Терапевтична та Ерн; Харчові переваги вживання сирої конопель - Блог RQS

Конопля є овочем, як і багато рослин, які ми їмо щодня. Weed навіть кваліфікується як суперпродукт сам по собі! Тут повно корисних фітохімікатів, які в іншому випадку трапляються рідко, а сирі квіти і листя конопелі роблять салати, смузі та соки ще кориснішими. Відкрийте переваги споживання сирої конопель.

Відкрийте для себе переваги коноплі, яку їдять у сирому вигляді.

Зробіть дорогу, капусті та шпинату - марихуана - це нова суперпродукт! Якщо ми докопаємось до всього цього, каннабіс - це технічно овоч, навіть якщо він здебільшого не сприймається як такий. Більшість споживачів конопель знайомі з наслідками куріння, вейпінгу та вживання готових їстівних продуктів, але чи замислювались ви коли-небудь про те, чи правильно їсти сире листя бур'яну? З точки зору харчування, конопель упакований здоровими молекулами, включаючи:

Білки
Клітковина
Антиоксиданти
Вітаміни
Мінерали

Ідея прогризти собі шлях через вантаж живих квітів та листя може звучати як вимкнення. Однак їх можна використовувати в поживних салатах і соках, які напрочуд приємні на смак.

Переваги споживання сирої конопель

Куріння, вейпінг та варіння бур’янів впливають певною мірою на його хімічний склад. Деякі з цих змін призводять до корисних хімічних реакцій, тоді як інші менш ефективні. Багато основних молекул конопель, а саме терпени та каннабіноїдні кислоти, є леткими і чутливими до високих температур. Споживаючи сире Каннабіс, ці сполуки залишаються у своєму природному стані, так що користувачі можуть отримати доступ до фітохімікатів, які в іншому випадку зникнуть або зміняться при курінні.

Споживаючи сиру конопель, користувачі можуть стимулювати свою ендоканабіноїдну систему - регуляторну мережу, яка підтримує тіло в рівновазі - не піднімаючись і не вдихаючи нічого. Цілком можливо, що сира конопель стане функціональною їжею майбутнього.

Каннабіноїдні кислоти

Сирої конопель містить дуже різні молекули порівняно з тими, що вдихаються після куріння або вейпінгу. THC, CBD та інші канабіноїди насправді не містяться в сирої конопель. Натомість він містить їх хімічні попередники - каннабіноїдні кислоти. Каннабіноїдні кислоти мають карбоксильну групу, яка втрачається при контакті з теплом. Цей процес відомий як декарбоксилювання. Наприклад, непсихоактивний THCA перетворюється на психоактивний THC, а CBDA перетворюється на CBD.

Вчені з конопель виявили, що ці хімічні речовини мають унікальні власні переваги порівняно з аналогами до декарбоксилювання. У наступному списку ви дізнаєтесь, які властивості можуть запропонувати найважливіші каннабіноїдні кислоти.

THCA [1]:

Не психоактивний
Зв’язується з рецепторами CB1 та CB2 ендоканабіноїдної системи
Може розслабити розлад шлунку
Стимулює вироблення ендоканабіноїдів
Володіє заспокійливими властивостями
Підтримує функції нервової системи

CBDA [2]:

Не психоактивний
Збільшує вироблення ендоканабіноїдів
Навіть більше, ніж CBD, він може покращити настрій

Терпени

Ці ароматичні молекули є основою для характерного запаху конопель. Вони не тільки відповідають за вишуканий смак певних штамів, але й високо модулюють каннабіс завдяки ефекту антуражу [3]. Різні терпени взаємодіють з різними каннабіноїдами, щоб посилити їх дію.

Терпени також створюють ефект самостійно. Наприклад, лімонен [4] і мірцен [5] викликають розслаблюючу реакцію, яка може посилити почуття добробуту.

Оскільки терпени леткі і руйнуються при високій температурі, ви не отримаєте їх майже стільки, коли їх палите. Але сирі квіти конопель наповнені до кінця цими захоплюючими молекулами. При споживанні сирої конопелі терпени залишаються в природному стані. Дослідники все ще намагаються з'ясувати, як саме терпени переживають травлення, але ми знаємо, що принаймні деякі з цих молекул потрапляють у кров.

Флавоноїди

Флавоноїди, як правило, знаходяться під радаром при обговоренні бур’янів. Поціновувачі конопель часто більше цікавляться канабіноїдами та терпеновими профілями. Але флавоноїди є вирішальним фактором. Ці різноманітні фітохімікати містяться в ряді суперпродуктів - від капусти та броколі до ягід та чаю.

Флавоноїди відіграють важливу роль у рослинах конопель. Ці пігменти забарвлюють рослинні тканини для залучення запилюючих видів, а також для захисту рослин від ультрафіолетових променів та патогенів. До флавоноїдів, що містяться в конопелі, належать:

Каннфлавін А
Каннфлавін Б
Кемпферол
Кверцетин
Антоціани

Ці часто не враховувані фітохімікати пропонують вражаючий спектр потенційно зміцнюючих властивостей, таких як:

Антиоксидантний ефект
Підтримайте серце
Може допомогти очистити артерії

Цей вражаючий хімічний профіль робить коноплю такою ж здоровою, як і інші овочі, що робить її ідеальним доповненням до салатів, смузі чи соків.

Що зараховується до сирої конопель?

Як і у випадку з іншими сирими овочами, сирий конопля означає свіжі та необроблені квіти та листя. Перед впливом тепла ці частини рослини зберігають свою природну біохімію і пропонують інший досвід порівняно з копченим або вареним бур’яном. Навіть якщо залишити коноплю занадто довго сохнути, каннабіноїди та терпени руйнуються. Як результат, це може зменшити переваги вживання свіжозібраних квітів та листя.

Щоб зараховувати до сирої конопель, не слід:

Кухар
Пропарювання
Дим або вейп
сухий

Чи можете ви їсти сирий бур'ян?

Тож чи кайфуєш, коли жуєш ці сирі листя? Коротше: ні.

Як ви дізналися, сира конопель не містить THC, натомість вона повна THCA. Каннабіноїдна кислота перетворюється на психоактивний ТГК лише завдяки індукованому теплом декарбоксилюванню. Через вплив УФ-променів та старіння THCA може розпадатися на THC - тому ці квіти насправді не є "сирими".

Можливі мінуси сирої конопель

Звичайно, існують певні ризики, пов’язані з вживанням практично будь-якої сирої їжі. Що стосується конопель, споживання сирого листя може піддавати користувачів потенційно шкідливим бактеріям - у зразках конопелі виявлені як сальмонела, так і кишкова паличка. Деякі виробники також використовують хімічні пестициди на своїх грядках, щоб утримати шкідників. Хоча ефективні, ці речовини можуть залишати сліди на квітах і листі, які страшенно смакують і шкодять вашому організму.

Щоб переконатися, що ви перебуваєте в безпеці під час споживання сирої конопель, споживайте лише ту коноплю, яка, на вашу думку, не оброблялася хімікатами. Слід переконатися, що його не вирощували за допомогою потенційно шкідливих продуктів, таких як гній.

Форми споживання

Величезна різноманітність споживання дозволяє курцям та випарникам конопель насолоджуватися величезним асортиментом труб, бонгів, екстрактів, концентратів, випарників та бульбашок. Ця ж універсальність також робить споживання сирої конопелі приємним задоволенням. Вдалече від того, щоб пережовувати сирі листя - що є простим і напрочуд смачним варіантом, - споживання сирої конопель може приймати різні форми. Нижче наведено деякі найпопулярніші методи.

Смузі

Смузі - це смачний і простий спосіб завантажити фітонутрієнти. Додайте в смузі сирі квіти і листя конопель, щоб отримати дозу каннабіноїдних кислот і терпенів. Для незрівнянного смаку та свіжості можна додати тропічні фрукти, ягоди та морозиво. Відкрийте для себе коктейль з конопель Royal Queen Seeds як рецепт, завдяки якому ваші смакові рецептори та ваша ендоканабіноїдна система сяятимуть.

Соковиті

У Royal Queen Seeds ми вважаємо, що сокорушення є найкращим способом споживання сирої конопель. Цей метод фокусується на всьому хорошому - каннабіноїдах, терпенах та флавоноїдах - залишаючи при цьому непотрібні (а іноді і важкі для засвоєння) волокна. Використовуйте свіжозібрану коноплю, щоб зробити ситний фітохімічний постріл або додайте сік до смузі.

Салати

Хто сказав, що салати повинні бути нудними? Дрібно наріжте кілька свіжих листя конопель і посипте їх у мисці шпинатом, цибулею, редискою, оливками та перцем. Щоб отримати додатковий білок і більше хрусткості, ви можете додати трохи насіння курки або соняшнику і бенкетувати!

Насіння конопель

Не забувайте насіння! Насіння конопель наповнене поживними речовинами і додає горіховий смак будь-якій страві. Посипте їх макаронами, салатами, пудингами або навіть крупами. Ці маленькі частинки доброчесності містять багато жирних кислот омега, незамінних амінокислот, кальцію, заліза та клітковини!

Конопляна олія холодного віджиму

І останнє, але не менш важливе: олія конопляного насіння холодного віджиму конденсує всі переваги насіння конопель в одне смачне масло. Використовуйте цю смачну олію в кулінарії або посипайте нею салати для вишуканого горіхового смаку.