Тім Мельцер; Не існує такого поняття, як нездорова їжа; ЇЖТЕ РУМНЕ
Термін "здорове" харчування завжди турбував Тіма Мельцера. Тож добре, що тепер він може зробити велику "перевірку поживності" на ГРЗ. Як продовження серії "Перевірка бренду" Тім Мельцер перевіряє нібито нездорову їжу в понеділок увечері (лютий 2012 р.) І доводить, що ти можеш їсти що завгодно, доки дотримуєшся індивідуальної кількості калорій. Однак Мельцеру навряд чи вдається утримати напругу протягом 45 хвилин.
На початку програми телевізійний кухар сидить із відомим дієтологом професором Пітером Навротом у Гейдельберзькій університетській лікарні. Чи існував якийсь рецепт їжі, яким можна було жити ще здоровіше і довше? Зрештою, йому знову і знову говорили, що це можливо. Але відповідь експерта дивує його: немає тієї їжі, яка змусить вас жити довше. Але також не існує шкідливої їжі - якщо ви харчуєтесь збалансовано і дотримуєтесь індивідуальної кількості калорій.
Між середземноморською їжею та фаст-фудом
Це насправді могло б сказати все через три хвилини, але оскільки кухонний бик не хоче в це вірити, наступні 40 хвилин показують його великий "поживний контроль". Для експерименту Тім Мельцер протягом 14 днів готує різні страви для 45 випробовуваних чоловічої статі (три тестові групи) у своєму “Bullerei”. Перша тестова група отримує типову середземноморську їжу. Це вважається особливо здоровим, оскільки воно багате вітамінами, ненасиченими жирними кислотами та клітковиною. Друга група їсть так звану “домашню їжу” з великою кількістю м’яса та вуглеводів. Третя група повинна їсти тільки фаст-фуд.
Кількість калорій обмежується до 2500 протягом цього часу, пізніше вона буде збільшена до 2900. Тест супроводжується науково. Кров забирається у чоловіків на початку і в кінці. Теза професора: Жодна група показників крові в підсумку не зміниться, навіть якщо вони їдять однобічно. Це просто залежить від кількості калорій.
Вибоїсті монологи, надокучлива вступна музика
Глядач вже може здогадатися про результат, можливо, ще й тому, що незліченну кількість разів чув, що потрібно просто звертати увагу на індивідуальну кількість калорій. Не допомагає, що Тім Мельцер продовжує залишатися великим скептиком. Але ті, хто цікавиться темою харчування, дотримуйтесь її до кінця, витримайте горбисті монологи Тіма Мельцера і не дайте себе збентежити постійно повторюваною музикою, завжди дізнаються речі, про які вони, можливо, не знали раніше: Швидке харчування може задовольнити щоденні потреби у вітамінах покриття, цільнозернові продукти, мабуть, корисні не для всіх, і навіть випадкова їжа з надмірною жирністю не відображається в аналізі крові.
Рідко щось нове
Але загалом для Мельцера важко підтримувати напругу до кінця. Його випадкові самостійні експерименти привертають увагу на короткий час. Але відкриття, отримані в результаті цього, втрачаються в поєднанні сцен біля плити, помірних цитатах учасників випробувань та монологах Мельцера.
Кінець серії випробувань майже нагадує полегшення: нарешті, науково підтверджено, що жодна з груп не має підвищених значень ризику серцево-судинних захворювань або діабету в крові. Чи відповідає це дослідження науковим вимогам, можна сумніватися. Той факт, що група фаст-фуду постійно голодувала і погрожувала кинути тест, згадується лише побіжно. Але, здається, це не має значення в цьому випадку, оскільки це не обов'язково відповідає результату. Це звучить так: Якщо ви хотіли, ви також можете їсти фаст-фуд, лише якщо дотримуєтесь індивідуальної кількості калорій. Не можна їсти занадто багато - і якось завжди це було відомо.