Типові страви словацької кухні
Про Словаччину
Словацька кухня складається в основному з м’яса, картоплі, молока та квашеної капусти. Найбільш типовою національною стравою в Словаччині є бриндзове халушки (Брімзеннокерль). Це невеликі вареники з картопляного тіста (халушки), які змішують зі свіжим овечим сиром (бриндзою), а потім посипають смаженим беконом і подають до столу. З цією стравою рекомендується пити кисле молоко або пахта.
Багато словацьких страв були сформовані кухнею сусідніх країн. Наприклад, дуже популярний у Словаччині гуляш (guláš) був прийнятий з угорської кухні і часто словацьким способом заправляється грибами або журавлиною.
Ситні супи - відмінні риси словацької домашньої кухні. Типовим прикладом є суп з квашеної капусти (Капустниця) - суп з капусти, копченої ковбаси, м'яса та грибів. Інші популярні супи - це часниковий суп (Чеснакова полієвка), тут готують часник і грибний суп (Хубова полієвка), приправлений сметаною.
Більшість сирних делікатесів характерні для словацької кухні. Корбачики - це типовий словацький сир, який плетуть і подають як копченим, так і некопченим. Пареніка та Ощіпок - також популярні сири.
Торти, виготовлені з закваски та наповнені джемом, маком або горіхами, є традиційними борошняними стравами. Так званий торт Штедрак випікається під час Різдва. Це шаруватий запечений продукт, який має традиційні начинки, такі як сливове варення, мак, мелені волоські горіхи або сир.
Популярні напої в Словаччині - коньяк та пиво. Типовий словацький коньяк - Spišská borovička, національний напій, приготований із смажених ялівцевих ягід. Zlatý bažant, Smädný mních і Topvar - це словацьке пиво, яке є популярним і якісним у країні.
Файли cookie та піксель Facebook допомагають нам надавати та розвивати наш веб-сайт та створювати персоналізовану рекламу. Користуючись веб-сайтом, ви даєте згоду на встановлення файлів cookie. Додаткову інформацію про це та можливість деактивувати вибрані файли cookie та піксель Facebook можна знайти в нашому Захист даних.