Тенденція суперпродуктів здорового харчування або маркетингу - брехня evidero

Незалежно від того, готуєте ви в зелених смузі, мюслі чи хлібобулочних виробах - суперпродукти, здається, поміщаються скрізь. Вони особливо популярні у тих, хто хоче харчуватися здорово та свідомо. Ось найважливіші питання та відповіді щодо суперпродуктів.

1. Що саме таке суперпродукти?

Термін "суперпродукт" не є захищеною назвою, тому немає чіткого визначення. Однак їжа, що називається суперпродуктом, повинна мати такі властивості:

овочевий, бажано з органічного землеробства
висока щільність поживних речовин
Вміст вітамінів, мінералів, вторинних рослинних речовин вище середнього

У двох словах, можна сказати: суперпродукти поєднують якомога більше корисних властивостей у якомога меншій масі.

2. Чому стільки суперпродуктів надходить з-за кордону?

Будь то водорості, порошок коренів або ягоди - більшість продуктів, які називаються суперпродуктами, є екзотичними. Вони часто походять з Південної Америки, Африки чи Індії, і зазвичай продаються в Європі у вигляді порошку або у висушеному стані.

Це не тому, що немає місцевих суперпродуктів. Є, і ми до них дійдемо пізніше. Натомість можна сказати, що тенденція суперпродуктів об’єднує поради та підказки, які різні народи та культури збирали протягом багатьох століть.

Наприклад, інки використовували для зміцнення бульбу маки, куркума була однією з найважливіших прянощів в Індії близько 4000 років, а дерево морінга використовувалось для здоров’я за аюрведичними традиціями вже понад 5000 років.

Тож ці екзотичні суперпродукти не обов’язково набагато корисніші за місцеві суперпродукти. Проте досвід народів країн їх походження показав, що люди можуть отримати користь від їх інгредієнтів.

3. Які там місцеві суперпродукти?

Звичайно, є також багато продуктів, які ростуть у Німеччині чи Європі та вважаються суперпродуктами. Ось кілька прикладів:

Такі трави, як ячмінна трава або пшениця
Насіння, як насіння льону
Трави та дикорослі рослини, такі як пажитник, ромашка, кропива, кульбаба, лаванда, базилік
Такі ягоди, як полуниця, чорниця, шипшина
Овочі, такі як брокколі, капуста, буряк

4. Чому одні продукти харчування є суперпродуктами, а інші ні?

Тепер ви можете запитати: чому деякі продукти харчування вважаються суперпродуктами, а інші - ні? Зрештою, всі фрукти та овочі, а також їстівні дикорослі рослини є здоровими в тій чи іншій мірі. Давайте детальніше розглянемо інгредієнти двох видів капусти та порівняємо їх зі складом огірка.

Інгредієнти з різних видів овочів

З такою ж кількістю брокколі ви можете засвоїти набагато більше мінералів і вітамінів, ніж з огірком, що не дивно, оскільки огірок складається переважно з води. Тим не менше, стає зрозумілим, чому види капусти зараховуються до суперпродуктів, а не огірки.

Звичайно, це не означає, що їсти слід лише брокколі, адже різноманітність - це те, що в підсумку має значення. Зрештою, ми ще довго не знаємо, які речовини все ще можуть ховатися в огірку, якого ми просто ще не виявили. Кожна їжа унікальна і корисна за своїм хімічним складом.

5. Який позитивний вплив суперпродукти мають на організм?

Залежно від хімічного складу їжі, вона по-різному впливає на організм. Ніхто не буде сперечатися, що деякі продукти харчування корисніші за інші. У натуропатії, нетрадиційній медицині чи в бабусиній аптечці різні рослини протягом століть використовувались для підтримки здоров’я. Чому має бути дивно, що рослини з особливими властивостями можна зустріти і в інших регіонах світу?

Залежно від типу, суперпродукти повинні мати один або кілька з наступних позитивних наслідків для здоров'я та самопочуття: Вони можуть

збільшення концентрації
доставляють багато енергії
омолодити шкіру
сприяють травленню
мають ефект афродизіаку
зміцнити імунну систему
Пригнічують запалення

Спочатку це звучить як чудодійний засіб, але насправді це не так дивно, якщо врахувати, наскільки потужним є тіло, якщо ти лише правильно за ним доглядаєш. Це підводить нас до нашого наступного питання.

6. Чи потрібні мені суперпродукти?

Загалом, наше тіло потребує якнайбільшого різноманіття природних поживних речовин, мінералів, вітамінів і клітковини. Чим краще про нього піклуються, тим краще він може працювати.

Отже, якщо ви харчуєтесь дуже збалансовано з сезонними та регіональними продуктами, то, швидше за все, ви будете достатньо забезпечені всіма важливими речовинами. На жаль, така природно збалансована дієта в наш час здебільшого відступає з причин.

Оскільки багато людей вживають недостатньо фруктів та овочів протягом дня, суперпродукти - це природний, практичний та швидкий спосіб задовольнити щоденні потреби у вітамінах та мінералах.

Особливо для вегетаріанців та веганів доцільно вживати рослини з особливо великою кількістю корисних інгредієнтів, щоб компенсувати відсутність поживних речовин для тварин. Наприклад, брокколі є фантастичним джерелом кальцію для тих, хто не п’є молока.

Суперпродукти можуть чудово доповнити здорову дієту

Тому суперпродукти не замінюють збалансовану та різноманітну дієту. Жодна їжа сама по собі не може запропонувати нам того, що можуть дати різні рослини!

Натомість суперпродукти можуть допомогти нам заповнити наявні недоліки, не вдаючись до штучних добавок. Наприклад, кожному, хто страждає на дефіцит заліза або вітаміну D, радимо дізнатися про суперпродукти, які значною мірою містять саме ці інгредієнти, перед тим, як приймати таблетки. Однак, щоб бути у безпеці, обговоріть це зі своїм лікарем!

А ті, хто не страждає від дефіциту, можуть отримати лише користь від знань народів про свій місцевий раціон. Жменя сирого какао, безумовно, є більш здоровим джерелом енергії, ніж енергетичний напій. А якщо ви хочете уникнути екзотики, існує також безліч суперпродуктів, яким потрібні лише короткі транспортні маршрути. Наприклад, для освіжаючого енергетичного удару ідеально підійде зелений смузі з дикорослими травами, який ви навіть можете зібрати самі.