Рекомендована дієта для днів з низькою температурою - поради з харчування, які дає жінка
Опублікував шеф-кухар у розділі «З усіма» 25 січня 2016 р., 10:54
Теги:
Пані доктор Михаела Гологан є спеціалістом з діабету, харчування та метаболічних захворювань в рамках приватної мережі охорони здоров'я Регіна Марія.
Лікар періодично даватиме нам поради щодо харчування, яких слід дотримуватися, щоб вести більш здорове життя.
Сьогодні ми поговоримо про їжу на дні з дуже низькими температурами та їх вплив на здоров’я.
Взимку споживання енергії значно зростає лише для тих, хто працює або проводить багато часу на вулиці, при дуже низьких температурах. Слід визнати, однак, що більшість з нас працює в середовищі з приблизно постійною температурою, ми навіть менш фізично активні, вважаючи за краще "сплячку" на дивані, а не годину занять спортом.
Це пояснює великі відмінності між потребленням калорій залежно від виду діяльності. Але, всі ми в наші дні потребуємо найбільш поживної їжі та достатнього зволоження.
Основним джерелом енергії в раціоні є вуглеводи, приносять цільнозернові, картопля, овочі та фрукти. Не забуваймо взимку відвідати ринок, де знаходимо коріння, гарбуз, буряк, редис, квасолю.
білки є насамперед структурними поживними речовинами, але ферменти, антитіла, гормони, білки надходять із м’яса, молочних продуктів, яєць, бобових. Білки стимулюють обмін речовин, роботу щитовидної залози і підвищують температуру тіла.
жири вони є найбільш концентрованим джерелом енергії і, мабуть, найбільш суперечливим з поживних речовин. Здоровими джерелами жиру є океанська риба, яйця, олії холодного віджиму, жирні фрукти.
Ті, хто має інтенсивні фізичні навантаження або важку працю, можуть дозволити собі дієту з більшим споживанням жиру.
Харчування описує термогенетичний ефект або термогенез, викликаний їжею, що стосується кількості енергії, що споживається організмом для перетравлення певних видів поживних речовин.
приправи, наприклад, вони посилюють термогенетичний ефект: перець, мускатний горіх, гвоздика, лавровий лист, кориця. Хоча споживаються в невеликих кількостях, вони мають силу зміцнити імунітет і активізувати організм:
- Наприклад, чилі завдяки вмісту капсаїцину може збільшити швидкість метаболізму на 33% порівняно зі споживанням тих самих безумовних продуктів, ефект, який триває до 3 годин після їжі.
- Імбир і куркума набувають все більшої популярності, застосовуються в різних препаратах, мають судинорозширювальну дію.
- кориця та кардамон, що використовуються в десертах або для ароматизації сезонних напоїв: чай, компот, глінтвейн, рекомендується вживати гарячим, а не гарячим.
часник, цибуля або цибуля-порей мають імуномодулюючу дію, використовуючись в альтернативній медицині для ефірних масел (алліцин) з бактерицидною або противірусною роллю.
хрін додається в салати з буряка або поруч з відварним м’ясом - розсіл - стимулює шлункову секрецію і має дезінфікуючі властивості.
Вироби з вуликів: мед, пилок, маточне молочко, комплексні харчові продукти, що мають загальнозміцнюючі властивості, можуть рекомендувати фахівці з апітерапії, особливо людям з вагою; вони страждають найбільше в періоди низьких температур.
Алкоголь нас зігріває?
Проковтування алкогольного напою спричиняє розширення судин, відчувається як відчуття тепла, але ефект лише короткочасний.
Давайте пам’ятатимемо, що якщо немає протипоказань, жінки можуть споживати одну порцію, а чоловіки дві порції на день, за столом.