Тиждень харчування; на Diakonie в Південній Вестфалії wirSiegen - портал Siegerland
(wS/червоний) Перемагає 03.12.2019 | Барвиста їжа замість швидких закусок
Поради від Dr. Гізела Лабенц на "Тижні харчування" Діаконі у Південній Вестфалії
Перемагає. Харчуватися здорово не складно. Це стало зрозуміло у презентації доктора Гізела Лабенц, експерт з питань харчування та профілактики в медичному центрі аеропорту "Зігерланд" Бурбах, в їдальні клініки Diakonie Kunіng Jung-Stilling. На заході, який був частиною «Тижня харчування» Діаконі у Південній Вестфалії, лікар пропагував зміну цінностей з точки зору культури харчування: «Ми повинні відійти від швидких закусок і повернутися до спільноти за обіднім столом, щоб досягти більшої стійкості та Вдячність за те, що закінчується на тарілці ".
Так званий мікробіом, який раніше називали кишковою флорою, пояснює, як організм вживає їжу, яку споживає, частково відповідальний за це. Лабенц. Мікробіом товстої кишки складається приблизно з одного-двох кілограмів мікроорганізмів, таких як бактерії. "Чим різноманітніший мікробіом, тим він кращий для здоров'я людини", - сказав д-р. Лабенц чіткий. І саме на цю різноманітність може позитивно вплинути здоровий спосіб життя, особливо за допомогою дієти.
Фото: Лекція доктора Гізела Лабенц брала участь у «Тижні харчування» Діаконі у Південній Вестфалії.
"Помірно вегетаріанський": За словами доктора Гізела Лабенц рецепт здорового харчування. На практиці це означає, що м’ясо потрапляє на тарілку лише три рази на тиждень, переважно птиця. Один-два рази на тиждень меню також слід доповнювати рибною стравою. "Інакше їжте барвисто", - рекомендував фахівець з дієтології. Сюди входить до п’яти порцій фруктів та овочів на день. «Увечері я рекомендую вживати кисломолочний продукт, - каже лікар. До них відноситься йогурт або кефір. За одну ніч, каже доктор Лабенц продовжує, важливий кальцій вбудовується в кістки, "для профілактики остеопорозу в похилому віці".
За словами доктора Лабенца, до речі, ніхто не може обійтися без: "Але завжди вибирайте менше зло, тобто сорбет замість молочного морозива або горіхи замість картопляних чіпсів". І також важливо забезпечити достатнє споживання рідини: "В якості орієнтиру застосовується 30 мілілітрів рідини на кілограм ваги", - сказав він. Лікар. Лабенц вгору.
Але, незважаючи на всю інформацію та добрі поради щодо здорового харчування: "Ми, німці, є чемпіонами Європи з ожиріння, хронічної хвороби ожиріння", - сказав д-р. Лабенц. Постраждали понад 20 відсотків людей у Німеччині: "Якщо так буде продовжуватись, у 2040 році половина всіх людей у Німеччині буде страждати ожирінням". І схуднення завжди варто: "Помірне зниження ваги, тобто близько одного кілограма на місяць, знижує ризик раку та діабету та збільшує тривалість життя ".
Лекція Гізели Лабенц була частиною "Тижня харчування" Діаконії в Південній Вестфалії. Свіжі продукти від регіональних виробників, обіднє меню в органічній якості, практичні заходи та інформація про здорове харчування чекають пацієнтів, відвідувачів та працівників у їдальні та навколо кафе Diakonie Klinikum Jung-Stilling в Зігені. Незалежно від того, чи це "Картопля з картоплею з ріпкою Діккендорфер", чи спагетті "Наполі" - протягом кожного передвиборчого тижня приблизно кожне третє меню обіду продавалося в органічній якості. Серед іншого класика порадувала глядачів: карріверст із картоплею фрі, природно виготовлений з регіональних органічних продуктів, був улюбленою стравою гостей. Сніданок "шведський стіл" також пропонував великий вибір солодких та солоних органічних продуктів, включаючи цільнозернові булочки, горіхові клинки та круасани.
Ті, хто взяв участь у спортивній акції, отримали здоровий коктейль як винагороду за свої зусилля: гості кафетерію «протоптали» собі шлях на «смузі велосипеді», щоб випити літрів багатих на вітаміни напоїв із приблизно 40 кілограмів яблук, груш тощо. На органічному ринку перед їдальнею працівники та гості могли придбати органічні продукти харчування. Під час одноденної акції регіональні торговці пропонували сезонні фрукти та овочі, ковбасу та м’ясо, сир, хлібобулочні вироби, а також спеції та мед. Свіжі вафлі, приготовані учасниками щоденних структурних пропозицій соціальних служб, також знайшли численних покупців. Паралельно використовували три вафельниці, щоб забезпечити близько 400 працівників, пацієнтів та гостей безкоштовною закускою з органічних інгредієнтів.