Тиждень дій у Мюнстері «Веганське - це смачно та здорово» - Мюнстер - Münstersche Zeitung

Клаудія Шмідтке - веганка та захоплена кухарка веганських страв. Але веганські аспекти для неї також важливі в таких сферах, як одяг та косметика.

Мартіна Доббе

мюнстері

Вона завжди звертала увагу на хорошу їжу. Органічно, корисно, смачно. У цьому нічого не змінилося. Клаудія Шмідтке любить готувати, любить їсти - і залишається вірною собі: органічною, здоровою, смачною. Але зачекайте - щось уже змінилося: 31-річний хлопець зараз веган і обійтися без продуктів тваринного походження. "Від нуля до ста відсотків", - каже вона, - ця зміна відбулася. Заражена подругою, яка виявила "Vegan for fit" як новий девіз у житті, їй спочатку лише цікаво.

Клаудія Шмідтке хоче спробувати його протягом 30 днів, а це спочатку три з половиною місяці. "Це було весело, я почувалася чудово", - повідомляє вона влітку 2013 року.

Потім «викрутаса» у її веганському житті: свіжоспечений екотрофолог бере свою першу роботу - у Нюрнберзі, поєднуючи з багатьма зовнішніми зустрічами та ночівлями в готелях. "Бути веганом було не так просто", - зазначила вона. Але вона залишалася вегетаріанкою протягом цього часу.

Уроджена Оснабрюк, яка навчалась у Мюнстері, тепер знову живе у Вестфальському мегаполісі та знайшла тут нову роботу. У сервісному центрі компанії, що займається продажем супер органічних продуктів, вона почувається абсолютно спокійно - і знову є веганкою. "У Мюнстері набагато простіше, а в нашій компанії все одно", - говорить захоплений кухар веганських страв. А що говорять друзі та родина? "Насправді лише позитивні речі", - дізналася вона. Навіть її бабуся - принаймні понад 80 років - дуже цікавиться цією темою і хоче знати про неї більше.

Оскільки "веганка", наголошує Клаудія Шмідтке, не тільки зводиться до дієти. «Багато хто думає, що без їжі можна обійтися лише без м’яса та продуктів тваринного походження». Але «веганство» - це спосіб, ставлення до життя, який також поєднується з її ступенем з «Сталого управління продуктами харчування». Веганське - це також стосується одягу та косметики. "Вам доводиться мати справу з інгредієнтами, тоді ви багато ставите під сумнів", - каже вона з власного досвіду.

Важливо, щоб кожен знаходив свій шлях, без обмежень, без тиску, але з відповідальним поглядом на світ. І повернемося до їжі: «Веганське - це не дієта, веганське - це смачно і корисно». Наприклад, вона клянеться веганськими спагетті болоньєзе.