Тиждень меню для схуднення з нижнього журналу Santé
За допомогою цих меню, запропонованих д-ром Жаном-Мішелем Коеном для зниження шлунку, стегон і сідниць, всі дні взаємозамінні. Обід і вечерю також можна відмінити.
Продукти, що використовуються на меню цього тижня, можуть бути свіжими, замороженими або консервованими (промити для видалення солі). Якщо не вказано інше, не слід додавати жир під час приготування їжі.
Щоранку
Сніданок
Варіант n ° 1
• + Зелений чай без цукру
• + 1 натуральний йогурт з біфідусом з 0% жиру
Варіант n ° 2
• + Зелений чай без цукру
Понеділок
Обід: зелений вінегрет (1 ч. л.) + 150 г котлети з індички на грилі з 1 ч. л. до с. кетчуп + заморожений обсмалений цибуля-шалот + 40 г свіжого козячого сиру + 15 г цільнозернового хліба + 1 яблуко
Обідати: ½ + 80 г креветок, очищених від лимонного соку + нарізаних кубиками тушкованої 1 ст. до с. соняшникова олія + знежирений овочевий бульйон + 40 г цільнозернового хліба + червоний фруктовий гратен (див. рецепт нижче).
Червоний фруктовий гратен на 1 чол.: 150 мл, 1 жовток, 1 ст. до с. спеціального кулінарного підсолоджувача, 2 см боби ванілі, 200 г змішаних червоних ягід, 1 ч. л. до с. подрібненої свіжої м’яти. Розігрійте духовку в положенні гриля. Зварити молоко з насінням ванілі. Збийте жовток з підсолоджувачем. Влийте гаряче молоко і поверніть тушкувати на повільному вогні, помішуючи, поки крем не стане однорідним. Помістіть фрукти в посуд, захищений від духовки, розподіліть крем і випікайте, поки засіб не придбає золотистий колір.
Вівторок
Обід: Лютий адвокат (див. рецепт нижче) + нарізаний на гриби салат з грибів + салат + 100 г червоної сочевиці з 1 ст. до с. оливкова олія + 1 0% жирного простого йогурту + 100 г компоту без додавання цукру
Авокадо лютий на 1 чол.: ½ авокадо, 180 г знесоленої тріски, ½ червона цибуля, ½ лайм, 2 краплі соусу чилі, перець, 1 ч. Л. до с. подрібненої петрушки. Подрібніть червону цибулю. Витончити тріску. Візьміть м’якоть авокадо, розімніть її і збризніть вичавленим лимонним соком. Змішайте інгредієнти і розімніть виделкою до отримання грубого пюре. Зберігати холоднокровність.
Обідати: троянди з сольовим хрускотом + 150 г курячої грудки на грилі з паприкою + фондю з 1 ст. до с. соняшникової олії + 30 г часнику та тонкого трав'яного сирного намазки + 15 г цільнозернового хліба + 1 яблуко
Середа
Обід: тертий вінегрет (1 чайна ложка ріпакової олії) + 125 г 5% жирного фаршу на грилі з перцем 5 ягід + морква на скибочках з прованськими травами, припущеними в соку + 30 г куломерів + 15 г цільнозернового хліба + 1 кров апельсина
Обідати: з малиновим оцтом + жульєн з овочів каррі + 160 г коктейлю з морепродуктів і 1 ч. л. до с. оливкова олія + 100 г + 40 г цільнозернового хліба + 100 г яблучного пюре
Четвер
Обід: тонко нарізаний вінегрет (1 чайна ложка оливкової олії) + 2 смажені яйця + 125 г обсмаженої картоплі + зелена спаржа на пару + 2
Обідати: Дни артишоку, фаршировані яблуком та свіжим козячим сиром (див. рецепт нижче) + 3 знежирені відбивні з баранини, приготовані на грилі з перцем Еспелетт + 140 г тушкованого горошку (заморожений) + 1 натуральний йогурт біфіду з 0% МФ + 15 г хліба з непросіяного борошна
Дни артишоку, фаршировані яблуком та свіжим козячим сиром на 1 чол.: 4 днища артишоку, 40 г свіжого козячого сиру, 1 яблуко, 1 ч. Л. до с. волоська горіхова олія, кілька гілочок цибулі, сіль, перець. Вимийте, очистіть і насіньте яблуко. Наріжте його невеликими кубиками. У мисці з’єднайте свіжий козячий сир, нарізане кубиками яблуко та олію та приправте. Помістіть днища артишоку на тарілку і набийте їх препаратом, а потім прикрасьте гілочками цибулі.
П’ятниця
Обід: Тертий морквяний вінегрет (1 ч. Ложка горіхової олії) + 125 г скумбрії на грилі + подрібнені паризькі гриби, приготовані на пару з часником + 100 г варених макаронних виробів з цільної муки + 100 г простого білого сиру з 0% жиру + 1 кров апельсина
Обідати: Редька з хрусткою солі + 150 г котлети з індички на грилі з чебрецем з 1 ч. Л. до с. оливкова олія + пюре із чистотілу + 30 г часниково-трав'яного сирного спред + 15 г цільнозернового хліба + 200 г заморожених червоних фруктів
Субота
Обід: + 100 г червоної сочевиці і 1 ст. до с. волоська горіхова олія + 160 г очищеного + пасерований перець + 30 г куломерів + 15 г цільнозернового хліба + 2 мандарини
Обідати: Суп Місо з 8 г водоростей вакаме + 2 омлетних яйця + вок із замороженою стручковою квасолею та пагонами бамбука в соєвому соусі та 1 ст. до с. соняшникова олія + 1 0% жиру натуральний йогурт + 100 г компоту
Неділя
Обід: Нарізана червонокачанна капуста з цибулею-шалотом і малиновим оцтом + обсмажені креветки з часником і горохом гуакамоле (заморожені або консервовані) (див. рецепт нижче) + 40 г свіжого козячого сиру + 15 г цільнозернового хліба + 100 г яблучного/полуничного компоту без додавання цукру
Обсмажені креветки з часником і гороховим гуакамоле за 1 порцію.: 160 г креветок, 140 г чистого зцідженого гороху, 1 лимон, 1 зубчик часнику, ½ цибулі, 1 ч. Л. до с. гострий соус, 1 щіпка порошку кмину, 1 ч. л. до с. оливкова олія. Очистіть і подрібніть зубчик часнику. Очистіть креветки і маринуйте їх принаймні на 1 годину в соку 1/2 лимона, часнику та перцю. Очистіть і подрібніть цибулю. Підрум'яніть його сухим. Додайте горошок і варіть 15 хвилин на повільному вогні. Змішайте з соком решти половини лимона, соусом чилі, кмином і перцем. Пасеруйте креветки на олії, додайте маринад, як тільки вони стануть золотистими, і продовжуйте готувати на середньому вогні кілька хвилин. Подавайте з гуакамоле.
Обідати: Дни артишока в салаті, вінегрет (1 чайна ложка олії волоського горіха) + 130 г подрібненої знежиреної шинки + жулієні овочі з петрушкою + 125 г пропареної картоплі + 1 натуральний йогурт з біфідусом 0% жиру + 200 г змішаних червоних фруктів.
Читайте також: Худніть знизу під час занять спортом