Теплі страви для холодних днів Суп з кабачків з часником і сухариками з чебрецем
Тепла кухня для холодних днів: суп з кабачків з часником і сухариками з чебрецем
- Зимовий час - це час супу.
- Завдяки кабачкам як універсалу, блогер їжі Дорін Хассек чарує середземноморських делікатесів.
- Суп не потребує багато інгредієнтів і швидко готується.
Берлін. Харчовий блогер Дорін Хассек не може насититися супами. "Мені навіть не потрібно м'ясо або вуглеводи, що непогано в часи свідомого вживання м'яса та низького вмісту вуглеводів", - каже вона. Окрім цього, вона завжди любила їсти овочі.
"Ніщо не робить мене щасливішим, ніж свіжі овочі на тарілці", - каже берлінець. Однак є одна різновид, яка для неї є, так би мовити, всебічною, коли справа доходить до кулінарії: спочатку вона має відносно нейтральний смак, але відповідає саме тому, що з неї можна зробити що завгодно зі смачними спеціями: кабачки.
Тут фуд-блогер розкриває свій рецепт супу з кабачків з часниково-чебрецевим грінками:
інгредієнти для 4 осіб
1 велика цибулина, 3 зубчики часнику, 3 кабачки, 2 чайні ложки вершкового масла, 500 мл овочевого бульйону або бульйону, чебрець (не дуже мало), 1 чайна ложка оливкової олії, 4 скибочки білого хліба, сметана
підготовка
1. Наріжте цибулю, 2 зубчики часнику і кабачки невеликими шматочками і тушкуйте в маслі, поки все не набуде певного кольору.
2. Додайте половину чебрецю і залийте бульйоном або бульйоном і варіть 10 хвилин.
3. Тим часом наріжте кубиками білий хліб. Натріть зубчик часнику на сковороду і змастіть оливковою олією.
4. Тости кубиків хліба разом з рештою чебрецю. Слідкуйте за сковородою і струшуйте її знову і знову, оскільки смаження відбувається відносно швидко.