Токсини, назви та хімічні формули Крістіан Маргарит

Блог про здоровий спосіб життя, харчування та спорт

Хто така Крісті Маргарит?
Спершу читайте тут!
КАТЕГОРІЇ
7 хвилин
Спогади
Biz
Що ми їмо?
міський
Дієта
GetFIT Challenge
GetFIT Radio Show
Відео GetFIT
Хороша їжа
мій щоденник
Моя думка про…
презентації
Друзі
рекомендації
- AGH
Здоров'я
Секс
Спорт
Стероїди та допінг
добавки
Поради та підказки
Кулінарний туризм
Де ми їмо?

Тимчасове редагування: оригінальна стаття була написана в 2012 році, а обговорення проходило по радіо. Тож це не написано як «відповідь» на щось, що я просто не подорожую в часі. Але боротьба з невіглаством і самозванством, як бачимо, вічна. Я також зауважую, що проблема деяких полягає в тому, що я вживав "токсини" у широкому розумінні (все ще прийнятий у наукових повідомленнях, хоча моя стаття не є науковим повідомленням, а заохоченням до документації та причини). У цьому повинна бути проблема, дорогі мої ... решта ... дайте йому «2 тижні лише м’яса» та трохи діуретиків, ось як це робиться.

Токсини. Ім'я. Хімічні формули. Для тих, хто не знає, що існують токсини і які хімічні формули вони мають. Стаття є лише інформативною, вступною, демонстративною, хто хоче знайти більше назв токсинів з їх хімічними формулами, перейти за посиланнями або самостійно документувати. Бо незнання - це не аргумент. І я навіть не можу переписати збірники хімії чи токсикологічні трактати у своєму блозі.

1. Токсини, які природно присутні в їжі

Хоча у деяких складається враження, що лише «м’ясо має токсини», у більшості рослинних продуктів є крім корисних, поживних речовин і токсини: соланін (пасльонові, такі як гогонеле) та інші алкалоїди, псоралени (апіацеї, такі як пастранак)., канаванін (паростки люцерни), фітоестрогени (соя). Більший перелік та деякі додаткові пояснення на вулиці beyondveg.com.

На зображенні нікотин (для розваги він також міститься в деяких продуктах харчування, а не тільки в тютюні). Можливо, слід також згадати алкоголь, який деякі обожнюють. Чи можемо ми допомогти печінці легше переробити надлишок алкоголю, щоб він не впливав на нервову систему так сильно?

2. Токсини, які природно присутні в навколишньому середовищі

Сюди ми включаємо природну радіоактивність, важкі метали, різні гази або токсичні речовини. Ми не завжди можемо їх уникнути, але загалом існують механізми детоксикації та людська толерантність до них. Оскільки їх неможливо уникнути, ми намагаємось мати у своєму раціоні якомога більше натуральних продуктів, які можна виробляти з мінімальною шкодою для екосистем.

Афлатоксин (загальна назва групи подібних речовин) походить від метаболізму цвілі, яка може рости на їжі або кормі. Печінку можна захистити від впливу афлатоксину силімарином, а також іншими добавками/амінокислотами.

Ось дослідження, яке демонструє спосіб, яким ми можемо допомогти вивести токсичні метали з організму: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12777158

Оскільки хімічна формула миш'яку - це просто "Ar", давайте побачимо його картину. Джерело: Вікіпедія (я також зробив пожертву, щоб мати чисте сумління).

3. Техногенні токсини в природі

Деякі з них мають місцеве поширення, але інші стали всюдисущими, впливаючи не тільки на життя та здоров’я людей, але й на життя диких тварин і рослин. Окрім контролю над джерелами їжі, важливо запобігти їх виробництву та викиду в природу. Існують різні медичні методи (для детоксикації), які можуть сприяти пригніченню поглинання, усунення або зменшення шкідливого впливу цих забруднювачів. На жаль, їх виявлення є дорогим і суперечить багатьом економічним інтересам. Я б сюди включив пестициди, хімічні добрива, антибіотики, гормони, що використовуються у тваринництві.

Діоксини - надзвичайно сильні токсини, вони утворюються навіть при неповному спалюванні деяких пластмас (наприклад, при спалюванні сміття). Базовий блок виглядає приблизно так:

Наймодніший пестицид: гліфосат. Ось він у всьому своєму блиску. Звичайно, це також корисно (інакше їжа буде дорожчою, але це не виключає ризиків). І я сказав поставити просторову структуру, барвисту, щоб її було легше зрозуміти для деяких, що так, вона існує. Ви можете знайти його практично у всіх продуктах харчування, навіть органічних.

4. Токсини, що утворюються в процесі переробки та приготування їжі

Відомо, що смаження, смаження (гриль) і навіть запікання (піч) можуть призвести до утворення токсичних сполук: від прогресивних продуктів глікірування до акриламіду та від нітрозамінів до акролеїну. Ось чому рекомендується готувати страви за сучасними методами, при оптимальних температурах (як можна нижче) і підтримувати в раціоні велику кількість сирих овочів.

Бензо [а] пірен. Формула проста. 6 «горіхів». Але, оскільки це так важливо, ми надсилаємо його до пабу для тих, хто хоче дізнатись більше про це. Кажуть, фолієва кислота допомогла б. Серед інших, таких як куркумін і кверцитин.

5. Токсини, додані у вигляді харчових добавок

Більшість консервантів, барвників, підсилювачів смаку, підсолоджувачів підозрюється (а деякі навіть доведено), що вони мають шкідливий вплив на здоров’я - від розладів кишечника до раку та інших серйозних захворювань. Ми можемо їх уникнути, оскільки споживаємо якомога більше натуральної їжі, приготовленої вдома, і уникаємо оброблених продуктів. Теоретично дози та кількості, що використовуються у харчовій промисловості, повинні бути допустимими, але існує ризик їх перевищення як через концентрацію, так і через надмірне споживання цих продуктів. Однак на першому місці - звичайна кухонна сіль із формулою NaCl. У надлишку він також токсичний. Зніміть водяну смужку і потійте.

Останні дві категорії токсинів містяться головним чином у фаст-фудах та шкідливій їжі. Ось чому я вважаю, що податок за шкідливу їжу - це НЕ хороша ідея, навпаки.

6. Токсини, присутні в упаковці або матеріалах, з якими харчові продукти контактують

Найвідоміший - BPA (бісфенол А), ксеноестроген з гормональним руйнівним ефектом, якому, здається, ми можемо протидіяти хрестоцвіті (брокколі, капуста тощо). Давай, це не так важко. Подивіться, який він гарний, він також має хімічну формулу та назву та все, що вам потрібно ... але що знають ці лохи з Інституту Лінуса Полінга?

Ми також знаходимо його в банках, тому, коли я почав працювати з d’aucy, переконався, що ці банки не містять BPA (ані BPS).

Отже, коли ми вибираємо їжу, ми повинні робити це переважно на основі параметра, який називається щільність; поживних речовин і токсинів.

Коментарі

Токсини, назви та хімічні формули - Без коментарів

Скасувати відповідь

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.