Тістечка на рослинній основі та без глютену; Висока шоколадна фабрика; Висока випічка
04 лютого 2020 р
в Продукт
Без коментарів
Коли Maison du Chocolat запрошує П'єра Ерме, це народжує два чудові творіння !
І якщо я сьогодні розповідаю вам про них, то це тому, що "Fleur de Cassis" та "Rose des sables" - це два веганські витвори, що не містять глютену.
П'єр Ерме проживає в La maison du Chocolat, і це дає нове поле можливостей! Ніколас Клузо сублімує шоколад, тісто Pierre Hermé. Шоковий дует !
Шоколад, який є вихідною точкою, ми потрапляємо у рослинний світ, де текстури та смаки змішуються. Я мав честь відкрити ці два творіння.
Без глютену, без овочів, мигдального молочного ганашу, достатнього, щоб задовольнити любителів вишуканості.
Особисто мені важко мати перевагу, бо всесвіти такі різні !
La Rose des Sables - це акорд з молочного шоколаду, троянди та мигдалю, без інгредієнтів тваринного походження та без клейковини. Цей торт пропонує вам контраст текстури з дрібним і хрустким тістом та шовковистим ганашем.
Ми знаходимо там троянду, настільки дорогу П'єру Ерме, що працювала дуже тонко !
Флер де Кассі - тонка постановка чорної смородини! На пісочному тісті з перцем чорної смородини ми ковзаємо до компоту з чорної смородини, прирученого дотиком червоної смородини. Чистий біліз з темного шоколаду Беліз доповнений ганашем з м’якоттю чорної смородини та перцем чорної смородини. Це просто унікально !
Важко описати відчуття !
Ці дві випічки дозволять людям, чутливим/алергічним/непереносимим до глютену, мати можливість по-справжньому лікуватися. !
Слово тренера - розважитися з хорошим - це досягти успіху у процесі збалансування їжі !
Fleur de cassis і Rose des sables будуть доступні з 2 березня до кінця травня у всіх паризьких бутиках La Maison du Chocolat, а також з 2 березня по 12 квітня в бутіках Pierre Hermé (див. Список на веб-сайті Pierre Герме).
Ціна: 10 € торт
Фотографії: La Maison du Chocolat, Gourmet Weight