Tisanes наші настої квітів, фруктів та інших трав! Журнал передньої камери

- Я хочу, будь ласка, чаю.!

- Звичайно. Ягоди, ромашка, жасмин, зелений або чорний?

"Хай будуть ягоди!".

Заплутаним аспектом чайної культури є те, що багато напоїв, які називаються "чаєм", насправді не є чаями. Трав'яні чаї, які спеціалісти називають Tisanes (французьке слово для "настоїв на травах"), як правило, це сушені квіти, фрукти або рослини, занурені в окріп (до складу яких не входить навіть справжнє листя чаю). Споживані з давніх часів, з лікарських причин або як альтернатива кофеїну, багато тизанів (tih-Zann) почали набувати власної популярності у галузі чаювання.

Практично будь-яка квітка, фрукт або лікарська рослина, яку можна занурити у воду і настоювати, може стати трав’яними чаями. Просто проведіть коротку подорож до стелі, і ви знайдете десятки «чаїв» трав, які мають різноманітні переваги, від розслаблення до омолодження. Однак у цій статті ми зупинимось на найпопулярніших видах трав'яних чаїв - від старовинної класики до новітніх.

Трав'яні "чаї"

Мабуть, найвідоміший трав'яний чай сягає своїм корінням у Стародавній Єгипет: ромашковий чай. Це була перша рослина, згадана в документі, відомому як папірус Еберс, датований 1550 р. До н. Ромашка, яка використовується для вшанування богів, бальзамування померлих або зцілення хворих, має давню славу. Ця солодка рослина має смак, подібний до смаку яблук або квітів, і досі вшановується своїм заспокійливим ефектом.

Монетний двір

Він завжди використовувався як старомодний засіб, що не містить кофеїну, для перетравлення та осушення шлунка ще з часів Стародавньої Греції. У той час столи натирали м’ятою, щоб надати іншу атмосферу ритуалу трапези. Однак не всі трав’яні чаї того часу були такими приємними. Деякі навіть мали хворобливі наслідки. Філософи люб'язно нагадають нам, що Сократ, батько сучасної думки, був засуджений до смертної кари за вживання трав'яного настою, відомого також як Болиголов. Потім воно зникає з меню багатьох кафе через нещасні побічні ефекти.

Фруктові "чаї"

Фруктові чаї також відносяться до категорії без кофеїну тисанових чаїв з багатим вмістом фруктів, спецій і трав. Найпоширенішим інгредієнтом фруктових чаїв є гібіскус, насичений червоний квітка, багатий природою вітаміном С, який надає чаю фіолетовий, червонуватий колір і сильний солодкий терпкий смак. У чайних блендерах використовують сухофрукти, шкірку фруктів, фруктові олії, квіти та спеції для отримання потрібної суміші, візуального впливу та специфічного аромату.

Ройбуш

Актор-початківець на чайній сцені "Тисан" останнім часом став дуже популярним. Також відомий як "Чай з червоного куща" або просто "Червоний чай", Ройбуш був введений як замінник чорного чаю. Під час Другої світової війни продаж японського та китайського чаю раптово став недоступним. Західна від чаю культура подорожувала світом, щоб знайти альтернативу, зрештою виявивши ройбуш, рослину без кофеїну, яку можна зустріти лише в Південній Африці. Ройбуш має насичений, трохи солодкуватий аромат. Чудовий чай, яким можна насолоджуватися в поєднанні з різноманітними смаками.

Єрба Мате

Нарешті, найновіший напій на рослинному ринку називається Yerba Mate. Ця південноамериканська ботаніка, що належить до сімейства вічнозелених дубів, в основному споживається в Бразилії, Аргентині, Парагваї, Уругваї та на Далекому Сході. Yerba Mate, або просто «Mate», отримав високу оцінку як культурне явище, яке не тільки підсилює енергію, а й лікує багато недуг організму. Мате - одна з небагатьох рослин на землі (поряд з кавою, какао та чаєм), яка містить кофеїн. Хоча смак трави, як правило, трохи незвичний для тих, хто подає її вперше (традиційно п’ється з глибокого гарбуза), після кількох ковтків багато людей полюбляють її.

Чи ми говоримо про вищезазначені рослини, чи про багато іншого, рослинні суміші вони також стають дедалі популярнішими. Різноманітність трав’яних чаїв робить можливості поєднання практично необмеженими. Більше не напій лише для вагітних жінок, для тих, хто чутливий до кофеїну, або для тих, хто намагається зловити там, де дзен, рослинні суміші знайшли нове місце на ринку. Тисани починають наповнювати культуру різноманітним смаком та фантастичним спектром переваг. Таким чином, Тисанес потрапляє в одну категорію зі старшими братами та сестрами, кавою та чаєм, їх незалежність легко впізнати. 🙂