Тест на ігристі вина Які перли найкраще ПРИГОДЖУЮТЬ ДЛЯ РОЗВАГИ
Чи варто купувати шампанське, чи дешевші ігристі вина не відстають? FIT пройшов тест на ігристі вина і перевірив, що блищить найкраще?
Зараз починається високий сезон шампанського. Жодної пори року німці частіше не захоплюються цим ігристим напоєм. Але чи повинна це бути найдорожча категорія ігристих вин, чи смак Просекко, Кава, Вінцерсект чи Кремант так само смачний? Ми хотіли це дізнатись і поїхали на випробування на ігристі вина в Weinkontor від Rindchen - спеціалізованого роздрібного продавця в Гамбурзі з доставкою через Інтернет та кількома офісами в Німеччині. Там нам подали п’ять склянок, наповнених перлами, але лише одна з них містила міхури. Яка з них перлина найкраща? Ось наші дегустаційні результати:
1. Виріб: Cava Vallformosa Clasic
Солодкість: брют
Походження: Іспанія
Ціна: 8,95 євро
Ось що говорить експерт:
Кава - це назва ігристого вина в Каталонії, яке виготовляється в процесі бродіння в пляшках методом шампанського. Кава Вальформоза зі смаком складається з рівних частин трьох класичних сортів винограду Кава Макабео, Ксарелло та Парелада. Він делікатно пахне зеленими яблуками, квітковим медом і мелісою, має прекрасний перлаг із оживляючою фруктовою кислотністю.
Ось такий смак ми отримали:
Досить простий в ароматі, на смак злегка солодкий і фруктовий з ніжною перлагу. Оскільки його аромат був настільки "нормальним", ніхто не сприймав цю краплю за пухирчасту. Тим не менше, майже всі платили б за каву більше, ніж вона коштувала. Кілька тестувальників проголосували з 2 по 3 місце.
2. Продукт: футляр Bianche, Prosecco Frizzante DOC
Солодкість: суха
Походження: Італія
Ціна: 6,95 євро
Ось що говорить експерт:
Просекко в моді і п’ється замість ігристого вина у святкові дні, саме тому ми контрабандно ввели цю якісну просекко на сліпу дегустацію. На відміну від інших тестових продуктів, це ігристе вино походить з одного місця, яке називається Брусоле, не ферментується в пляшках і містить менше алкоголю. Пізніше вуглекислий газ додається до деяких просекко, тут він утворюється під час бродіння. Жваве ігристе вино з ароматами груші, яблука та персика.
Ось такий смак ми отримали:
Тестери FIT визнали дещо гірку жвавість, менше фруктів, ніж у кави або ігристого вина. Лише на сильній, але швидко спадаючій перлаге, деякі викрили її як просекко. Один раз помістіть 1.
3. Продукт: Шампанське барон Альберт Карт д'Ор
Солодкість: брют
Походження: Франція
Ціна: 23,50 євро
Ось що говорить експерт:
Ігристе вино можна назвати шампанським, лише якщо воно походить від шампанського і пресується за суворими правилами. Двоокис вуглецю, розчинений у вині, утворюється під час другого бродіння в пляшці. У бароні Альберт Карт д’Ор для кюве використовували всі три «дозволені» сорти винограду Шардоне, Піно Нуар та Піно Меньє за три різні роки збору врожаю. Результат: дрібні фрукти та прянощі та чудова перлаж.
Ось як це нас смакувало:
Тут вступає в дію багато смаків, ми просто не погоджуємось, з якими. Шкала варіюється від гострої до фруктової. Більшість з них думали: смаки суттєво різні, але не найкращі. Один раз помістіть 1.
4. Продукт: Domaine de la Rouletière-Gilet, Vouvray Brut
Солодкість: брют
Походження: Франція
Ціна: 12,80 євро
Ось що говорить експерт:
Площа вирощування, виноград та процеси бродіння у пляшках також точно визначені для Crémant. Vouvray Brut від Rouletière-Gilet походить з регіону Луара і виготовляється з винограду Ченін-Блан. Це дивує ароматами волоського горіха, дріжджів та карамелізованої груші. На смак французи представляють екзотичні фрукти та м’який вуглекислий газ.
Ось як це нас смакувало:
Жвавий, але більш стриманий за ароматом, ніж ігристе вино, пухирчастий і занадто м'який для деяких випробувачів. Багато з нас вважали перлаж більш пухирчастим, ніж чудовим, троє з нас пішли на Просекко. Відповідно, оцінка ціни була нижче початкової ціни. Один раз помістіть 1.
5. Продукт: Weingut Reh, Riesling Sekt Brut, класичне бродіння в пляшках
Солодкість: брют
Площа вирощування: Німеччина
Ціна: 10,95 євро
Ось що говорить експерт:
Це ігристе вино від Мозеля виготовляється з винограду Рислінг з використанням класичного пляшкового бродіння. Він відрізняється своїм запахом абрикосів і паприки та класичною мінеральною нотою Мозель. В роті переважає свіжість та виражена мінеральність.
Ось такий смак ми отримали:
Цю краплю чітко помітили всі дегустатори через її фруктовість. Четверо випробувачів з першого ковтка запідозрили, що це було міхурчасте, оскільки це ігристе вино надзвичайно перламутрове і різноманітність його смаків настільки велике. За ціною: товкач! Перше місце тричі і, отже, суб’єктивний переможець дегустації!
Висновок
Чи це має бути шампанське - це в першу чергу питання смаку. Багато дешевих ігристих вин також виготовляються методом шампанського, але виготовляються з різних сортів винограду. У тесті на ігристі вина шампанське потрапило лише під номер один у списку хітів.