За 50 років дієти чехів різко змінилися

Половина кількості картоплі, втричі більше фруктів: раціон чехів докорінно змінився з 1950 року. Це те, що випливає з порівняння, опублікованого в четвер, на основі даних статистики Чеського управління (ČSÚ). Еволюція, що ознаменувалася в останні роки падінням споживання мінеральної води, а також священного місцевого напою, пива.

чехів

Водночас споживання фруктів зросло втричі. Найнижчий рівень був досягнутий у 1962 р. - 33 кг на рік на душу населення, а найвищий у 2009 р. - 90 кг. Крім того, вибухнула частка так званих тропічних фруктів, яких дуже важко знайти в умовах комунізму, а іноді їх розподіляють у кулуарах спеціальних заходів, таких як святкування 1 травня. У 1950 р. Це становило 3,5% від загального споживання фруктів, зараз - 39,9%.

Таким чином, диверсифікація поставок продовольчих товарів призвела до падіння споживання основних продуктів харчування, отже солодкої картоплі, а також хліба та молока. Президент Чеського статистичного управління Іва Рітчелова вважає, що ці потрясіння виникають після 1989 р., Отже, після падіння комуністичного режиму, із "збільшенням купівельної спроможності домогосподарств, більшою доступністю та різноманітністю продуктів харчування, а також зміною звички в харчуванні ".

Що стосується напоїв, то споживання пива зменшилось за останні роки - з 163,5 літрів на рік на душу населення у 2005 році - рекордного року - до 147 літрів минулого року. Однак вино працює добре, оскільки в даний час на нього припадає близько 10% алкогольних напоїв, споживаних у Чеській Республіці, порівняно з майже 5% у 1950 році.