Тиждень у житті вегетаріанця; Кафе Любек

Дивіться типові страви на тиждень для вегетаріанців

Давайте сьогодні змінимо ситуацію. Замість звичних рецептів я розгляну відкрито вегетаріанську дієту тижня. У мене немає великого "вегетаріанського" ярлика у верхній частині блогу, але це правда - усі мої рецепти не містять м’яса. Мій девіз - «святкувати цілісні продукти», тому що я просто хочу показати, якими чудовими можуть бути овочі та цільні зерна.

Мішель попросила цю посаду кілька тижнів тому. Вона сказала мені, що вона більше рухається до вегетаріанської дієти, але у своєму репертуарі не має достатньої кількості їжі, щоб повністю відмовитися від м’яса. Вона сказала: "Я хотіла б побачити, що таке тиждень у житті для практикуючого вегетаріанця, так би мовити". Моя реакція на електронне повідомлення була: "Ні! Залишки у мене не гарні, і я не найздоровіший поїдач у світі. Що ти подумаєш? "

Однак, розглянувши прохання Мішель, я вирішив це зробити. Я знаю, що Мішель не єдина, хто задається питанням, як стати вегетаріанкою або як просто їсти менше м’яса. Я проковтнув свою гордість за недосконалі фотографії телефонів, бо справжнє життя хаотичне. Реальне життя зайняте. Нестандартне рішення їсти щодня більше рослин і менше тварин може спочатку здатися складним, але насправді це досить просто, як тільки ви починаєте. Я сподіваюся, що ця публікація дає деяке уявлення про те, як їсти менше м’яса, якщо це ваша мета, або просто поглянути за лаштунками на кулінарний спосіб життя цього вегетаріанця, якщо вам цікаво.

Ви можете помітити, що я завжди снідаю. Завжди! Звичайно, я також їжу багато залишків, оскільки у мене немає сім’ї, яка б допомогла мені покращити сімейні страви, які я готую для блогу. Щоб пройти через діжку зі шпинатом або полуницею, потрібно пару днів

Білок здається величезним занепокоєнням для тих, хто починає, але я отримую багато білка з яєць, квасолі, іноді тофу, горіхів та всіх інших цільних продуктів, які наповнюють мене. Білок зазвичай міститься в цілісних продуктах, таких як овочі, овочі та цільні зерна. Я був би голодний весь час, якби залишив свою проміжну дієту Cheez-Its та Dr. Перець жив би, але я точно точно не зголоднію!

Я повинен чітко пояснити, що я не супер суворий вегетаріанець. Я б підрахував, що мій раціон складає 98 відсотків вегетаріанського, що досить добре для мене. Я ніколи не хочу, щоб мої друзі заважали мені, тому я не відключаю їх домашні супи, якщо вони забудуть вживати овочевий бульйон. Я їжу якісну рибу, коли з’являється така можливість, бо вона смачна і корисна для мене. Я також не перевіряю свій сир, щоб переконатися, що він не містить сичугу тварини.

Так що так, я міг би, мабуть, назвати себе пескетаром або флексітаріаном, а не вегетаріанцем, але ці терміни лише, здається, ускладнюють сенс дієти, яка в основному не містить м’яса. Ми приймаємо рішення щодо їжі принаймні три рази на день, тому будь-яка довготривала дієта повинна передбачати певну гнучкість. Я п’ять років здоровий і задоволений своєю версією вегетаріанства.

І останнє, але не менш важливе, я не хочу припускати, що вегетаріанство - це єдиний спосіб. Я не думаю, що існує ідеальна дієта для всіх людей. Мені підходить безмесна дієта, і я знаходжу спокій у знанні того, що роблю свою послугу своєму тілу та навколишньому середовищу, вживаючи менше м’яса. Я розумію, що дієта без м’яса підходить не всім. Візьмемо, наприклад, мого брата Рід. Він має великі м’язи, любить полювати, насолоджується чудовим стейком і не відчуває задоволення, коли на його тарілці немає м’яса. Я вже зрозумів. Я не критикую його рішення і не сподіваюся, що він зміниться. Я просто радий поділитися з ним своїми улюбленими вегетаріанцями, оскільки виявляється, він насолоджується салатом з капусти зі своїм стейком.