Тенденція суперпродуктової капусти Nestlé - студія харчування

Суперфудова капуста - вона в ній

Завдяки великій кількості необхідних інгредієнтів капуста справедливо носить титул «суперпродукт». Всього лише 37 ккал на 100 г, капуста забезпечує багато поживних речовин. Ось кілька прикладів:

суперпродуктової

  • Капуста є хорошим джерелом білка. У 100 г міститься 4,3 г білка. Для порівняння: 100 мл незбираного молока містить 3,3 г білка.
  • Кале також оцінює вмістом клітковини 4,2 г на 100 г.
  • Суперпродукт також містить вторинні рослинні речовини, такі як флавоноїди та каротиноїди.

Далі давайте розглянемо вітаміни та мінерали в капусті - важливих поживних речовинах для нашого здоров’я!

Капуста - харчові цінності, які можна побачити

Наприклад, Krauskopf містить кальцій, мінерал, який необхідний для здоров'я кісток. Крім того, капуста має бали за вмістом фолієвої кислоти. Це забезпечує напр. Б. для здорового розвитку дитини в утробі матері. Але капуста може запропонувати ще більше: трохи більше 100 г покриває добову потребу, яку Німецьке товариство харчування (DGE) рекомендує для споживання вітаміну С дорослою жінкою. Чудово, адже вітамін С сприяє нормальній роботі нашої імунної системи. Ось декілька важливих інгредієнтів капусти з першого погляду:

Вміст поживних речовин у вмісті 100 г капусти (готової до вживання) на порцію
(200 г; готові до вживання) контрольні значення DGE *
калію
(мг)		 490 980 2000 рік
Кальцій
(мг)		 212 424 1000
Вітамін А
(мкг)		 1447 2894 800
Вітамін В2
(мкг)		 200 400 1100
Вітамін В6
(мкг)		 250 500 1200
Фолієва кислота
(мкг)		 187 374 300
вітамін С
(мг)		 105 210 95
Вітамін К
(мкг)		 817 1634 рік 60

Джерело: Elmadfa, 2015; * DGE, 2015 (значення для дорослої жінки; 19-25 років)

Це з’ясовує, що робить капусту суперпродуктом. Тепер ви можете прочитати, який він чудовий смак!

Капуста - зроблена просто і смачно

Його сезон починається після перших заморозків у жовтні і закінчується в березні. Наш сезонний календар показує вас. Для того, щоб зберегти інгредієнти при варінні капусти, слід бланшувати листя, тому помістіть їх лише в гарячу підсолену воду приблизно на 5 хвилин, а потім приправте. Тоді ви можете викликати з цього:

  • Спробуйте напр. B. Салат з капусти з морквою та апельсинами.
  • Вам подобається традиційне потурання північнонімецькій капусті? Тоді наш рецепт капусти з мочою - це саме те!
  • Або експериментуйте зі стравами з капусти з усього світу: будь то американський стиль, як чіпси з капусти з арахісовим маслом, або дуже британські, як гулі пальці. Капусту кидають на сковороду з подрібненою цибулею і трохи вершкового масла, а потім змішують з картопляним пюре.
  • Навіть у зелених смузі капуста надає додатковий смак та суперпродукти.