Термін придатності морозильної камери для продуктів - Харчова обсерваторія
Морозильна камера є чудовим обладнанням, яке значно продовжує життя їжі. Але ви повинні знати і поважати межі збереження.
Питання про термін придатності (термін придатності), більшість споживачів втрачено. Раптом як з боку холодильника, так і з морозильної камери виникає художня невизначеність щодо того, що ми можемо споживати без страху. Невелике нагадування про основи та порядок часу зберігання морозильної камери.
Мінімальна тривалість
Зараз заморожені виробники використовують поняття Мінімальної дати довговічності (DDM). Нова концепція не набагато зрозуміліша за попередні. MDD є еквівалентом найкращої дати (Best Before Date). Ви можете споживати продукт за межами DLUO або DDM, не ризикуючи при харчуванні. Просто продукт починає втрачати свої органолептичні якості.
Дата утримання
З іншого боку, ви повинні дійсно звернути увагу на термін придатності (DLC). Ця дата вказує термін придатності продуктів. Застосовується до всіх дуже швидкопсувних продуктів (холодне м’ясо, молочні продукти, м’ясо тощо), перед цим часто передують слова "Вживати до ..."
Після цієї дати харчові та харчові якості їжі вже не гарантуються: продукт втратив свої харчові якості, і перш за все існує ризик харчового отруєння.
Морозильна камера (холодна близько - 18 °) дозволяє зберігати продукти протягом декількох тижнів, які слід вживати за кілька днів, якщо їх просто зберігати в холодильнику. Пам'ятайте, що деякі продукти не переносять заморожування: загалом, молочні продукти, деякі заболочені фрукти та овочі (диня, огірок тощо).
Середній термін зберігання в морозильній камері (-18 °)
Хліб, випічка
Шкаралупа пирога, тісто для пирога, випічка: 2 місяці
Готові страви
Приготовані страви, залишки їжі, соуси, супи: від 3 до 4 місяців
Жирна риба (лосось, форель ...), мідії, краб (варений), омари (варений): 2 місяці
Морські гребінці, креветки: 3 місяці
Фарш, копчене м’ясо, холодне м’ясо, свіжі ковбаси: від 1 до 2 місяців
Варене м’ясо (без соусу) від 2 до 3 місяців
Субпродукти: від 3 до 4 місяців
Готова їжа, м’ясна паста: 3 місяці
М’ясо, приготоване з соусом: 4 місяці
Варена птиця без соусу: 4 місяці
Свинина (відбивні, смажена): від 4 до 6 місяців
Домашня птиця (шматками), варена птиця з соусом: 6 місяців
Баранина (рубана, смажена): від 6 до 9 місяців
Яловичий стейк, смаження: від 6 до 12 місяців
Ціла птиця: 12 місяців
Бекон, варена шинка: 1 рік
Плоди (промиті, висушені, бланшировані): 1 рік
(диня, виноград не замерзають)
Овочі (промиті, висушені, бланшовані): 1 рік
(селера, салат, огірок, молода картопля не заморожують)