Тісто для печива - таким чином тісто для печива для ложки не є калорійною бомбою
Це буквально у всіх на вустах - модне сире тісто для печива - або просто “Тісто для печива”. Те, що раніше матері часто забороняли своїм дітям, зараз є тенденцією. Тісто для печива не випікають, а вживають у сирому вигляді.
Тож якщо у вас немає часу чи бажання випікати печиво, ви можете просто поставити тісто для печива на стіл. Тенденція до сирого тіста для печива настільки ж популярна в США, як і зараз у Європі. Навіть з’явились батончики для тіста для печива, в яких продаються різні сирі тіста для печива у формі кулі (схожі на морозиво).
Оскільки тісто для печива, як правило, досить значне, багате жиром і солодким, у нас є рецепт "безпечного" варіанту для вас.
Тісто для печива з борошном з спельти, банановими та шоколадними краплями
Інгредієнти
- 80 г кокосової олії
- 1 стиглий м’який банан
- 70 г фінікової пасти
- 1 щіпка морської солі
- 80 г чіпсів з темного шоколаду
- 180 г борошна з спельти (попередньо випікане сухе протягом 30 хвилин при 150 градусах Цельсія)
Підготовка
Очистіть банан від шкірки і дрібно розімніть його виделкою до утворення бананового пюре. Покладіть всі інгредієнти в кухонний комбайн і перетворіть у тісто. Якщо тісто не має потрібної консистенції, можна додати трохи кокосової олії або додаткове бананове пюре - якщо тісто занадто сухе.
Чому борошно слід спекти перед приготуванням?
Хоча млини докладають усіх зусиль для підготовки та зберігання борошна, “сире” борошно може бути забруднене. Борошно може містити мікроби та бактерії. Якщо ви хочете бути в безпеці з сирим тістом для печива, вам слід просто покласти борошно на сковороду заздалегідь і випікати його в духовці при температурі 150 градусів близько 30 хвилин. Потім усі мікроби та бактерії слід знищити. Ви можете спокійно їсти тісто для печива, не боячись болю в животі або діареї.
Також слід уникати рецептів тіста для печива зі свіжими яйцями, оскільки сальмонели не можна виключати.
Фруктові начинки збільшують насолоду
Тісто для тіста для печива ще смачніше, якщо йому дають фруктову начинку. М'якоть свіжих фруктів багата на вітаміни і не така калорійна, як начинка, яку пропонують магазини з тіста для печива.
Готуйте фруктове пюре зі свіжих або заморожених фруктів, які вам особливо подобаються. Можна загустити соус невеликою кількістю насіння чіа. Однак дозувати насіння чіа слід дуже обережно, оскільки вони можуть зв’язати багато рідини.
Особливим ударом на верхівці повинні бути не калорійні цукрові посипки або шматочки карамелі, а подрібнений мигдаль, горіхи або гарбузове насіння.
Якщо ви не хочете або не повинні звертати увагу на калорії, ви можете отримати натхнення у відео. Однак рецепт не веганський.
Уява не знає меж
Як тільки ви почали робити сире тісто для ложки, ваша фантазія не знає меж. Згадайте класичне пряникове тісто, яке містить дрібно нарізані сухофрукти та ароматичні спеції.
Вас можуть надихнути традиційні рецепти. У найкращому випадку слід уникати пшеничного борошна у своїх рецептах, наприклад, борошно з спельти - найкраща альтернатива. Але ви також можете вибрати гарбузове насіння, мигдальне, кокосове борошно або інші види борошна, що залишилися від пресування гарбузової олії та інших масел.
Добре продумане та гігієнічно підготовлене сире тісто для печива - це делікатес, який може бути цілком корисним. Ви можете без вагань подарувати солодке спокусу дітям, якщо при приготуванні уникати цукру, непропеченого борошна та сирих яєць. Завдяки правильним інгредієнтам тісто для тіста для печива може мати ефект здорових батончиків граноли.
Вас також можуть зацікавити: