Темна таємниця
Багато молодих китайців, особливо молодих жінок, із задоволенням п'ють молочний чай у наші дні. У універмагах магазин, де продають цей популярний напій у всіх можливих варіантах, часом легше знайти, ніж унітаз. Клієнти мають різні причини, чому їм подобається насолоджуватися молочним чаєм. Однак вони часто не знають, що насправді тримають у руках.
Нещодавно Шеньчженьський інститут споживання якості провів тест на молочних чаях різних марок. У чашці молочного чаю надзвичайно високий вміст кофеїну, цукру та трансжирних кислот. Деякі магазини продають навіть запліснявілі фрукти та чаї з простроченим терміном придатності. Молочний чай поступово шкодить здоров’ю тих, хто п'є.
Тест спеціально показав, що десять фірмових молочних чаїв містять в середньому 258 міліграм кофеїну на кілограм. Молочні чаї ланцюга Mai Chi Lin знаходяться на вершині із вмістом кофеїну 522 міліграми на кілограм, приблизно 365 міліграмів на чашку. Це означає, що одна чашка цього молочного чаю містить стільки кофеїну, скільки 3,5 чашки еспресо. Однак вживання занадто великої кількості кофеїну може призвести до нервозності, дратівливості, занепокоєння та безсоння.
Крім того, половина з десяти фірмових молочних чаїв мала особливо високий вміст цукру. Залежно від торгової марки вміст цукру становить від 3,8 до 9,3 грама в 100 грамах молочного чаю. Це приблизно 26,6 до 60,9 грама цукру на порцію. Відповідно до «Дієтичних настанов для китайців 2016», ви повинні споживати максимум 50 грамів цукру, ще краще максимум 25 грамів цукру на день. Занадто велика кількість цукру не тільки товстить, але і прискорює старіння.
Незважаючи на назву, багато молочних чаїв містять не молоко, а немолочний порошок. Більшість китайців люблять ці молочні чаї більше, але вони дуже шкідливі для їхнього здоров’я, оскільки містять багато трансжирних кислот. У 2018 році Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) запропонувала заборонити трансжири з їжі протягом п’яти років. Щорічно понад 500 000 людей помирають від серцево-судинних захворювань та діабету, спричинених трансжирами.
Стурбований стан гігієни в багатьох магазинах молочного чаю. Використовуються гнилі фрукти та чай із простроченим терміном дії, що є ще одним серйозним ризиком для здоров’я споживачів.
Як би хороший не був смак молочного чаю, в довгостроковій перспективі краще обійтися без нього і замість цього піти на найздоровіший напій: воду.