Солодка (інгредієнт) - Все про солодку 750г

Солодка випускається у вигляді паличок, порошку або сиропу. Рулетики з лакриці - це кондитерські вироби.

інгредієнт

Покупка

Хоча палички з солодки найпоширеніші, на кухні ми можемо використовувати порошок солодки, який легше включити у препарат. Любителі десертів і тістечок можуть використовувати рулетики з солодки.

Підготовка

Палички солодки зазвичай мацерують у напої або препараті для його ароматизації. З іншого боку, порошок солодки можна включити безпосередньо в рецепт.

використання

З солодки готують десерти, випічку та кондитерські вироби. Ми часто використовуємо рулетики з солодки, які перед їх плавленням нарізаємо на невеликі шматочки, наприклад, для приготування ганашу з солодки. Чисту солодку також використовують для ароматизації кремів та пряників.

Поодинці або в суміші з п’яти спецій, його можна включити в рецепти риби чи м’яса: зокрема, баранину чи кролика, присмачені солодкою.

Солодка частіше використовується для приготування напоїв: алкоголю, сиропу, чаїв або трав’яних чаїв.

Збереження

Сироп, палички або порошок: солодку можна зберігати кілька місяців, поки вона зберігається в герметичній тарі, подалі від вологи та світла. Ми також уникаємо його впливу тепла.