Тілапія (інгредієнт) - Все, що вам потрібно знати про тилапію 750г

Існує близько сотні видів тилапії. Найбільш споживаною є нільська тилапія. В основному це вирощувана на рибі риба. Він має оранжево-червоні кольорові плавники.

інгредієнт

Ми можемо знайти інші сорти, такі як блакитна тилапія, чорна, червона, або навіть яла тилапія, Мозамбікська тилапія.

Покупка

Найчастіше тилапія зустрічається у філе, свіжому або замороженому.

Свіжий, він повинен мати дуже блискучі лусочки і не видавати неприємного запаху. Його м’якоть повинна бути дуже твердою.

Підготовка

Якщо тилапія поставляється в сітці, вона не вимагає особливої ​​підготовки, за винятком, можливо, маринаду.

Перед приготуванням цілу тилапію слід очистити від шкірки і випотрошити. Ви можете запитати у свого продавця риби.

використання

Тілапію їдять сирою, наприклад, в суші, але найчастіше її готують.

Таким чином, це може бути смажене на грилі, смажене на сковороді, запечене на грилі, пашот, запечене, приготоване на грилі або у фользі.

Збереження

Свіжу тилапію можна зберігати від 24 до 48 годин у упаковці на дні холодильника.

Його можна заморожувати, у філе, у мішку з морозильною камерою, максимум на півроку.

Інша риба

Скейт-крило

Анчоус

Вугор

Брилл

Тріска

Харчові цінності на 100г

Тілапія - одна з так званих «нежирних» риб, оскільки вона забезпечує лише невелику кількість ліпідів.

Ця риба є хорошим джерелом білка, вітамінів групи В, магнію, фосфору та селену.

Сполучення смаків

Свіжу тилапію можна використовувати в суші та сашими з огірком, авокадо та рисом, звичайно.

При варінні його можна поєднувати з вапном та каструлею з овочами або картоплею. Тілапію можна підсмажити за допомогою ароматних трав, часнику, цибулі та сиру.

Як соус чи маринад чилі, імбир та такі спеції, як каррі, дуже добре поєднуються з цією м’якотільною рибою. Тілапія також підходить для смаження, її потім можна заправити чебрецем і коріандром.

Ви можете полити смажену на грилі тилапію оливковою олією, томатним соусом, кокосовим молоком, медом або навіть подрібненим часником. На папілоті, подумайте, наприклад, про одруження цієї риби з перцем.