Ті, хто працює вночі, вживають менше калорій - NetDoktor

Мюнхен (netdoktor.de) - Медсестри, лікарі, водії автобусів, бармени, працівники заводів, поліцейські - їх усіх об’єднує одне: цим професійним групам іноді доводиться працювати вночі. Давно відомо, що це може вплинути на ваше здоров'я. Причиною є, швидше за все, нижче споживання калорій.

вночі

"Якщо люди, які працюють вночі, не пристосовують свої харчові звички, це може призвести до ожиріння", - говорить Кеннет Райт. Він та його колеги з лабораторії сну в Університетській лікарні Колорадо (США) виявили, що нічні працівники в цілому використовують менше енергії, ніж люди, які працюють вдень.

Шість днів лабораторії сну

Для свого дослідження вчені спостерігали за 14 здоровими дорослими в лікарні протягом шести днів. Таким чином, можна дуже точно перевірити ритм неспання піддослідних, а також їх дієту та гормональний баланс.

Протягом двох днів волонтери виконували звичний ритм: вдень працювали, а вночі спали. До кінця випробувального періоду їм довелося працювати в нічну зміну. Учасники їли стільки, скільки зазвичай їли б вдома, і тривалість сну також відповідала звичайній.

На 16 відсотків менше калорій

Результат: Лише після першої нічної зміни споживання випробовуваних незначно зросло: в середньому на три відсотки. Однак після цього спалені калорії поступово зменшувались на три відсотки на день, за весь час експерименту на 12-16 відсотків.

“Люди звикли не спати при денному світлі, а потім також їсти. Тому внутрішній годинник формується сонячним світлом », - говорить Райт. Мабуть, денний сон порушує обмін речовин. Оскільки вночі організм відпочиває і не так ефективно спалює їжу. Тож якщо ви працюєте, поки інші сплять, ви насправді повинні їсти менше. Однак в експерименті рівні випробовуваних гормонів лептину та пептиду-YY, які забезпечують відчуття ситості, падали під час нічних змін. Це робить постраждалих відчувати себе менш ситими. "Нічні зміни означають фундаментальне втручання в організм людини", - резюмує Райт. (від)

Джерело: Райт К. П. та ін.: Вплив циркадного зміщення на енергетичний обмін під час модельованої роботи нічної зміни, Вплив циркадного зміщення на енергетичний метаболізм під час модельованої роботи нічного зміщення, PNAS, 21 жовтня 2014 р.