Пиріжки з картоплею з квашеною капустою
Цей рецепт пиріжків з картопляним пюре походить від Олександрини Барбу, компанії Buftea. Ми також чекаємо ваших рецептів на [email protected]
інгредієнти
Для тіста
Для начинки
1 чайна ложка суміші коріандру та меленого кмину
Спосіб приготування
Для начинки подрібніть капусту і обсмажте її на олії та трохи води на повільному вогні. Відваріть картоплю в шкірці і залиште охолоджуватися.
Для тіста розчиніть дріжджі в 2 ложках теплої води, додайте трохи цукру і ложку борошна. Добре перемішайте, накрийте кришкою і залиште теплим на кілька хвилин.
Додати борошно, щіпку солі і замісити тісто. Залиште підніматися, поки об’єм не подвоїться.
Тим часом очистіть картоплю від шкірки і натріть її на крупній тертці, додайте квашену капусту та решту інгредієнтів. Розділіть тісто на 10 частин і розкачайте їх круглою формою качалкою. Ви ставите кожен
трохи начинки і накрийте другою стороною тіста. Притисніть краї виделкою, щоб вони не розвалилися, і обсмажте їх на розпеченому маслі.
Дістаньте їх на абсорбуючі серветки і подавайте гарячими.