Ті, хто щодня їсть яйця, живуть здоровіше
Це результат британської технічної статті, яка досліджувала взаємозв’язок між споживанням яєць та здоров’ям. Стаття має назву "Харчові властивості та користь яєць для здоров'я" та була опублікована в червневому номері "Nutrition & Food Science Journal". У цьому доктор Керрі Ракстон, доктор Емма Дербішир та Сігрід Гібсон підсумували поточний стан досліджень з цього питання.
Яйце - краще, ніж його репутація
Оцінка численних досліджень показала, що, незважаючи на відносно високий вміст холестерину, яйця майже не впливають на рівень холестерину у здорових людей.
На день дозволяється два яйця
Дослідження також не змогли продемонструвати будь-який підвищений ризик серцевого нападу, інсульту чи інших захворювань, що вражають судини. Рекомендація дослідників: лише діабетики та люди з гіперхолестеринемією повинні обмежувати споживання яєць до двох-трьох яєць на тиждень. Тендітні, круглі постачальники білків також набирають бали у людей, які не знають фігури. Британські вчені процитували дослідження, згідно з яким випробовувані споживали до 36 годин менше калорій після сніданку з омлетом, оскільки відчуття ситості зберігалося протягом тривалого часу.
Яйця наповнюють вас
Інше дослідження показало, що суб’єкти, які з’їли вранці два яйця замість бублика з високим вмістом вуглеводів, втратили значну вагу за два місяці. Окрім авторів статті, інші визнані інститути охорони здоров’я також рекомендують їсти більше яєць. Оскільки вони містять такі інгредієнти, як високоякісний білок, важливі вітаміни, мінерали та антиоксиданти, які важливі для збалансованого харчування.
І запобігати хворобам
Є також дані, що курячі яйця запобігають захворюванню. Сучасний стан досліджень показує, що вживання яєць зменшує ризик вікової дегенерації жовтої плями, яка є основною причиною сліпоти після 50 років. При цьому типі захворювання очей відкладення продуктів метаболізму в сітківці ока під кутикулою призводять до функціональних порушень. Уражені люди бачать розмиту, спотворену або темну точку в центрі поля зору. (pd)