Террин печінки морських риб

Інгредієнти для 4 осіб:

Етапи підготовки

  1. Напередодні злийте печінку морських морських риб у суміші половини води і половини молока. Зцідити печінку морського морського філе, знежирити її. Приправте його сіллю і перцем. Посипте його портвейном і залиште в холодильнику.
  2. На наступний день помістіть печінку морських риб у терринову форму і добре упакуйте. Посипте перцем Еспелетт. 4 Поставте кришку на террину і готуйте в марині 1 годину при 120 ° C у духовці. Дайте охолонути і поставте в холодильник.
  3. Подавати, посипавши флердель і перцем, з тостами.

Ваші думки

Відмінний рецепт, простий у приготуванні, справжній захват.

морських

Це схоже на печінку тріски, це непогано. Щоб приміряти хліб, намазаний напівсоленим вершковим маслом, покладіть шматочок террину і посипте невеликою кількістю муки: це добре робить. З іншого боку, шкода, що немає інформації щодо періоду зберігання після завершення.