Тофу з нутового борошна

Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Якщо ви продовжуєте, ви погоджуєтесь на їх використання. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.

Калькулятор калорій

Нутне борошно - це їжа, отримана з різноманітного меленого нуту, відомого на Індійському субконтиненті як грам або бесан. Це інгредієнт з винятковою харчовою цінністю - на 100 грам продукту ми маємо приблизно 22 грами білка і 55 грамів вуглеводів, і в порівнянні з пшеничним борошном воно не містить клейковини і має набагато менше калорій.

Цей рецепт нуфу "тофу" містить ТІЛЬКИ ДВІ ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ (вода + нут), а також спеції за смаком.

  • Час підготовки - 10 хвилин
  • Порції - 4
  • Кілокалорії/порція - прибл. двісті

  • 200 грам органічного нутового борошна
  • 400 мл води
  • 1 чайна ложка солі
  • 1/2 чайної ложки куркуми (за бажанням)
  • 1/2 чайної ложки копченої паприки (за бажанням)

1. Доведіть 200 мл води до кипіння. Тим часом у глибокій мисці змішайте сухі інгредієнти та додайте 200 мл води кімнатної температури.

2. Коли вода закипить, додайте «тісто» і дайте йому гаситися близько 5 хвилин, постійно помішуючи віночком або дерев'яною ложкою, щоб не було грудочок. Готується як полента.

3. Композиція розміщена у прямокутній формі торта, в яку попередньо було покладено пекарський папір. Залиште при кімнатній температурі, поки не охолоне.

4. Препарат можна тримати в холодильнику протягом трьох днів.

Ви можете нарізати кубиками і підрум’янити на сковороді улюблені спеції. Або його можна подрібнити виделкою і приготувати, як тофлета (омлет з тофу)