Тест на підкислення Як визначити, чи є ви; злий; є! ПІДГОДА ДЛЯ РОЗВАГИ
Нездоровий спосіб життя може підкислити організм. Ми показуємо, що стоїть за кислотно-лужною теорією, як ви можете зрозуміти, чи «злите» ви!
Підкислення: Значення рН як показник кислоти
Кожна клітина нашого організму найкраще працює в певному рідинному середовищі. Значення рН є показником і визначає, є рідина нейтральною, кислотною або основною. Ідеальним є інше середовище, залежно від того, це шкіра, шлунок чи інша клітина тіла. Хоча кров повинна підтримувати постійний, нейтральний рН, значення інших клітин та органів можуть коливатися. Причиною цього може бути наш раціон, оскільки залежно від їжі під час обміну речовин виробляються або кислоти, або основи. Сучасні харчові звички зазвичай призводять до значного надлишку кислоти, що натуропати та виробники базових препаратів, зокрема, звинувачують у виникненні незліченних проблем зі здоров’ям. Однак причин для паніки немає, оскільки організм має ефективні буферні системи, такі як печінка, нирки та легені, які нейтралізують занадто багато кислоти - до певної міри. Тим не менше, беззаперечно, що лужна дієта має переваги для здоров'я, зовнішнього вигляду та самопочуття - а основна дієта сприяє підвищенню настрою та імунної системи.
Як виникає гіперацидність?
Наш кислотно-лужний баланс знаходиться в рівновазі, коли всі значення рН в організмі знаходяться в межах передбачуваного діапазону між кислим (від 0 до 6,9), нейтральним (7) або основним (від 7,1 до 14). Якщо всі ферменти та метаболічні процеси повинні працювати, занадто багато кислоти є проблемою. І лише процес травлення утворює один кілограм кислого вуглекислого газу, якого наші легені позбавляються, коли ми видихаємо. Кислоти з їжі, такі як білки, в основному виводяться нирками через сечу. Ці механізми регулювання діють автоматично, як тільки значення рН у крові загрожує відхиленням від норми, інакше буде пошкоджено весь організм. Завдяки цим буферам те, що ми їмо, не робить різкого впливу на кислотно-лужний баланс, а клінічне перекислення вкрай рідко - наприклад, коли нирки або легені ослаблені.
- До речі, за смаком не можна зрозуміти, чи є їжа «кислою», тобто чи виробляються кислоти під час обробки. Наприклад, цитрусові дуже лужні. З іншого боку, кислотоутворюючі продукти включають м’ясо, яйця та сир, а також рис і макарони. Основними речовинами є овочі, фрукти та картопля. Дивіться також наш список нижче ...
Чи відчуваєте ви підвищену кислотність?
Не обов’язково в короткостроковій перспективі, хоча деякі експерти підозрюють зв’язок із втомою, алергією чи сприйнятливістю до інфекцій - докладніше про це дивіться нижче під пунктом дієти. Лікар може визначити рН, зробивши аналіз газів крові. Удома є тест-смужки для сечі, але вони не дуже корисні. Вони лише вказують, чи виводять нирки багато кислот. Для нейтралізації кислот організму потрібні основи. За своєю природою ми забезпечені буфером приблизно в 20 разів більше основ, ніж кислот. Однак, якщо їх недостатньо, організм використовує власні запаси, як кальцій у наших кістках. Він нейтралізує кислоти і виводиться разом з ними із сечею. Підкислення може послабити структуру кістки. Те саме стосується м’язів, коли з них виводиться основний глутамін. Канадські дослідники показали, що навпаки, вікова втрата м’язів може зупинити лужна дієта. Кажуть також, що він полегшує біль у спині та суглобах.
Підкислення: де ваше тіло реагує і як ...
Коли згадується кислотно-лужний баланс, швидко виникає враження, що в організмі є лише одне значення рН - і що воно повинно бути якомога основнішим. Насправді, залежно від площі та функції, в організмі переважають дуже різні середовища - від сильнокислих до основних.
Швидкий тест: я кислий?
Дозвіл:Від 0 до 3
Відмінно! Все добре - так продовжуйте!
4 до 8
Непогано! Але є ще деякий простір для вдосконалення. Продовжуйте намагатися включати у свій раціон багато продуктів, що утворюють основу!
9 до 18
Не потрібно панікувати, але заради свого здоров’я слід свідомо їсти менше кислотоутворюючих речовин і вживати багато овочів та фруктів! Як щодо базових вихідних, як початковий удар?
Дієти підвищують кислотність
Більшість дієт уповільнюють метаболізм, занадто однобічні та посилюють закислення жирової та сполучної тканини. Кислоти блокують надходження поживних речовин до клітин, а також розщеплення жиру та вуглеводів. Весь метаболізм стає млявим.
- До того часу ви, мабуть, помітите, чи впливають на вас такі симптоми, як запор, алергія, скупчення слизу - але перш за все також виснаження, біль у м’язах, спині та суглобах.
Ще одне небажане наслідок: гіперацидність робить вас голодними. Ми їмо все більше і більше і в основному не те. Це теза дієтолога та експерта з голодування Ральфа Молла. Його метод: забезпечити організм усіма важливими життєво важливими речовинами завдяки збалансованому лужному харчуванню. В результаті активізується метаболізм, ми можемо краще спалювати жири та вуглеводи.
Підкислення: Список продуктів харчування
Цей список (за даними Ральфа Молла) дає огляд розподілу найважливіших продуктів харчування. Небезпека: Багато інших списків містять зернові продукти та рис під підкисниками. Однак, на думку Ральфа Молла, це неправильне тлумачення. Через високий вміст калію (мінерал, що утворює основу), ці продукти також належать до речовин, що утворюють основу.
Кислотоутворення
- М'ясо, ковбаса, птиця
- Молоко, молочні продукти, масло, сир
- Яйця
- Риба, морепродукти
- Цукерки, цукор
- Кава, алкоголь
Основа формування
Овочі, салати, зелень
Нейтральний
-
Олія льону, ріпаку, волоського горіха
До речі, родзинки є особливо основною їжею, тоді як пармезан, наприклад, надзвичайно кислий!
У 3 кроки проти кислотності - і схудніть за допомогою лужної дієти
Програма "тонкий замість кислого" базується на трьох кроках:
- Пост супу:
Тиждень для інтенсивного знекислення лужними супами вранці, опівдні та ввечері. Такі супи, як суп із сухофруктів або суп зі спаржево-апельсиновою їжею, наповнюють вас, забезпечують великою кількістю життєво важливих речовин і зігрівають (якщо ви їсте мало, ви легко замерзаєте). - Базовий тиждень:
Цього тижня також повністю уникають тваринного білка. Страви багатші за змістом і калорійніші. Розкислення триває. - Правило 70/30:
Цей етап слід проводити протягом 2 тижнів і, якщо це можливо, інтегрувати у повсякденне життя в майбутньому. Вимога: 70 відсотків споживаної їжі має бути основною, 30 може бути кислою. М'ясо та риба, а також молочні продукти тепер знову дозволені.
Підкислення: надто багато фанфар?
Однак, як це часто буває, думки також розходяться щодо ацидозу. Хоча деякі експерти вважають корисними спеціальні дієти та лікування натще, інші вважають такі заходи абсолютно непотрібними для здорових людей. Андреа Шауфф, експерт з питань харчування в Гессенському споживчому центрі, додає:
"Натуральні буферні системи організму, збалансоване харчування з великою кількістю овочів і фруктів, поміркованої їжі тваринного походження, великої кількості пиття та фізичних вправ забезпечують належний захист від перекислення".
Її рекомендація:
- Два літри мінеральної води або несолодкі чаї на день сприяють виведенню кислоти через нирки.
- п’ять порцій фруктів та овочів на день забезпечують основними мінералами.
- Максимум одна-дві порції м’яса та три яйця на тиждень підтримують низьку кислотність тваринного білка.
- Регулярні фізичні вправи підтримують виділення вугільної кислоти за допомогою дихання.
На думку Ральфа Молла, зміна дієти може бути для вас гарною справою, особливо якщо ці пункти не відповідають вашому способу життя, і не лише як засіб для схуднення. Перевага: викиньте старі, шкідливі для здоров’я звички, розробіть нову інформацію про здоров’я та підготуйте нові, відповідні рецепти -
це точно наблизить вас до бажаної ваги.
Джерело: Центр консультування споживачів Гессен