Тістовий крем Cookomix
Незамінний, як і для ваших фруктових пирогів і затяжок заварний крем - це препарат, виготовлений з яєць, борошна, цукру та молока.
Вони також використовуються як основа для багатьох інших кремів:
- кондитерський крем + мигдальний крем: франгіпан,
- кондитерський крем + збиті вершки + желатин: крем дипломат,
- кондитерський крем + збиті вершки: мадам крем,
- кондитерський крем + італійська безе: крем чибуст,
- кондитерський крем + масло: мусселін-крем.
Кондитерський крем народився в 1691 році під батогом автора першого кулінарного словника: кухаря-кондитера Франсуа Массіало.
У цьому рецепті ваш Термомікс завжди гарантуватиме вам вдалий кондитерський крем 🙂
Додайте 2 невеликі краплі пастису, щоб трохи пробудити смак ванілі (підказка французького кондитера Крістофа Фелдера).