Темний шоколад є менш калорійним, ніж молочний
Він містив би менше цукру і більше какао. Менше жиру теж. Словом, ми часто думаємо, що темний шоколад є менш калорійним, ніж молочний. Правда чи брехня? Ми спробували це з’ясувати.
Ви з тих людей, які вважають, що вживання гіркого шоколаду краще для фігури? Ну, подумай ще раз! Калорії в шоколаді не залежать від його кольору, а від якості. В середньому 100 грам шоколаду містять від 500 до 600 калорій, будь то темний або молочний. А найбільше калорій в шоколаді приносить какао-масло: 9 калорій на грам проти 4 калорій на грам для цукру. Однак масло какао - це ліпіди, жири. У середньому в 100 г чорного шоколаду міститься 27 г ліпідів. 100 гр молочного шоколаду містять 30 гр. Тому різниця мінімальна. Оскільки какао-масло є найважливішим елементом хорошого шоколаду.
2 приклади розрахунку калорій
Для молочного шоколаду з какао 38%: Значення на 100 гр:
Какао-масло: 30% X 9 калорій = 270
Цукор: 44% X 4 калорії = 176
Какао-порошок: 8% X 2 калорій = 16
Сухе молоко = 18% Х 6 = 108
Для темного шоколаду 60% какао: Значення на 100 гр:
Какао-масло: 35 гр X 9 = 315
Цукор: 38 гр X 4 = 152
Какао-порошок: 25 гр X 2 = 50
Користь чорного шоколаду
Вживання шоколаду корисно для вашого морального духу, оскільки він містить ендорфіни. Але темний шоколад має інші переваги (за умови, що в ньому принаймні 70% какао): він також забезпечить вас антиоксидантами, включаючи флаваноли, які сприяють хорошому кровообігу. І ефекти, які вже відчуваємо, якщо ми споживаємо 10 або 20 грам темного шоколаду на день. Очевидно, є деякі шоколадні цукерки, які за якістю кращі за інші: все залежить від способу виробництва, від смаження квасолі. Але загалом темний шоколад цікавіший з поживної точки зору, ніж молочний шоколад. Насправді саме в какао знаходяться цікаві харчові елементи. Отже, чим багатший шоколад на какао (мінімум 70%), тим більше він має харчових інтересів.
Все відносно
Але і цього інтересу не слід перебільшувати: наприклад, шоколад містить залізо, але вам доведеться їсти від 100 до 200 г на день, щоб відчути наслідки. За такої швидкості ми ризикуємо довго не тримати чергу! Так само для магнію є шоколад, але його потрібно їсти 200 г на день, щоб відчути наслідки. Чорний шоколад також містить більше клітковини: від 10 до 20% порівняно з 2-3% для молочного шоколаду, це цікаво. Проводяться дослідження шоколаду, як і вина, щоб побачити, як мікроелементи засвоюються організмом!
Шоколад на смак, гарна ідея
Найкращий час вкусити квадрат шоколаду і насолодитися його перевагами - це час перекусів. Ідеально - супроводжувати його жменею кеш'ю та шматочком фруктів. Це ідеальні 4 години, оскільки ця комбінація багата триптофаном, попередником серотоніну, який є гормоном задоволення. Це заспокоїть вас і утримає до вечірньої трапези!
10 гр на день, все ще у формі !
Суть в тому, що шоколад є і повинен залишатися їжею для задоволення! Не заморочуйтесь калоріями, головне - отримувати задоволення, і якщо його вживати в помірних кількостях (10 гр/день, або невеликий квадрат), шоколад не становить проблем, навпаки!
Отримуйте головні новини щоранку.