Тепло, радість і буденність; Так вдається гармонійне харчування в повсякденному житті; ShourenTang

Ключове слово для харчування TCM:

буденність

-баланс

Що ви маєте на увазі під «збалансованим»? збалансований СКЛАД: з КОЖНОЮ їжею вуглеводи (макарони, рис, інші зерна або картопля), більше одного овоча (якщо можливо кольоровий, не переважно салат), багата білками їжа (риба, м'ясо, яйця, бобові, молочні продукти) та деяка кількість жиру (хороша олія, ядра, горіхи) збалансована ПІДГОТОВКА: ні сильно приправлена, ні сильно солона, не обсмалена, якомога менше смажена. Замість цього готують на пару, тушкують, коротко обсмажують у хорошій олії, маринують із легкими соусами/діпами, особливо запеченими або смаженими взимку. Ні подавали дуже гарячим, ні дуже холодним. В цілому не занадто сухе (наприклад, зерно) і не надто вологе (не пийте занадто багато під час їжі).

-ТЕПЛА ХАРЧУВАННЯ! Сніданок з 7:00 до 8:00, вечеря не пізніше 19:00.

Травлення - це, в основному, ТЕПЛИЙ процес, який найкраще працює при температурі близько 37 градусів Цельсія. Як і всі хімічні процеси, травлення стає повільнішим та неефективнішим, коли його охолоджують та/або травну м’якоть розбавляють занадто сильно (наприклад, холодними напоями під час їжі). Травлення - це також ритмічний процес; травні соки (ферменти) розподіляються не рівномірно цілодобово, а у більшій кількості в певний час, наприклад вранці; Вони також реагують на надходження їжі та пристосовують їх розподіл до заданого ритму харчування протягом більш тривалого періоду часу, що, в свою чергу, підвищує ефективність травлення, тобто поглинання енергії.

Ще одне пояснення полягає в тому Орган годинник, після чого кожен орган має свій енергійний шлюб 2 години на день, але також має слабкість.

Наприклад, шлунок і селезінка, які в ТКМ відповідають за травлення, складають цей шлюб вранці з 7 до 9 ранку (шлунок) і з 9 до 11 ранку (селезінка).

Ось чому ваш організм може оптимально перетворювати їжу в цей час. Цей ефект посилюється приготуванням їжі, яка полегшує засвоювання сніданку та добре стимулює травний вогонь.

Слабкість шлунка - це ввечері з 19:00 до 21:00, тому в ідеалі ви їсте своє тепла вечеря до 19:00, щоб їжа не надто обтяжувала енергетично «повільний» шлунок.

Через кілька тижнів приготованого сніданку ви помітите, що можете пережити день краще.

Рецепти На ваш сніданок TCM я можу скласти його для вас за запитом. (Він завжди складається індивідуально та адаптується до синдромів пацієнта.)

-Їжте регулярно

Існує приказка: "Ти те, що їси".

Регулярне харчування означає для більшості з нас, 3 до 5 прийомів їжі на день взяти до нас. Якщо ви не впевнені, як часто їсти, слухайте своє голод. Це ознака того, що вашому організму щось потрібно.

Ось питання багатьох моїх пацієнтів: «Я не голодний вранці, тому нічого не їм. Але чи варто їсти тоді? "

Це часто призводить до порочного кола: пропуск їжі або пропуск голоду послаблює функції шлунку та травлення в довгостроковій перспективі. Це означає, що ваше тіло не отримує достатньої кількості Ци, і рано чи пізно виникають симптоми дефіциту. Через ослаблене ци та нестачу крові людина знову не голодує!

Тіло - істота звички і найкраще працює зі звичайними звичками. Це стосується і сну, балансу між роботою та розслабленням та емоціями.

Переживання голоду також призводить до тяги до жирної або солодкої їжі. Цим ваше тіло показує вам, що за ним погано доглядають. Тому регулярне харчування є протиотрутою до харчової тяги.

Тому їжте не менше 2 приготовлених страв на день, бажано більше! Ви отримаєте від цього велику користь, особливо якщо ваше травлення слабке.

- Їжте лише те, що вам подобається

Розкажіть багатьом, як вони роблять неохоче їсть «здорову» їжу, що їм зовсім не подобається. Це дивні стосунки з їжею, що склалися за останні кілька десятиліть: "Здорова їжа не може мати смаку".

Відповідно до TCM, задоволення є важливим для нормального функціонування травлення. Тому їсти щось, що вам не подобається, контрпродуктивно. У TCM є прекрасна приказка: "Добре доглянутий за селезінкою прощає невеликі помилки". Це саме так!

У своїй практиці я намагаюся зміцнити впевненість у своїх пацієнтах, щоб вони могли визначити зв’язок між харчовими звичками та їх фізичними та емоційно-психологічними реакціями: напр. незвично високий рівень стресу або гостра їжа та алкоголь, що призводить до шкірних розладів у одного пацієнта. Те, що вона сказала, зворушило мене: “Сьогодні я знаю, що для мене не годиться, а також те, що я повинен робити, щоб позбутися свербіння та найбільших плям. Це дуже гарне почуття! "

ІНДИВІДУАЛЬНІ ПРОДУКТИ, ПРО ЯКІ З'ЯВЛЯЮТЬСЯ ЧАСТО ЗАДАВАНІ ПИТАННЯ (список буде додано):

- банани: охолодити і заспокоїти травлення. У разі смердючої діареї їх можна приймати разом з білим рисом, звареним всмятку, як м’яку їжу для заспокоєння травлення. Оскільки вони мають охолоджуючий ефект на травлення, вони не підходять як щоденна закуска, вони можуть спричинити метеоризм і закупорку в кишечнику.