Типові розміри порцій з першого погляду • Koch-Mit

Для того, щоб краще зрозуміти харчову інформацію на порцію на упаковці та мати можливість оцінити правильну кількість їжі на людину, Koch-Mit пропонує огляд типових розмірів порцій.

Хто цього не знає: ви хочете зварити макарони. Але зараз є лише 2 варіанти. Або ви робите занадто мало і у вас залишається занадто багато соусу, або ви виготовляєте стільки локшини відразу, що змогли б забезпечити нею маленьке містечко. Інший випадок: ви чекаєте гостей на вечерю. У такому випадку ти, як правило, готуєш для цілої футбольної команди, а після обіду маєш багато залишків, які зазвичай потрапляють у смітник. Тому ми розкриваємо вам типові розміри порцій.

Щоб цього більше не траплялося з вами, і ви завжди точно знали, скільки вам потрібно приготувати, ми подали типові розміри порцій для вас в огляді. Але не тільки в цьому контексті має сенс мати приблизне уявлення про звичайні порції, доцільно також знати, скільки (або мало) порція насправді з урахуванням харчової інформації на упаковці.

В принципі, розміри порцій сильно варіюються залежно від їжі, наприклад порції можна так само легко давати в жменях, як і грами. Тож ви повинні придбати собі кухонну вагу, щоб ви могли приготувати правильні порції для своїх гостей, стежити за своїми харчовими цінностями та змушувати викидати менше їжі.

Салати чудово підходять як гарнір, але і як основна страва.

Скільки насправді коштує їжа?

У будь-якому випадку важливо знати про розміри порцій класичний основний прийом їжі зазвичай складається з риби або м’яса, овочів та вуглеводного гарніру і середній важить від 400 до 550 грам. Ця кількість повинна заповнити більшість людей адекватно та здорово. Однак вміст калорій не можна узагальнити на основі кількості, оскільки це природно залежить від їжі та типу приготування. Щоб мати тут загальний огляд, важливо стежити за типовими розмірами порцій на людину. Таким чином, ви можете приготувати ідеальні страви і більше не мати проблем з тарілками, які не були порожніми і занадто багато відходів.

Типові розміри порцій

Порція м’яса

Стейк/шніцель зі свинини/яловичини/телятини/баранини: від 180 до 200 грам
Птиця: від 150 до 180 грам
Кісткове м'ясо: від 200 до 250 грам
оброблене м’ясо (для болоньєзу/гуляшу): від 100 до 120 грам

Порція риби

Рибне філе: 200 грам
Ціла риба (з головою, кістками, плавниками): 300 грам
Морепродукти: 150 грам

Їжа зазвичай складається з м’яса, овочів та гарніру з вуглеводів.

Порція овочів

Порція супу

Порція макаронів/рису

Не забувайте: макарони, рис та Ко повинні бути гарнірами, а не головним інгредієнтом.

Порція картоплі

Картопля: 150-200 грам (2-3 картоплі середнього розміру)
Картопляне пюре: 150 грам
Картопля фрі: 125 грам

Порція салату

Порція ковбаси

Нарізана ковбаса: від 10 до 25 грам
Ковбасний спред: 30 грам
Ковбаси/ковбаси: від 80 до 100 грам

Порція сиру

Порція соусу/заправки

Типові розміри порцій для солодощів

Порція торта/тістечка

З таким смачним пирогом, звичайно, може бути трохи більше.

Порція десерту/морозива

Порція мюслі

Пластівці кукурудзяні: 3 г на ст
Вівсянка: 6 г на ст
Готовий мюслі: 10 г на ст
Вся порція мюслі: приблизно 60 г.

Порція фруктів

порція фруктів або горіхів зазвичай відповідає специфікації "жменька"
банан у середньому важить 150 грам, яблуко - близько 200 грам

Чому правильна порція важлива

Занадто великі порції часто є причиною ожиріння. Ми, як правило, їмо тарілку абсолютно порожньою, хоча ми вже ситі. Ми часто навчаємось цій поведінці (навіть якщо не свідомо) в дитинстві, наприклад, за допомогою речень типу "Якщо ви не закінчите, завтра піде дощ". Ось чому типові розміри порцій також допомагають схуднути.

Незалежно від того, чи це величезна плитка шоколаду, чи шведський стіл XXL, усі ці великі заощадження змушують нас їсти набагато більше, ніж нам насправді потрібно. Крім того, тарілки та склянки виросли за останні роки, але потреба в калоріях зменшується через все менше фізичних навантажень. Тож якщо ви хочете повернутися до природного відчуття ситості, вам слід зорієнтуватися на типових розмірах порцій. Таким чином, ви можете відчути свій шлях до відповідної харчової поведінки, просто заощадити зайві калорії та одночасно схуднути.