Тобі це подобається; олія, тому ви любите їсти; Ізраїльський; http
Увага ! Незважаючи на всі цілі, ми попереджаємо вас, що ми не несемо відповідальності за будь-який можливий набір ваги, спричинений читанням цієї статті.
Це зроблено, і тепер, коли вас попередили, ми можемо перейти до столу. Ви, хто мешкаєте в Ізраїлі або приїжджаєте туди на канікули, ви, безсумнівно, помітили, що ізраїльській їжі немає чого заздрити Макдональдсу з точки зору калорійності. Але на відміну від гіганта швидкого харчування, у нас це добре, воно випромінює справжність, країну, землю. Можна сказати, їсти ізраїльське - це все одно, що глибоко вдихнути олію… повітря. Як і єврейський народ, ізраїльська кухня походить з усього світу. Кожне покоління, кожен Алья повертав найкраще, що вміли готувати. А з 1948 року в Ереці мало що змінилося. Нічим не торгували. Логіка! Ми не міняємо виграшну кухню:-)
ГІМНО (Rrrrroumous) - 250 калорій/100 грам
Хумус, це смачне пюре з нуту можна їсти без суєти і нескінченно. Основне, головне, перший гість на будь-якому торжестві, його їдять з лавашем, халою в суботу або просто ложкою для найбільш жадібних. Це може бути одне гаряче блюдо з мазком розпареного та плавленого нуту. З фалафелем та кінзою, але найкраще з ложкою техіни (кунжутний крем), краплинкою оливкової олії та захатар (чебрець).
ІЗРАЇЛСЬКИЙ САЛАТ - 100 калорій/100 грам
Ізраїльський салат - це найсвіжіша частина їжі. Те, що змушує вас не відчувати, що ви з’їдаєте лише олію та крохмаль, а головне, це смачно. Готується з помідорами, огірками, червоною цибулею, все ріжеться невеликими кубиками і просто заправляється оливковою олією, сіллю, лимоном і кінзою. Незалежно від того, супроводжується він хумусом або до м’яса та картоплі фрі, настійно рекомендується збалансувати їжу та забезпечити нотку клітковини та вітамінів, не кажучи вже про те, що він чудово піддається травленню.
БОРЕКИ - 300 калорій/100 грам
Нім ! Борекас, невелике листкове тісто, делікатес у будь-який час доби. Це листкове тісто, посипане насінням кунжуту, прикрашено всім, що вам подобається. Його можна фарширувати картопляним пюре, сиром, ікрою з баклажанів, грибами, томатним соусом та оливками (стиль піци). Є навіть лише ароматизовані овочі, або всі види сиру: твердий сир (гауда), болгарський, фета, качкавал ... Зрозумієте, бореки неможливо втомитися. Дуже легко знайти і швидко з’їсти, ізраїльтяни їдять його у великому форматі з яйцем, звареним круто, та оливками; або в малому, як закуска.
ЧАКШУКА (“чакчука”) - 365 калорій/100 грам
Будьте обережні, спекотно! Так, шакшука їдять безпосередньо в окремій сковороді. Про що це ? Ну, це рагу з помідорів та перцю, все на сковороді з двома-трьома розбитими яйцями. Звичайно, його їдять з коріандром, але також з баклажанами або сиром на грилі та завжди з лавашем. Ця страва готова, гаряча, і це справжній захват !
Баклажан/Хацилім (Rrrratsilim) - 233 калорії/100 грам
Це овоч, де ходять будь-де, національний овоч Ізраїлю, який приходить у всьому своєму божевіллі, і це завжди відбувається. Деякі страви з баклажанів: Знаменитий баклажан - це в основному просто олія, але це мрія. Ікра з баклажанів (хацілім): баклажани смажать на грилі, потім очищають і подрібнюють, тоді цю основу можна або їсти, як вона є, і це божественно, або з часником і коріандром, потім чилі, або з техіною або майонезом, ну коротше баклажани все добре! Порада: спробуйте баклажани, приготовані на грилі, булочки з сиром, за які потрібно вмерти !
KEBAB - 300 калорій/100 грам ( без хліба/соусу, картоплі фрі ...)
На відміну від "шашлику", який асоціюється у Франції, з м'ясом, встановленим на шпажці та підрум'яненим під червоною лампою, шашлик в Ізраїлі - це фарш, маринований та смажений на мангалі. Він подається або на плоскій шпажці, і ідея полягає в тому, щоб порвати його шматочком лаваша, або як плоскі або витягнуті пельмені. Якщо їх їсти з овочами, приготованими на грилі, або в лаваші, смак барбекю, зелень та дим із гриля сп’яніють, щоб раптом змусити вас жадати м’яса посеред полудня.
ЯХНУН (“djarrrrnounn”) - (ми не воліємо говорити…)
Ти кажеш ? Безумовно, яхнун - це єменський делікатес, дуже популярний серед ізраїльтян і дуже відомий у звичаях. Хоча це не велика справа, вид листкового тіста, добре змащений маслом, згорнутий і запечений. Врешті-решт, цю плоску ковбасу їдять разом з подрібненими помідорами та круто звареними яйцями. Це скромне блюдо смачне, щоб поділитися з друзями, як аперитив на пляжі, воно також є гарною початковою для шабату.
ШНИЦЕЛЬ (Чніцель) - 300 калорій/100 грам
Гарний, золотистий і хрусткий, віденський шніцель, "Шніцель", безсумнівно, СТРАХА, якою сподобається кожному. Настільки, що він міг змусити вегетаріанця їсти м'ясо ... М'ясо, найчастіше курка, індичка або телятина, нарізають тонкими скибочками, розм'якшують молотком, потім покривають сухарями і нарешті обсмажують. Цей чудовий шніцель знаходить прихильність в очах як самих маленьких, так і більшості гурманів. З овочами, рисом, у лаваші та хумусі, що завгодно! Вживання шніцелю робить вас красивішими ...
ДОЛМИ (або фаршировані листя лози) - 205 калорій/100 грам
Долми - це листя виноградної лози, відварені та фаршировані рисом з цибулею, помідором або корицею, існує кілька різновидів. Потім ці фаршировані листя лимони вживають як аперитив, найчастіше в коктейлях та на вечірках. Це дуже особливе ліванське блюдо займає своє місце в ізраїльських традиціях, і його слава продовжується через покоління.
ФАЛАФЕЛИ - 214 калорій/100 грам
Наче ми могли б на мить розглянути питання про написання статті про ізраїльську їжу, не проходячи найнезміннішого з усіх необхідних - того, що вже змушує вас почуватись в Ізраїлі, навіть коли ви скуштуєте його на вулиці де Розьє в Парижі. . Так, Фалафель, друга назва Ізраїлю !
Вареники! Там ми нарешті про це говоримо. Фалафель - це маленькі кульки з нутового борошна, часнику та петрушки, і звичайно, смажені в олії. Їх їдять на тарілці або в лаваші. Фалафель вже давно є основним продуктом ізраїльської вуличної їжі, і ми рекомендуємо їсти цю страву як одиночку, або якщо ви вже спите окремо. Ми не будемо вдаватися в деталі 🙂
САБІХ ("Сабірррр") - 300 калорій/100 грам
У червні минулого року ми присвятили статтю спеціально Сабіху, цій спеціальності, не дуже відомій ізраїльтянам. І все-таки !
Цей бутерброд, чисто ізраїльський шедевр вуличної їжі, зробить вашу ротову воду повною білка !
Вже перше, що слід знати про Сабі, це те, що з усіх бутербродів на основі лаваша, які ви знайдете в Ізраїлі: шаурма, фалафель або навіть хумус, це єдиний, про який можна сказати, що це суто Сабра:
Завезений іракськими євреями, які за традицією предків любили їсти холодну картоплю та баклажани в суботу вранці, він отримав остаточну форму в країні, коли вони вирішили покласти все це в лаваш !
А тим, хто хоче відразу спробувати там сабі, ми надаємо вам обов’язкову адресу в Тель-Авіві: Сабіх Овадія, 22 Раші. За 20 шекелів ви з’їсте повну сабі, зі склянкою свіжовичавленої лимонади !
HALVA (Rrrralva) - 533 калорії/100 грам
Чого немає десерту? Давай, краще взяй трохи скибочки. Гаразд, давайте зрозуміємо правду, наскільки важко визнати. Халва турецького походження! Ім'я халва також походить від арабської, що виражає «солодке». Ось, тепер, коли ми повернули Султану те, що належить Султану, давайте подивимось, що містить ця шалена цукерка: В основному, коли ви їсте халву, ви їсте Тахіну, це східний препарат із подрібненого насіння кунжуту з невеликою кількістю води. За винятком того, що додано максимум цукру, все представлене у вигляді дуже гладкого блоку. В Ізраїлі Халва доступна з фісташками, шоколадом, волоськими горіхами, мигдалем, фундуком тощо. Халва - це як Хумус ... аргумент за мир. Присутній на всьому Близькому Сході, він здатний примирити ізраїльтян та палестинців. Окрім своїх геополітичних переваг, він також може супроводжувати вас у будь-який час дня і ночі: за сніданком, об 11 ранку, щоб втамувати голод, обідньою кавою, перекусивши замість Нутелли або ввечері близько 23 вечора, коли ти зрозумієш, що у твоїй шафі не залишилось жодного Кот-д'Ору.
КАВА - Від 9 до 150 калорій залежно від кави
Безсумнівно, кава є улюбленим напоєм Ізраїлю, до або після їжі, незалежно від її форми, це неминуче. Сімейство кави:
Кафе номер один в Ізраїлі я назвав Café Afuh (“Афур”). Це латте, за винятком того, що тут це не лише сніданок, це кожна мить! Існує навіть "мистецтво" кави з молоком, це означає, що на молочній піні "мельцар" (той, хто готує каву) малює листя або маленькі малюнки, це смішно і ефективно.
Тоді американською версією, досі бажаною тут, є Ice Cofee, льстец. Солодке та крижане, влітку приємно ковтати його.
Кава Кацар - це коротке еспресо, воно дуже коротке ...
Кава Шарор (чорна) або турки (турецька) - це окріп, безпосередньо змішаний із меленою кавою.