Тепла шоколадна помадка, заварний крем відкрийте для себе рецепти приготування Femme Actuelle Le MAG

шоколадна

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

Етапи підготовки

Для шоколадної помадки:

1. Розтопіть шоколад у пароварці зі 100 г вершкового масла.

2. У миску розбийте яйця, додайте цукор. Змішати.

3. Додати борошно, ще раз перемішати і влити розтоплене масло/шоколадну суміш.

4. Розігрійте духовку до 200 ° C (th.7).

5. Розтопіть решту вершкового масла, за допомогою пензлика почистіть всередині 4 рамекіни. Поділіть вміст салатниці між ними

6. Випікайте і варіть 10-12 хвилин.

Подавайте помадки з заварним кремом !

Для заварного крему:

1. Розділіть ванільну квасолю вздовж навпіл, кінчиком ножа зішкребте внутрішню частину та зберіть насіння.

2. У каструлю покладіть молоко і закип’ятіть його. Додайте стручок ванілі та насіння. Дайте настоятися 30 хвилин.

3. Відокремити жовтки від білків, помістити жовтки в миску, додати цукор. Перемішати і поступово вливати гаряче молоко, постійно помішуючи. Перекладіть в каструлю, варіть на повільному вогні, постійно помішуючи, поки крем не покриє ложку (крем не повинен закипати ні в якому разі).

4. Пропустіть крем через дрібне сито і охолодіть його якомога швидше в марині з крижаною водою. Зберігати холоднокровність.