Терну
Зміцнення вранці
Сік терпких, кислих фруктів вважається загальним у народній медицині. тонік, що дається для одужання. У традиційній літературі часто рекомендують відому «маленьку ложку вранці», оскільки вона робить день в іншому світлі. Крім того, сік є хорошим полосканням для рота, горла та ясен. Підсолоджений медом, він також поступається місцем подагрі та слабкості шлунка, як писала настоятелька Хільдегард фон Бінген.
Ще з давнини з квітів терну готували чай, який використовували як засіб для очищення, проносне, шлунок, кашель та легені. Пастор Кнайпп похвалив його м’який проносний ефект, особливо на дітей.
Шльопанці в кухні та медицині
Знахідки великої кількості ядер шлаку в пальових будинках це доводять: люди вже насолоджувались плодами терну ще 4000 років тому. Ви вже тоді підозрювали, що вони містять дубильні речовини, фруктові кислоти, фруктозу та велику кількість вітаміну С, коротше: чи здорові вони? З часу винаходу ручної сокири ягоди терну, які насправді є кісточковими плодами, цінуються як продукти харчування та лікарські засоби як у твердому, так і в рідкому вигляді. Сьогодні вони майже не використовуються в медичних цілях, але сік терну, вино, лікер та шнапс все ще популярні, як і пюре, варення та желе.
Волокниста, тверда деревина тернового куща підходить для точіння. Забобонні люди вірили, що вирізані з них палички привернуть гоблінів, гномів і гномів.
30 г квіток терну
30 г листя кропиви
40 г листя берези
Коротко закип’ятіть 1-2 чайні ложки суміші свіжих трав з 1 склянкою води, дайте їй настоятися протягом 5 хвилин, процідіть. При легких запорах та детоксикації пийте по 2-3 склянки за 1/2 години на день до їди.
20 г квіток терну
20 г коренів кульбаби
20 г листя хвоща
20 г листя м’яти перцевої
20 г квіток чорнобривців
1 чайну ложку сухої трави залийте 1 склянкою окропу, дайте постояти 5 хвилин, процідіть. Пити за 1/2 години до їди.
1 кг плодів терну
1 кг яблук від органічних фермерів
½ л білого вина
¼ л води
7-8 ст. Ложки меду
Цедра 1 лимона
1 стручок ванілі
Замочіть шлаки у воді на ніч. Злийте воду, вийміть з каміння кісточки і перемішайте неочищені яблучні клинки, вино та воду
Варити 1/2 години, пропустити. Додайте мед, натерту цедру лимона, м’якоть ванілі, вишкрібану з стручка, і, можливо, тире білого вина (або 3% яблучного оцту). Готуйте ще 30 хвилин на повільному вогні при перемішуванні, щоб вийшло пюре. Гарячим розлити по стерилізованим банкам. Потужний спред.
2 кг плодів терну
1-2 л окропу
200 г сиропу з груші
Сік з 1/2 лимона
Помийте шлаки, подрібніть їх і залийте окропом, щоб вони були добре покриті водою. Пройти через 1-2 дні. Розмішайте грушевий сироп і лимонний сік у насиченому червоному соку. Наповніть у стерилізовані пляшки. (Якщо м’якоть важко витягнути з серцевини, коротко доведіть шлам до кипіння і ще раз натисніть через сито.) Щодня. 1 столова ложка соку після вставання повинна викликати апетит навіть у завзятих сніданочників, щоб вони не виходили з дому на голодний шлунок.