Тести d; харчова непереносимість не обманюйте! Джулі Делорм Харчування
Можливо, ви чули про непереносимість їжі або тестували на неї * ((специфічний тест IgG). Їх пропонують 2 або 3 великі комерційні лабораторії у Франції.
Ці аналізи крові повинні виявити харчову непереносимість у людей, які страждають на функціональні розлади шлунково-кишкового тракту (= синдром роздратованого кишечника або функціональна колопатія), а також у тих, хто страждає від головного болю, хронічної втоми, гіперактивності, остеоартриту, шкіри (наприклад, екземи) або дихальної ( напр .: риніт, синусит) проблеми.
Вони коштують дуже дорого (майже до 500 євро - не покривається заставою). Золото, результати клінічних досліджень з цього питання часто суперечливі, і більшість гастроентерологів та алергологів не схвалюють їх.
У науковій статті "Недоведені діагностичні та терапевтичні підходи до харчової алергії та непереносимості" автори, д-р Сюзанна С. Теубера та д-р Крістіна Порч-Куррена перерахували та проаналізували клінічні дослідження щодо специфічних тестів на непереносимість IgG. Вони роблять висновок: " Отже, сьогодні немає жодних доказів ефективності тестів на харчову непереносимість IgG незалежно від розладу чи патології.". Автори пояснюють, що виробництво специфічних IgG після прийому їжі було б нормальним явищем, а його швидкість насправді пропорційна частоті споживання цієї їжі (а не спричиненою непереносимістю цієї їжі).
В іншій статті доктор Дж. О. Хантер бере реальний приклад дріжджів. За даними специфічних тестів IgG, 87% людей із синдромом роздратованого кишечника мають високий рівень дріжджового IgG - це означатиме, що 87% пацієнтів не переносять дріжджів і що його прийом може спричинити симптоми. Однак 2 дослідження, засновані на сліпих оральних випробуваннях на дріжджі, показують, що прийом дріжджів є причиною появи або погіршення симптомів лише у 5,5% (результат дослідження, у якому брали участь 73 особи з СРК) і 12% (результат іншого дослідження, що включає 122 людини з СРК). Тому авторові здається логічним зробити висновок про це високий рівень IgG в їжі (дріжджі або інші) не є надійним показником для виявлення харчової непереносимості цієї їжі.
Крім того, дуже часто під час цих тестів виділяється багато продуктів (30, 40 або навіть 50 продуктів). Уникнення цих продуктів може бути корисним та зменшити симптоми, але це також можна пояснити іншими суб’єктивними причинами (ефект плацебо) або об’єктивними (наприклад: якщо ці тести виявляють непереносимість молока і що, за збігом обставин, ця людина не переносить лактозу - оскільки вони насправді мають дефіцит лактази, уникнення молока піде їм на користь, але з іншої причини).
* Зверніть увагу: ці тести не мають нічого спільного з скринінговими тестами на алергію, тестами на непереносимість глютену, які використовуються для скринінгу на целіакію, або тестами на водневе дихання для виявлення на прикладі непереносимості лактози.