ТЕРМІНОВО - Який К; Я можу їх їсти з мисочкою, корочкою і корочкою, а які не можу! інгредієнти
Член з 07.07.2004
543 повідомлення (ø0.09/день)
Доброго вечора всім,
приємна людина щойно купила мені блюдо з сиром. Деякі з них мають шкірку (?), Яка сирна шкірка їстівна, а яка ні?
Дитячий дзвіночок - НІКОЛИ
Камамбер - так, якщо оооочень свіжий - ні, якщо він став \ "Stinkadorius \" - так перезрілий.
Будь ласка, дайте відповідь, перш ніж я знепритомнів від голоду, адже я настільки голодний, що відчуваю спрагу і не знаю, що курити, я так втомився!
Член з 01.08.2001
4120 повідомлень (ø0,58/день)
Завжди можна їсти сир з червоним мазком і білою цвіллю, я б утилізував зайвий камамбер, там кваргель краще.
Член з 17 січня 2002 р
16,002 дописів (ø2,32/день)
Член з 01.08.2001
4120 повідомлень (ø0,58/день)
Візьміть лише зрілий сир, мазок якого все ще білий, а також всередині, тільки дуже м’який (хммм).
Член з 01.08.2001
4120 повідомлень (ø0,58/день)
Візьміть лише зрілий сир, мазок якого все ще білий, а також всередині, тільки дуже м’який (хммм).
Член з 6 вересня 2003 р
8189 повідомлень (ø1,3/день)
Я завжди спробую кору спочатку, коли вона не пластична.
моя мама завжди любить розповідати історію першого запрошення, яке вона створила у молодому подружньому домогосподарстві - таке було. сирне блюдо
мамо, не лінь. видалив шкірку з сиру - з.
Член з 07.07.2004
543 повідомлення (ø0.09/день)
дякую за пояснення, але зараз ви змушуєте мене шукати це у словнику
Червоний мазок? Я думаю, у мене це завжди було, коли мої однокласники давали мені ляпас у ніс/рот, або?
Хутро білої цвілі - у нас його не було на \ "Сході \", а чорного соболя тане. - але доступний лише в Інтершопі для іноземної валюти.
Бабуся (старша дама) хоче поїхати \ "туди \", на німецько-німецькому кордоні східний прикордонник запитує її: Чи є у вас іноземна валюта? Ні, каже бабуся, нам довелося відмовитись від луків, але корова у нас все-таки є.
О, перш ніж я забуду, \ "мій \" словник говорить:
Olomouc Quargel, Quargel
Кваргель - кисломолочний сир з червоним мазком. Спочатку він походить з Австрії, але виготовляється також у Чехії та Німеччині. Кваргель випускається в магазинах у рулонах довжиною 10 см діаметром 4,5 см. Рулет на 125 г розділений на менші скибочки. Кора у нього гладка і має золотисто-коричневий мазок. Тісто світло-жовте і гладке. На смак Кваргель злегка кислуватий, гострий до сильного. Кваргель зазвичай має вміст жиру 0,3 відсотка жиру i. В даний час також використовується кваргель із вмістом жиру до 10 відсотків. Tr. Пропонується в магазинах. Отже, кваргель не обов'язково є одним із найнижчих кисломолочних сирів.
Дивіться також: Фермерський ручний сир, сир кошик Harzer, сир у формі бару та сірський тирольський сир.
Приємного апетиту - всім, хто зараз квадратує * ggg *
Член з 17 січня 2002 р
12343 дописів (1,79/день)
Я не знаю, чи Том де Савойя - один із ваших сирів? Продавщиця тоді не могла дати мені жодної інформації. Я був такої думки, але не до кінця впевнений і ще раз запитав тут. Він має сіро-зелено-коричневу, злегка запліснявілу поверхню і смакує приголомшливо. Ну, чудово і лише наполовину так добре, якщо відрізати кору. Шкірка на смак трохи горіхова, якщо я її правильно запам’ятав.
Чи може нитка вам допомогти? Ось чому я запитав тут і отримав такі поради:
На випадок, якщо хтось клацне там. Я все ще не знайшов іншого сиру (жодного з реклами). Можливо, хтось зараз знає?
Вітання від *
Член з 16 грудня 2003 р
53 004 дописів (ø8,56/день)
Я просто клацнув! Це був Pont d'Eveque? Це виглядає так:
Має шкірку, як камамбер, має сильніший смак, але більш вершковий (хоча - не має консистенції маскарпоне)
Зробіть нам малюнок - або надішліть мені шматок за км наступного разу .
Член з 16 грудня 2003 р
53 004 дописів (ø8,56/день)
Я, можливо, міг би дати вам ще один
коли він дозрів, він стає дуже кремовим -
В іншому випадку, можливо, натисніть на запахи під la vache на цій сторінці - ви можете знайти те, що шукаєте!
Член з 10/05/2003
18 476 повідомлень (ø2,95/день)
Можливо, це не професійна порада, але якщо я не зовсім впевнений у корі, я б просто взяв маленький шматочок кори близько до серця. за винятком сирів, де це однозначно прозоро (Baybybell, Gouda.)
і тоді ви можете досить добре сказати, смачний це чи ні
Член з 17 січня 2002 р
12343 дописів (1,79/день)
З тих пір все є франшизою.
Grisou, дякую. Але якимось чином Каменберти схожі. Мій сир також не мав консистенції маскарпоне. Сир, цей вид камеменберта, був наповнений маскарпоне. Я все ще це точно знаю, бо я тоді переглядав опис. Я просто забув загальну назву сиру. Але цього "імені мосту" там не було.
А Каменберт був дуже кремовим і м’яким, не таким, як сир Роткяппхен, для порівняння стійкості.
У будь-якому випадку, завжди було досить безладно, коли ти відклеював харчову плівку (її упаковували з прилавка для сиру та маркували). І він був таким сильним і простим * ммммммхххх *. Любить багато сирів, але взагалі французьких. він завжди робить для мене добре.
Мені дозволено вичавлювати тут свій "сир"? Так добре зараз.
Вітання від *
*
Довідник з перекладу, урок 1
Побожність налити Ману
Член з 17 січня 2002 р
12343 дописів (1,79/день)
Член з 16 грудня 2003 р
53 004 дописів (ø8,56/день)
(штовхни мене ще раз, все одно відьомська година)
тоді наступного разу я подивлюся на сироварку, щоб побачити, чи зможу я знайти щось подібне .
Я завжди так зосереджений на вівцях і козах, настав час я знову пізнати корів .
. і вони не всі були камамбер, наприклад Брі був Брі
і ось нарешті:
bonne nuit
Грису
Член з 16 грудня 2003 р
53 004 дописів (ø8,56/день)
Член з 07.07.2004
543 повідомлення (ø0.09/день)
Дякую невідомому донору наступного - можливо, іншого зацікавленого ck-ler - повідомлення:
Більшість сирів мають шкірку. Але це не завжди підходить для споживання. Природно дозріла кора в принципі завжди їстівна. Для формування кірки сирні колеса занурюють у соляну ванну і залежно від часу дозрівання натирають сіллю. Сіль видаляє сироватку з сиру та сприяє утриманню шкірки. Сама шкірка також впливає на процес дозрівання сиру.
Шкірка кисломолочного сиру на сирі з червоним або жовтим мазком називається просто \ "мазок \". Деякі сорти також покриті білою благородною цвіллю. Шкірки кисломолочного сиру в основному їстівні і суттєво сприяють виробленню типового аромату сиру.
Шкірка твердого сиру, напівтвердого сиру та напівтвердого сиру може бути покрита природними твердими парафінами, бджолиним воском, мікрокристалічним воском та пластмасами після його повного дозрівання. Ця \ "друга шкірка \" служить насамперед захистом від утворення цвілі і висихання. Він не їстівний і повинен бути маркований: \ "Пластикове покриття непридатне для споживання \"!
Кажуть, що сирні покриття мають певні властивості. Вони не повинні впливати на смак або запах сиру. Покриття повинно прилипати до сиру, коли його ріжуть. Для споживача важливо, щоб жоден із компонентів штучного покриття не зійшов і не потрапив на сир.
Член з 10/05/2003
18 476 повідомлень (ø2,95/день)
Оскільки французькою мовою майже завжди камменберти виготовляються з сирого молока, вони, природно, мають набагато інтенсивніший (і для мене кращий, повноцінний) смак, ніж наш тут
Існують чудові види сирних молочних сирів біля прилавка для сиру або на ринку в продуктових магазинах Мюнхена, і ви також можете там щось знайти
Член з 17 січня 2002 р
12343 дописів (1,79/день)
Грису, другий сир наближається до цього.
Чоловіче натискання клавіші? * сміється * мені це подобається!
Ні, мене лише ввели в оману псевдонім та картинка.
І так дивись. можливо, ви знайдете сир, який міг би відповідати моєму опису. Я завжди злюся. Я переживаю це так часто, що найкращі делікатеси з’являються на прилавках сиру чи ковбаси під час свят, і як тільки канікули закінчуються і все продається, тоді я отримую лише стислу інформацію, „просто заїжджай і дивись, чи повернувся сир”.
Єва, так, мені слід зробити це ще раз і поглянути на тижневий ринок. Я часто брав із собою сир. І я просто пам’ятаю. Одного разу я виявив невеличку французьку крамницю, проїжджаючи повз нас із французькими делікатесами, чи це була невеличка сирня? Потрібно перевірити, чи магазин ще існує. Я зроблю це завтра.
Mjin, я сподіваюся, ти отримав свою тарілку? З усіма смачними сирами, які були в ньому, це, безумовно, мало зовсім особливий відтінок.
Також bonne nuit (ха, я це теж пам’ятаю) всім, привіт від *