Томатний салат з грінками (Панзанелла)
Якщо вам набрид класичний томатний салат, рекомендую спробувати її італійську «сестру» - Панзанелу. Кілька невеликих змін, і ви отримаєте надзвичайно смачний та цікавий салат, моя сім'я це дуже оцінила - фаворитами, звичайно, були грінки.
інгредієнти
Кроки, яких слід дотримуватися
Спочатку готуємо грінки:
- Налийте на сковороду трохи оливкової олії, додайте нарізаний кубиками хліб і посипте трохи сіллю.
- Періодично помішуйте кубики хліба, щоб добре підрум’янилися з усіх боків. Нарешті, коли вони стануть хрусткими і коричневими, збризніть їх ще трохи оливковою олією і вимкніть вогонь під сковородою.
Помідори нарізають шматочками, не надто дрібними.
Додайте нарізані огірки зверху.
І, нарешті, додайте ожулену цибулю і дрібно нарізану гілку базиліка.
Безпосередньо перед подачею додайте сухарики, ще 2-3 ложки оливкової олії, сіль за смаком і перемішайте.
Якщо додати сухарики занадто рано, вони занадто пом’якшать і не матимуть того самого чару в салаті.
Зверху прикрасьте моцарелою та помідорами черрі, не забудьте покласти іншу гілку базиліка на тарілку - також для прикраси.
Подавайте негайно і з великим задоволенням:)
Тепер знайдіть свої улюблені рецепти в нашій книзі Топ 50 покрокових рецептів, перша книга в Румунії з рецептами, докладно представленими із ЗОБРАЖЕННЯМИ на КРОКАХ, справжнім наочним посібником, за яким легко піти під час приготування.
Книгу можна знайти в партнерських книгарнях видавництва Curtea Veche або тут.