Тіло, цей капітал, про який потрібно дбати - Ле Темпс
Нові кодекси
Між маркетинговими ударами та соціальним тиском пошуки фізичного та психічного благополуччя вторгаються в повсякденне життя і можуть перерости в диктатуру
"Здоровий дух у здоровому тілі": девіз ще ніколи не застосовувався настільки. Крос-фіт, йога, уважна медитація, органічна їжа, дієта на сирих продуктах, лікування детоксикацією та голодування всіх видів: спектр рішень для досягнення цього величезний. Доведені до крайнощів, прагнення добробуту іноді набуває вигляду диктатури. І коли бажання зробити собі добро стає нав'язливою ідеєю, це може сильно зашкодити.
Сьогодні мобільні додатки - у Франції їх налічується понад 300 000 - дають змогу детально вивчити кількість пройдених кілометрів або спожитих калорій. У соціальних мережах “їдаки” демонструють свою тарілку з 30 вуглеводами, а “дівчата-фітнес” демонструють свої звички обгортання сідничного живота. Страховики та роботодавці роблять це по черзі, заохочуючи фізичні навантаження. Щоденне задушення, яке створює моральний тиск, за словами Алена Перруда, психіатра Женевського центру консультацій з питань харчування та психотерапії.
"Оскільки це можливо, я повинен це зробити"
"Сучасне суспільство вимагає бути дзен за будь-яку ціну", - пояснює фахівець. Благополуччя - це вже не просто примха, це норма. З перверзним ефектом: ідея відповідальності ". Іншими словами, якщо ви погано ставитеся до себе, відчуваєте незручність у вазі, вам потрібно змінитися. “Заповіт встановлюється як священна цінність. Зіткнувшись із цими вимогами, ми всі обмежені. Це може призвести до розладів харчування у схильних людей (тривожність, перфекціонізм, низька самооцінка) ".
Але як ми дійшли до цього? Після століть позбавлення їжа тепер доступна де завгодно та в будь-який час. “Але достаток приходить з дисципліною. Нова тенденція - контроль, продовжує Ален Перру. Натомість нездорова їжа все частіше асоціюється з невпевненістю ». Дослідження та опитування регулярно відзначають збільшення ожиріння у неблагополучних громадах. У 1980-х роках ключовими словами були заробіток на життя та заробіток. Піклуватися про себе сьогодні так само важливо. "Ви слухаєте своє тіло набагато більше, ніж раніше. Це ціна багатства ".
Естетика та душевна рівновага
Оскільки здорове життя зумовлює духовне та емоційне життя, бути "хорошою людиною" також означає харчуватися здорово. “Культ м’язів і краси призвів до таких крайнощів, як контроль чистої мікробіоти. Кишкову флору мислять як другий мозок ". Наслідок: "По мірі того, як тиск зменшується, ми бачимо, що орторексія (одержимість здоровим харчуванням) прогресує. Відношення до їжі стало обмежувальним, наші пацієнти витрачають більше часу на роздуми про те, що вони їли, збираються чи повинні їсти, ніж готуючи їжу ".
Веганізм, без глютену, без лактози або лише дієти з сирої їжі: харчові тенденції зростають. Мюріель Жаке, дієтолог Швейцарського товариства з харчування, "бурхлива мода". З якими наслідками? "Ці дієти на винятку добре на практиці не шкодять здоров'ю", - пояснює вона. Потрібно лише переконатися, що компенсується харчовий вміст продуктів, вилучених іншими продуктами харчування, а іноді і добавок. Чим більше ви видаляєте, тим складніше, як таке, веганська дієта особливо обмежує. Що важливо, це бути добре поінформованим, щоб уникнути дефіциту дієти ".
Що з цими супер продуктами, детоксикаційними та претоксичними засобами, добавками та іншими експрес-очищеннями? "Немає наукових доказів, які б обґрунтовували їх рекомендації", - сказала дієтолог. Організм має власні механізми детоксикації, і такі органи елімінації, як печінка та нирки, вже відіграють цю роль ". Тож маркетинг - це оформлення вітрин? "Різноманітна та збалансована дієта не надто продається, але все ж є найбільш ефективною".
Тіло, цей капітал
"Тіло стало столицею, благом, про яке потрібно дбати", - розшифровує філософ Янніс Константинід, автор нарису "Новий культ тіла". 10000 кроків на день, п’ять фруктів та овочів на день? "Ці тиранічні стандарти створили відносини недовіри", - сказав він. Вважається, що тіло може відпустити нас у будь-який час, тому за ним слід уважно стежити. Але не можна бути в гармонії з тим, чого ти боїшся. Бажання занадто багато слухати себе ніколи ще не було настільки відірваним від справжнього тіла, як інтимних відчуттів, а не зовнішності ".
Між потребою визнання та пошуком підтримки в соціальних мережах розгортається гонка за добробут. Де ваш двоюрідний брат вишикує кілометри, проковтнуті на Runtastic, де ваш колега публікує свій ранковий сік капусти та подвиги за допомогою фітнес-програми Insanity. Зокрема, в Instagram кулінарні звички проявляють себе у всій своїй естетиці, прикрашені мстивими хештегами, щоб об’єднати спільноту. Як красива машина чи розкішний гардероб, їжа стає продовженням самого себе, джерелом захоплення чи провини. "Проекція ідеалу часто розчаровується, спогади можуть бути жорстокими", - додає Янніс Константинідес.
Після прибуття важко не відчути, що стосунки з їжею значно ускладнилися. "П'ятирічна дитина може регулювати свій раціон з точністю до калорій, а 25-річний дорослий більше не може цього робити", зазначає психіатр Ален Перру.
Вони розповідають про свій досвід
"Поступово це стало нав'язливою ідеєю"
Стефан Стаменкович, 33 роки, Баулмес
«Два з половиною роки тому я став вегетаріанцем за порадою свого партнера. Я хотів побачити наслідки для мого фізичного та, зрештою, психічного здоров'я. Я почав пильно стежити за тим, що було у мене на тарілці, вирізав м’ясо, рибу та молоко. Поступово це стало нав'язливою ідеєю. Походження та склад продуктів: Я відстежив найменший ярлик і полював на добавки. Сьогодні у мене набагато спокійніші стосунки з їжею, і я в кращій формі. Я продовжую їсти вегетаріанство, але без тиску. Я перевіряю сторінки Facebook про веганський спосіб життя, в основному для отримання інформації. Харчуватися здорово - це добре, але не варто впадати у спокій ".
"Я - спосіб життя, а не мода"
Бенуа Може, 33 роки, Женева
«Я почав цікавитись харчуванням за допомогою силових тренувань. Потроху це стало пристрастю, зважаючи на вирішальну роль, яку їжа відіграє у здоров’ї, фізичному та психічному самопочутті та довголітті. Завдяки зібраній мені інформації, мій раціон поступово покращувався з роками. Я вживаю менше червоного м'яса, більше фруктів і овочів, багато харчових добавок (омега-3 і спіруліна, наприклад). У соціальних мережах я також стежу за тематичними акаунтами, щоб поглибити свої знання. Мета для мене - виліпити найдосконаліше тіло з можливих, зберігаючи при цьому прекрасне здоров'я. Чим суворіший я, тим більше мотивований почуваюся. Це доброчесне коло, а не одержимість. Я - спосіб життя, а не мода ”.
"Я часто боюся збочити"
Орелі, 29 років, Колломбі-Мураз
"Це було чотири роки тому. Я страждав різними запаленнями (шлунок, шкіра, ніс), лікар сказав, що це, можливо, непереносимість. Тож я перестав лактозу, потім клейковину і навіть казеїн. Кардинальна зміна, яка допомогла заспокоїти симптоми. Я думав, що знайшов рішення, навіть якщо часом це було соціально важко з моїм режимом відторгнення. Згодом я змінив роботу і усунув різні джерела стресу у своєму житті. В результаті я можу з’їсти все знову без жодних проблем. У деяких людей є справжня алергія та непереносимість, і я не хочу зневажати їхні страждання. Але для таких, як я, проблема багатофакторна. Зосередившись на харчуванні, я відчув, що мене охопила тенденція, коли справжні причини мого дискомфорту лежать в інших місцях ".
"Багатофакторна проблема"
Леа, 38 років, Морже
«У мене ревматоїдний артрит, аутоімунне запальне захворювання. Після 6 років важкого лікування та частки побічних ефектів, за погодженням із лікарем, я вирішив відмовитися від усіх ліків. Коли я зацікавився альтернативними рішеннями, я натрапив на те саме: їжа. Чудовий гурман, я любив їсти дуже багато. Шість місяців тому я кардинально змінив свій раціон і кинув ліки. Результат: більше ні болю, ні кризи. Я почуваюся краще у своєму тілі, у мене більше енергії. Я не пішов веганським або без глютену, я просто виключив усі перероблені, солодкі, солоні продукти. Контроль за харчуванням настільки важливий, що я часто боюся відійти вбік і порвати ланцюг. Але ліки створюють ще більше обмежень ".
Інші епізоди серіалу