Тенденція Poke Bowl - здоровий настрій - № 1 для здорових рецептів
Здорова тенденція моменту: Poke Bowl
Якщо ви нещодавно брали екскурсію в соціальних мережах (кулінарний розділ) або шукали нове місце для обіду, ви, напевно, помічали, що все більше ресторанів пропонують миски для покеру. Не дивно, що ця форма харчування мала певний успіх. Тому що сьогодні, хто не хоче свіжих, корисних та настроюваних страв ?
Але звідки ця страва? А що потрібно знати, щоб створити найкращу тикву? Ось наш повний аналіз цієї харчової тенденції.
Історія
Початок тикання чаші сягає доколоніальних часів, а особливо острова Гаваї. Місцеві жителі взяли свій свіжий улов дня і приправили його чим завгодно; щоб максимально використати його. Приблизно в 1970-х роках чаша з тикання, як ми її знаємо, почала набирати популярності, вперше розроблена на гавайських домашніх кухнях. Зовсім недавно блюдо пробилося на материк, на нашу радість !
Цікаво, що насправді означає слово «тикати»? Це просто означає з перекладу "тикати", що означає "різати на шматки".
Традиційний рецепт
Таким чином, зірковим інгредієнтом миски є риба (за її історією). Часто тунця змішували з гавайською сіллю, цибулею, водоростями, підсмаженими горіхами, лимоном, соєвим соусом, зеленою цибулею та кунжутною олією. Однак тунець був не єдиною рибою, яка використовувалась для мисок: лосось та інші ракоподібні теж були добре.
Хоча спочатку в рецепті чаші використовували рибу, сьогодні багато рецептів замінюють рибу на інші білки, такі як курка або тофу. Тож не соромтесь змінювати смаки новими інгредієнтами та ароматами, такими як японська, мексиканська, італійська, тайська кухня ...
Наша ідеальна композиція за 5 кроків
- Основа: більшість мисок для тикання починається з рисової основи. Рис жасмину, простий рис басматі або бамбук ... Гарячий рис дуже добре поєднується зі свіжим тунцем. Однак деякі обирають низьковуглеводні варіанти, такі як локшина з кабачків або дюйма шпинату.
- Білки: Як гавайська традиція, додайте якісну рибу (бажано сиру), таку як лосось. Якщо сира риба не ваша, ви можете додати варену курку або для вегетаріанців: тофу, темпе або варений нут.
- Барвисті овочі: чому б не напоїти рот водою, додаючи кольорові та корисні овочі: помідори, едамаме, буряк, морква, зерна кукурудзи, шпинат, салат ... скільки завгодно !
- Хороший жир: Щоб закінчити основними продуктами, четвертий інгредієнт має бути втішним. Ви можете додати авокадо, сир (як фета) або насіння, як горіхи або насіння кунжуту.
- Приправи: Нарешті додайте приправу до смаку: зелена цибуля, пластівці рожевої морської солі, перець, лимон, часник, зелень (кріп, кінза тощо). І підливу, якщо ваша їжа підходить.
Подавайте і насолоджуйтесь! Нім ...
Одне можна сказати точно: миска здорова, і нам довелося про це поговорити !