним. Не переїдайте за вечерею. Куряча грудка з овочами, приготованими на пару - прекрасний спосіб завершити день. Відмовтеся від звички кусатися. Для закусок вибирайте банани, авокадо або сухофрукти.
Приготування супів
Гарячі супи - незамінні страви на осінь.
Особливо, коли це грибний суп. Подрібнена морква з цибулею на олії до золотистої скоринки. Потім додайте 150 г грибів, 2 картоплини з кубиками і тушкуйте ще 3-5 хвилин. Залийте овочі 1 літром бульйону і варіть до готовності картоплі. Нарешті, додайте 150 г вермішелі, сіль і спеції за смаком. Це просте, але надзвичайно смачне блюдо сподобається всім домогосподарствам.
Наповнюємось зерном
У міжсезоння важливо очистити організм від шлаків і токсинів.
Тут нам допомагають зерна, багаті клітковиною: гречка, ячмінь, овес, жито, пшениця та коричневий рис. Гарніри з них смачні та поживні. І вони завжди знаходять місце у всіх інших стравах. Не забувайте макарони з цільної пшениці та хлібобулочні вироби. Якщо ви будете їх застосовувати в помірних кількостях, ви встановите метаболізм і не наберете жодного грама зайвої ваги.
Готувати з картоплі
Основний овоч вересня - картопля, а найкраща осіння страва - запіканка.
400 г яловичини з цибулею та петрушкою прокладіть через м’ясорубку і обсмажте фарш на олії. Зварити 1 кг картоплі і використовувати з них картопляне пюре. Половину кладемо у форму для запікання, набиваємо на неї фарш і накриваємо картоплею, що залишилася картопляним пюре. Змастіть запіканку сметаною, посипте тертим сиром і поставте в духовку, розігріту до 180 ° C, на 45 хвилин.
Ви не можете придумати більш підходящу страву для всієї родини.
Переходимо до молочних продуктів
Молочні продукти - ключовий елемент осінньої дієти.
Важливо вживати сир, кефір або йогурт щодня. Це великий підсилення імунітету. Особливо корисний живий йогурт. Їх легко приготувати вдома, придбавши в аптеці спеціальний закваска. Один мішок такої заквасочної культури вирощують у 3 ст.
л молока, залити 1 літром молока, нагріти до 40 ° С та інкубувати протягом 6 годин у термосі. Для немовлят такий йогурт в першу чергу залежний.
Уява з овочами
Сперся на свіжі овочі якомога довше і використовуйте їх для приготування осінніх страв, як гарбузове рагу. Обсмажте на олії цибулю, моркву та перець. Коли вони стануть м’якими, додайте 300 г нарізаного кубиками гарбуза і 2 помідори без шкіри.
Готуйте на пару овочі 10 хвилин, стежачи, щоб їх не розварили. В кінці додаємо дрібку солі і перцю. Приємне в страві те, що його можна їсти таким, яким воно є, або подавати як гарнір. Перед подачею прикрасьте страву свіжою зеленню та гарбузовим насінням.
Ми робимо пробіли
У вересні ще є час для рецептів осінніх заготовок.
Залийте 2 нарізані груші окропом і доведіть до кипіння. З отриманого відвару і 1 кг цукру готуємо сироп. Залийте груші, 500 г слив, 200 г винограду, 2 яблука з кубиками і варіть 5 хвилин. Відваріть окремо лимон і апельсин по колу. Поєднуйте їх з іншими фруктами, тушкуйте до тих пір, поки вони не стануть прозорими і збережуть. Цей шматочок літа в банку точно зігріє вас взимку.
Вибирайте здорові солодощі
Улюблені чайні роли можна розігрівати, але вам доведеться заплатити за них зайві кілограми.
Тим часом солодощі потрібно зіпсувати корисними. На полицях ще можна знайти останні в сезоні кавуни, дині, виноград та груші. Пора згадати про курагу, сливи та фініки. Домашні фруктові цукерки, натуральне варення та мед також підсолоджують настрій всій родині, не шкодячи здоров’ю.
Ми організовуємо чаювання
Гарячий ароматний чай найкраще зігріває на морозі.
Поповніть колекцію рецептів осінніх напоїв гарячим гибискусом. Вийміть насіння з 10 слив, прокип’ятіть їх у 500 мл води протягом 5 хвилин, покладіть паличку кориці та щіпку ванілі. Проціджуємо відвар і доводимо його до кипіння. Залийте їх сумішшю 2 ст. л гібіскуса і 1 ст. л чорного чаю, укутайте рушником і настоюйте 10 хвилин. Не забудьте додати в чай клинки сливи і підсолодити його медом для дітей.
Сподіваємось, наші рекомендації вам знадобляться.
Нехай ця осінь буде яскравою, безтурботною та багатою на щасливі події. Бережіть себе і своїх близьких!
Ми зустрічаємось восени: п’ять страв із сезонних продуктів
Психічне чаювання: Сім рецептів чаю зі здоровими дієтичними добавками