ТЕПЛІ ПОКРИТКИ, жувальна гумка, БЕЗКОФІНОВАНА КАВА та кінотеатр POP CORN - небезпека для
Здавалося б, звична їжа може бути надзвичайно шкідливою. Нижче наведено список найбільш нездорових.
Кренделі часто схильні до ожиріння та діабету, жувальна гумка сприяє гастриту, а кава без кофеїну атакує серце більше, ніж зазвичай.
1. ЖВАЛЬНА ЖУМКА надмірно стимулює шлунковий сік, необхідний для травлення. "Шлунок гризе порожнім, і, здається, серед іншого, гастрит . Великий ризик полягає в тому, що ясна аспірується на трахею і потрапляє в легені, перешкоджаючи дихальним шляхам ", - каже сімейний лікар Калін Цюботару.
2. КОВРИГІЙ. Лікарі рекомендують вживати їх дуже рідко, а потім не надто гарячими . Крендель містить від 250 до 300 калорій і більше 50 грамів вуглеводів.
" Вони мають дуже високий глікемічний індекс, а це означає, що рівень цукру в крові швидко підвищується, після чого він починає так само швидко знижуватися. Ці варіації виснажують функцію підшлункової залози та спричиняють резистентність до інсуліну, до фази перед діабетом. Високі виділення інсуліну призводять до того, що ці цукри не згорають повністю і перетворюються на жирові клітини або холестерин. А якщо вони теплі, кренделі дратують шлунок ", звертає увагу проф. Д-р Георге Менчінікопскі.
3. КНОПКИ ФІТНЕСУ рекламуються як хороша їжа для фігури, оскільки вони мають менше 100 калорій, що є пасткою, оскільки вони в основному походять з цукру.
" У їх складі переважає цукор, а не цільні зерна, як випливає з етикетки ", - каже дієтолог Коріна Зуграву.
4. ДЕКАФНА КАВА . Кілька чашок еквівалентно звичайній чашці кави, оскільки вміст кофеїну. Розчинники та канцерогени постійно використовуються в процесі зне кофеїнізації .
"Більше того, кава без кофеїну отримують із низькоякісних культур (кава Робуста), які мають жирніше зерно і можуть збільшити шкідливий холестерин", - підсумовує професор Менчінікопскі.
Дослідження, проведені американськими та британськими волонтерськими групами, показали, що ті, хто випиває чашку кави без кофеїну щодня, мають вищий рівень холестерину, ніж ті, хто п'є звичайну каву або взагалі не п'є.
Дієтолог Коріна Зуграву пояснює, за яких умов попкорн повинен бути готовим, щоб бути здоровим і наскільки він може бути кращим за фрукти.
Дослідження, опубліковані два дні тому, перевернули сприйняття попкорну, розгляданого як теплова бомба.
Американські дослідники стверджують, що попкорн містить велику кількість антиоксидантів, які знижують ризик серцево-судинних та онкологічних захворювань.
Більше того, попкорн вважається вищим для організму цінністю, ніж фрукти чи овочі.
Дієтолог Коріна Зуграву пояснює, за яких умов і наскільки останні відкриття відповідають дійсності.
Наскільки твердження американських дослідників обґрунтовані?
Коріна Зуграву: Попкорн, приготований вдома, як їх готувала моя бабуся, дуже здоровий. Вони є цільнозерновими, дуже корисними для організму. Умовою є не смаження на олії або вершковому маслі.
Немає мікрохвильовки
Яку користь вони нам точно приносять ?
Цілісні зерна містять багато клітковини, що надзвичайно корисно для здоров’я. Більше, кукурудза містить широкий спектр дуже корисних масел, а саме Омега 3 та Омега 6, а також вітаміни групи В та Е, що навіть допомагає прикрасити шкіру.
Насправді попкорн - дуже корисна альтернатива закускам. Замість того, щоб сидіти біля телевізора і їсти надзвичайно солону стружку чи арахіс, ми можемо вибрати попкорн. Тож попкорн хороший, якщо готувати його з головою.
У магазинах є як розлитий, так і розфасований попкорн, який можна приготувати в мікрохвильовці. Який варіант найкращий?
Безумовно, розливи я міг приготувати здоровими. Попкорн у мікрохвильовій печі містить жири, які надзвичайно підвищують свою калорійність і є шкідливими для серця. Крім того, ми вкладаємо багато солі, яка впливає на наш організм.
Які шкідливі аромати?
Ароматизатори не особливо негативні, але якщо їх розтопити у вершковому маслі, вони теж не корисні. Найгіршими є попкорн з карамеллю, який також викликає карієс. А попкорн, який продається в кінотеатрах, - це отрута. Використовується багато солі та масла, і якщо ми, крім попкорну, ще п’ємо колу, це жахливо. Ця комбінація може покрити всі калорії, необхідні протягом доби.
Покладіть більше солі, щоб придбати більше соків, але це не приносить нам жодної користі.
Можна сказати, що фрукти чи овочі менш корисні, ніж попкорн?
Попкорн здоровий, але тут мова йде про іншу категорію їжі. Однак це кукурудза, в якій немає надзвичайних білків. Цілісні зерна мають свої переваги, як і фрукти та овочі.
Резюме Коріна Зуграву: дієтолог
- викладач медичного та фармацевтичного факультету "Керол Давіла"
- Лікар первинної ланки, який спеціалізується на гігієні та харчуванні продуктів харчування в Національному інституті громадського здоров’я.
- Йому 47 років.
НАУКОВЕ ДОКАЗ
«Вибухнули» зерна кукурудзи, принаймні такі ж здорові, як овочі та фрукти
Хто не любить їсти попкорн і дивитися улюблене телешоу. Задоволення від їжі попкорну також подвоюється позитивним впливом на здоров'я.
Правильно приготований попкорн має низьку калорійність, корисний для серця та кровообігу, а також містить багато поживних речовин, необхідних організму.
Принаймні так виявило дослідження дослідників Університету Скрентона в Пенсільванії, яке показало, що попкорн містить більшу кількість антиоксидантів, які називаються поліфенолами, більшою мірою, ніж фрукти чи овочі.
Поліфеноли, здається, зменшують частоту серцевих захворювань та деяких видів раку. У той же час, коли мова заходить про злаки, попкорн містить багато клітковини. Багато якостей для звичайних "вибухлих зерен кукурудзи".
Однак попкорн не може замінити продукти, що містять поживні речовини та антиоксиданти, яких немає в злаках, проте низька калорійність може бути ще однією перевагою перед іншими видами круп.
Спосіб виготовлення попкорну залишається дуже важливим, вони не повинні бути «занурені» в олію або масло або мати багато солі. Це зменшило б багато переваг, які вони мають, стверджують автори дослідження.