Теві або Стевія - в чому різниця Нутріблог

різниця

12 березня Стевія або Стевія - в чому різниця?

Що ми використовуємо, щоб підсолодити торти, стевію або екстракт стевії?

Ну, стевія та стевія - це 2 різні речі. Зокрема, 2 різних рослини.

терпіння (Rumex Patientia) - рослина роду Румекс, дуже поширена в нашій країні. Деякі з його популярних назв - драгомир, качина кропива або щавель із зозулею.

Традиційно його корінь використовують для фарбування в різні кольори (жовтий, зелений, синій) або для змащування шкіри. Листя стевії часто їдять сирими в салатах або готують.

Стевія (Stevia Rebaudiana) - ще одна рослина роду Стевія. Дико росте в Парагваї, культивується в інших країнах, таких як Бразилія чи Китай. Підсолоджувач, що не містить калорій і вуглеводів, добувається з листя стевії, що в 300 разів солодше звичайного цукру.

Я колись писав про підсолоджувач стевії тут. З іншого боку, я не міг би багато говорити про стевію. 🙂

  • стевіяс. ф. інвар. Тепловий підсолоджувач на основі речовини, видобутої з листя рослини Stevia rebaudiana.
  • терпіння,стевія, с. е. Багаторічна трав'яниста рослина, з міцним стеблом, з овальними їстівними листками, корінь яких використовується в медицині за свої в'яжучі та очищаючі властивості (Rumex patientia).

Тому, Стевія (або екстракт стевії) насправді є природним підсолоджувачем, без вуглеводів і без калорій, які ми використовуємо як замінник цукру в дієтах з контролем цукру та дієтах з низьким вмістом вуглеводів.